https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=92.196.187.70Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie - Benutzerbeiträge [de]2026-06-11T18:52:13ZBenutzerbeiträgeMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Quillajaextrakt&diff=527703Quillajaextrakt2021-11-05T09:40:09Z<p>92.196.187.70: unpassendes "gemäß" entfernt.</p>
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<div>'''Quillajaextrakt''' ist ein Pflanzenextrakt, der aus dem chilenischen Seifenrindenbaum (''[[Quillaja]] saponaria'') gewonnen wird.<ref name="leitenberger">Bernd Leitenberger: Zusatzstoffe und E-Nummern: Alle Zusatzstoffe und E-Nummern sowie die gesetzlichen Grundlagen erklärt, ISBN 9783732228027</ref> Er ist in Europa als [[Lebensmittelzusatzstoff]] ''E 999'' in [[Alkoholfreies Getränk|alkoholfreien Getränken]] sowie [[Apfelwein]] und [[Birnenwein]] mit 200 mg/kg Höchstmengen-beschränkt zugelassen.<ref>{{CELEX|02008R1333-20140414|Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über Lebensmittelzusatzstoffe}}</ref> Die [[erlaubte Tagesdosis]] liegt bei 5 mg/kg Körpergewicht. Der Extrakt enthält [[Schaum]] bildende [[Saponine]]. Aufgrund des [[Bitter|bitteren Geschmacks]] sind die Einsatzmöglichkeiten begrenzt.<ref name="leitenberger"/><br />
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== Einzelnachweise ==<br />
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[[Kategorie:Lebensmittelzusatzstoff (EU)]]</div>92.196.187.70