https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=91.53.117.91 2026-06-20T22:58:22Z Benutzerbeiträge MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Nachlauf_(Destillation)&diff=371058 2022-08-05T21:52:34Z

<p>91.53.117.91: </p> <hr /> <div>{{Quellen}}<br /> Als '''Nachlauf''' bezeichnet man bei der [[Destillation]] von [[Schnaps|Wein- oder Obstbränden]] den Teil, der nach dem eigentlichen ''Herzstück'' entsteht. Die Abtrennung des Nachlaufs sollte sorgfältig erfolgen, da dieser Teil bereits einen hohen Anteil an höheren Alkoholen (sog. [[Fuselöle]]) aufweisen kann, die dem Genuss nicht zuträglich sind. <br /> <br /> Im Gegensatz zum [[Vorlauf (Destillation)]], der einen eher unangenehmen Geruch aufweist, haben die Komponenten des Nachlaufs eher fruchtige und süßliche Noten.<br /> <br /> Bei Konsum dieses Destillationsprodukts ist aufgrund der komplexen Abbauprodukte der enthaltenen höheren Alkohole (in wesentlichen Mengen ''iso''-[[Octanol]]e bis ''iso''-[[Decanol]]e) im menschlichen Körper mit erheblichen [[Kater (Alkohol)|Katererscheinungen]] zu rechnen. <br /> <br /> [[Kategorie:Spirituosentechnologie]]<br /> [[Kategorie:Destillation]]</div>

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