Mexikanischer Drüsengänsefuß

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Jungpflanze

Datei:Dysphania ambrosioides MHNT.BOT.2012.10.16.jpg

Dysphania ambrosioides

Der Mexikanische Drüsengänsefuß (Dysphania ambrosioides), auch Epazote, Wohlriechender Gänsefuß, Mexiko-Drüsengänsefuß, Mexikanischer Traubentee oder Jesuitentee genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Drüsengänsefüße (Dysphania) innerhalb der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). Diese intensiv riechende Pflanze dient als Heilpflanze und Gewürz.

Beschreibung

Datei:Dysphania ambrosioides NRCS-1.jpg

Blütenstand

Vegetative Merkmale

Dysphania ambrosioides ist eine einjährige, manchmal auch wenige Jahre überdauernde krautige Pflanze, die mit einreihig mehrzelligen Haaren und Drüsenhaaren bedeckt ist und einen intensiven aromatischen Geruch (nach Zitronen, Bohnenkraut oder Minze<ref name="Katzer" />) verströmt. Die aufrechten oder aufsteigenden, gestreiften Stängel sind bei Wuchshöhen von 0,3 bis 1 (selten bis zu 1,5) Meter stark verzweigt mit zarten Ästen.

Die aromatischen Laubblätter sind meist bis zu 18 mm lang gestielt, die obersten sind oft ungestielt. Die Blattspreite weist eine Länge von meist 2 bis 8 (bis zu 15) cm und eine Breite von meist 0,5 bis 4 (bis zu 5,5) cm auf. Die Spreitenform ist eilänglich-lanzettlich bis lanzettlich mit keilförmiger Basis. Der Blattrand ist unregelmäßig gezähnt oder grob gesägt, bei den oberen Blättern oft ganzrandig.

Blütenstand und Blüte

Die 3 bis 7 cm langen, ährigen Blütenstände setzen sich aus sitzenden kugeligen knäueligen Teilblütenständen mit einem Durchmesser von 1,5 bis 2,3 mm zusammen; diese bestehen jeweils aus drei bis fünf Blüten in der Achsel eines laubblattähnlichen Tragblatts mit einer Länge von 0,3 bis 2,5 cm. Die Gesamtblütenstände sind mehrfach und meist reich verzweigt.<ref name="Aellen1979" />

Die kleinen, gelben zwittrigen (gelegentlich weiblichen) Blüten weisen eine Blütenhülle aus (selten drei) vier bis fünf auf etwa der Hälfte ihrer Länge miteinander verwachsenen Tepalen auf. Bei einer Länge von 0,7 bis 1 mm sind sie eiförmig mit stumpfer Spitze, auf dem Rücken gerundet und drüsenhaarig. Es sind vier bis fünf Staubblätter und drei herausragende Narben vorhanden.

Die Blütezeit reicht von Juni bis September. Die Bestäubung erfolgt in der Regel durch den Wind, ist aber auch durch Selbstbestäubung möglich.<ref name="BiolFlor" />

Frucht und Samen

Zur Fruchtzeit umgibt die Blütenhülle die Frucht. Die runzelige bis glatte Fruchtwand liegt dem Samen nicht an. Der rötlich-braune bis rötlich-schwarze, horizontale oder vertikale Same ist bei einer Höhe von 0,6 bis 1 mm und einem Durchmesser 0,4 bis 0,5 mm eiförmig mit undeutlichem Rand. Die Samenschale ist glatt oder runzelig.

