https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=95.90.194.14 2026-06-26T08:32:46Z Benutzerbeiträge MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Hausbr%C3%A4u&diff=395502 2023-05-31T16:04:05Z

<p>95.90.194.14: Die gelöschte Zeile ist unwichtig für das Verständnis</p> <hr /> <div>{{Quellen}}<br /> <br /> '''Hausbräu''' (auch Bottich-, Kufen- oder Hausbrauerbier) bezeichnet in [[Franken (Region)|Franken]] und im südlichen [[Thüringen]] das [[Bier]], das von ehemals brauberechtigten Privatpersonen (Hausbrauer) im Gemeindebrauhaus oder in der örtlichen [[Brauerei]] gebraut wird. Es wird beim [[Bierfassen]] als [[Jungbier]] in eigenen Fässern abgeholt und zu Hause im Keller oder einem anderen kühlen Ort zum Reifen aufgestellt. Die ungesteuerte Nachgärung und eine Vielzahl von Hausrezepten sorgt für ein breites Spektrum von Geschmacksvarianten eines ursprünglich gleichen Bieres.<br /> <br /> Vor der Neufassung des [[Biersteuer]]gesetzes existierte noch die Unterscheidung zwischen Altbrauern (eigener [[Gerste]]nanbau und -Anlieferung, biersteuerermäßigt) und Neubrauern (jedermann).<br /> <br /> Hausbräu aus Gemeindebrauereien ist heute pro Person und [[Kalenderjahr]] bis 200 Liter steuerfrei und nur für den privaten Konsum zugelassen. Hausbräu aus gewerblichen Brauereien ist voll steuerpflichtig, wird aber mit einer Ausnahme ebenfalls nur privat konsumiert. Echtes Hausbräu als Fertigprodukt ist nicht erhältlich. <br /> <br /> Heute sind zum Bezug von Hausbräu keine besonderen Rechte mehr erforderlich. Wohl deshalb ist der Bayerische Hausbrauerverband in [[Bad Staffelstein]] im [[Bayerischer Bauernverband|Bayerischen Bauernverband]] [[Lichtenfels (Oberfranken)|Lichtenfels]] aufgegangen.<br /> <br /> Eine vergleichbare [[Tradition]] in der [[Oberpfalz]] ist der [[Zoigl]].<br /> <br /> <br /> <br /> {{SORTIERUNG:Hausbrau}}<br /> [[Kategorie:Brauen]]</div>

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