Chromosomenzahl

Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 32.<ref name="TropicosChromosom" /> Aus der Chromosomengrundzahl der Gattung Dysphania von x = 8 ergibt sich, dass diese Art tetraploid ist.<ref name="BiolFlor" /> In anderen Quellen werden auch Chromosomenzahlen von 16, 36 und 48 angegeben.<ref name="Oberdorfer5" />

Photosyntheseweg

Der Mexikanische Drüsengänsefuß ist eine C₃-Pflanze mit normaler Blattanatomie.<ref name="Kadereit" />

Inhaltsstoffe

Die Blätter und Samen enthalten bis zu 2 % eines ätherischen Öls mit dem Hauptinhaltsstoff Ascaridol, einem Monoterpenperoxid.<ref name="Katzer" /><ref> Monzote L, Geroldinger G, Tonner M, Scull R, De Sarkar S, Bergmann S, Bacher M, Staniek K, Chatterjee M, Rosenau T, Gille L: Interaction of ascaridole, carvacrol, and caryophyllene oxide from essential oil of Chenopodium ambrosioides L. with mitochondria in Leishmania and other eukaryotes., Phytother Res. 2018 Sep;32(9):1729-1740. PMID 29672979</ref>

Datei:Dysphania ambrosioides Rheinufer Rhöndorf Sept 2020 Img 4919.jpg

Dysphania ambrosioides Rheinufer Rhöndorf

Ökologie

Der Mexikanische Drüsengänsefuß ist eine Nahrungspflanze für Schmetterlingsraupen: so fressen Miniersackträger der Gattung Coleophora, die Dickkopffalter Pholisora catullus und Staphylus mazans sowie die Eulenfalter Amyna octo und Rachiplusia ou an dieser Art.<ref name="HOSTS" />

Vorkommen

Dysphania ambrosioides stammt aus dem tropischen und subtropischen Nord-, Mittel- und Südamerika.<ref name="GRIN" /> Die Art kommt ursprünglich vor von Virginia und Texas bis Argentinien und Chile.<ref name="POWO" /> Sie hat sich durch Anpflanzung oder Verwilderung weltweit in warmen Gebieten angesiedelt. In Europa ist diese Art in allen warm-gemäßigten Regionen eingebürgert.<ref name="Uotila" /> Da sie nicht winterhart ist, wächst sie in Mitteleuropa nur an besonders geschützten Stellen in den Tieflagen.

In Deutschland tauchte der Mexikanische Drüsengänsefuß erstmals im 18. Jahrhundert auf.<ref name="BiolFlor" /> Heute wächst dieser wärmeliebende Neophyt in Mitteleuropa selten und unbeständig als Ruderalpflanze in Schuttunkrautfluren, auf Müllplätzen oder an Ufern (im System der Pflanzensoziologie: Sisymbrietea officinalis) auf sehr nährstoffreichen Sand- und Lehmböden.<ref name="Oberdorfer5" /> In Südeuropa ist er eine Charakterart des Verbands Chenopodion muralis.<ref name="Oberdorfer5" />

Systematik

Dysphania ambrosioides gehört innerhalb der Gattung Dysphania zur Sektion Adenois <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Moq.) Mosyakin & Clemants{{#if:| {{{5}}}|}}.

Die Erstveröffentlichung dieser Art erfolgte 1753 durch Carl von Linné unter dem Namen Chenopodium ambrosioides in Species Plantarum.<ref name="SpPl" /> Sie wurde 2002 durch Sergei Mosyakin und Steven Clemants in Ukrayins'kyi botanichnyi zhurnal Band 59 Teil 4, Seite 382 in die Gattung Dysphania gestellt.<ref name="Mosyakin-Clemants2002" /> Die Artbezeichnung "ambrosioides" bedeutet "der Ambrosia ähnlich, den Traubenkräutern ähnlich"; diese Bezeichnung hatte Linné von Caspar Bauhin übernommen.<ref name="SpPl" />

Weitere Synonyme für Dysphania ambrosioides <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Mosyakin & Clemants{{#if:| {{{5}}}|}} sind: Ambrina ambrosioides <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Spach{{#if:| {{{5}}}|}}, Atriplex ambrosioides <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Crantz{{#if:| {{{5}}}|}}, Blitum ambrosioides <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Beck{{#if:| {{{5}}}|}}, Chenopodium ambrosioides var. suffruticosum <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Willd.) Graebn.{{#if:| {{{5}}}|}} und Teloxys ambrosioides <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) W.A.Weber{{#if:| {{{5}}}|}}<ref name ="Tropicos" /> sowie Chenopodium integrifolium <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Vorosch.{{#if:| {{{5}}}|}} und Chenopodium suffruticosum <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Willd.{{#if:| {{{5}}}|}}<ref name="Uotila" />. Ein oft fälschlich benutzter Name ist Chenopodium anthelminticum<ref name="Uotila" />.

Früher wurde auch Chenopodium ambrosioides var. anthelminticum in diese Art eingeordnet, aber nach neueren Untersuchungen wird sie als eigene Art Wurmsamen-Drüsengänsefuß (Dysphania anthelmintica <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Mosyakin & Clemants{{#if:| {{{5}}}|}}) geführt.

Trivialnamen und Etymologie

Der Mexikanische Drüsengänsefuß hat zahlreiche deutsche Namen, wie Epazote, Mexikanischer Tee, Mexikanisches Teekraut, Mexikanisches Traubenkraut, Tee-Gänsefuß, Traubenkraut, Wohlriechender Gänsefuß,<ref name="LiberHerbarum" /> Mexiko-Drüsengänsefuß, Duft-Gänsefuß, Mexikanischer Gänsefuß,<ref name="NHM" /> Jesuitentee und Mexikanischer Traubentee<ref name="MMPND" /> sowie Eiche aus Cappadocien, Jesuiter Tee (Österreich) und Merwet (Siebenbürgen).<ref name="Pritzel-Jessen 1882" />

Das Wort epazote stammt aus dem Nahuatl und setzt sich zusammen aus epatl für Stinktier<ref name= "Wörterbuch-epatl" /> und sotl,<ref name= "Wörterbuch-sotl" /> gleichbedeutend mit Schweiß oder Schmutz.<ref name="Katzer" /> Es weist auf den intensiven Geruch des Krautes hin. In Südamerika ist auch das aus der Quechua-Sprache abgeleitete Wort Paico üblich.

Nutzung

Gewürz- und Teepflanze

In der mexikanischen Küche werden frische oder getrocknete Epazoteblätter besonders als blähungsminderndes Gewürz für Bohnengerichte verwendet. Epazote ist vor allem in Südmexiko gebräuchlich.<ref name="Katzer" /> Die Blätter werden als "Mexikanischer Tee" zubereitet<ref name="PFAF" />. Rohe Blätter sollten nur in geringen Mengen verzehrt werden, da das ätherische Öl giftig wirkt. Die Pflanze kann Dermatitis und andere allergische Reaktionen hervorrufen.<ref name="PFAF" /> Auch die Samen sind gekocht essbar. Um die Saponine zu entfernen, sollten sie vor dem Kochen über Nacht in Wasser eingeweicht und gut abgespült werden.<ref name="PFAF" />

Heilpflanze

Der Mexikanische Drüsengänsefuß ist eine vielseitig genutzte Heilpflanze<ref name="LiberHerbarum" />. Wegen der desinfizierenden Wirkung des Ascaridols vermindert die Zugabe von Epazoteblättern zu gekochten Bohnen die sonst leicht auftretenden Blähungen<ref name="Katzer" />. Ein Aufguss der Blätter wird bei Verdauungsproblemen, Kolik oder Magenschmerzen angewendet (Karminativum)<ref name="PFAF" />.

Er wirkt auch gegen Husten (Antiasthmatikum). Äußerlich als Umschlag wird er bei Hämorrhoiden, Insektenstichen oder Schlangenbissen und zur Wundheilung eingesetzt. Er wirkt schmerzlindernd (Analgetikum) und gegen Pilzerkrankungen (antifungal).<ref name="PFAF" />

Der früher zu dieser Art gezählte Wurmsamen-Drüsengänsefuß oder Wurmkraut ist besonders ascaridolreich. Seine Samen oder das daraus gewonnene ätherische Öl waren in der Volksmedizin seit Jahrhunderten als Wurmmittel gebräuchlich und auch gegen Ruhr-Amöben (Dysenterie) wirksam. Wegen der Giftigkeit sollte diese Behandlung unter ärztlicher Überwachung und nicht bei Schwangeren erfolgen.<ref name="PFAF" />

Weitere Nutzungen

Das ätherische Öl aus der Pflanze findet auch in Kosmetikprodukten Verwendung<ref name="GRIN" />. Die Pflanze wirkt insektizid und wird als Repellent gegen Moskitos, als Zusatz im Dünger gegen Insektenlarven<ref name="PFAF" /> sowie gegen Läuse und Bettwanzen<ref name="LiberHerbarum" /> eingesetzt. Sie dient auch als Färbepflanze, wobei gold-grüne Farbtöne erzielt werden<ref name="PFAF" />.

Literatur

Steven E. Clemants, Sergei L. Mosyakin: Dysphania. In: {{#ifexist:Vorlage:bibISBN/{{#invoke:URIutil|plainISBN|0195173899}}

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Gelin Zhu, Sergei L. Mosyakin, Steven E. Clemants: Chenopodiaceae. In: {{#ifexist:Vorlage:bibISBN/{{#invoke:URIutil|plainISBN|193072327X}}

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Einzelnachweise

<references> <ref name="Pritzel-Jessen 1882">Georg August Pritzel, Carl Jessen: Die deutschen Volksnamen der Pflanzen. Neuer Beitrag zum deutschen Sprachschatze. Philipp Cohen, Hannover 1882, S. 91 (online).</ref> <ref name="BiolFlor">Chenopodium ambrosioides bei Biolflor.</ref> <ref name="GRIN">Vorlage:GRIN</ref> <ref name="HOSTS">Gaden S. Robinson, Phillip R. Ackery, Ian J. Kitching, George W. Beccaloni, Luis M. Hernández: Eintrag bei HOSTS - A Database of the World's Lepidopteran Hostplants.</ref> <ref name="Kadereit">Gudrun Kadereit, Evgeny V. Mavrodiev, Elizabeth H. Zacharias, Alexander P. Sukhorukov: Molecular phylogeny of Atripliceae (Chenopodioideae, Chenopodiaceae): Implications for systematics, biogeography, flower and fruit evolution, and the origin of C4 Photosynthesis. In: American Journal of Botany. Band 97, Nr. 10, 2010, S. 1664–1687.</ref> <ref name="Katzer">Gernot Katzers Gewürzseiten.</ref> <ref name="LiberHerbarum">Trivialnamen und Anwendungen bei Liber Herbarum</ref> <ref name="MMPND">Trivialnamen bei MMPND</ref> <ref name="NHM">Eintrag bei Botanik im Bild: Flora von Österreich, Liechtenstein und Südtirol.</ref>, <ref name="Oberdorfer5">{{#ifexist:Vorlage:bibISBN/{{#invoke:URIutil|plainISBN|3800134292}} | {{bibISBN/{{#invoke:URIutil|plainISBN|3800134292}}

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| Dysphania ambrosioides. 
|  *Angabe des wissenschaftlichen Namens fehlt*  Suche}} In: POWO = Plants of the World Online von Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew: Kew ScienceVorlage:Abrufdatum</ref>

<ref name="Aellen1979">Gustav Hegi et al. 1979: Chenopodium. In: {{#ifexist:Vorlage:bibISBN/{{#invoke:URIutil|plainISBN|3489600207}} | {{bibISBN/{{#invoke:URIutil|plainISBN|3489600207}}

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Weblinks

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Thomas Meyer: Datenblatt mit Bestimmungsschlüssel und Fotos bei Flora-de: Flora von Deutschland (alter Name der Webseite: Blumen in Schwaben)
Günther Blaich: Fotos europäischer Pflanzen, Chenopodium ambrosioides
Steckbrief bei Ethno-Botanik.org.