Seitlinge

Seitlinge\|{{#if: Pleurotus \| {{#if: {{#switch: gattung	genus\|untergattung\|subgenus\|sektion\|sectio\|untersektion\|subsectio\|serie\|series\|unterserie\|subseries\|stirps\|stirps\|artenkreis\|superspecies\|superspezies\|art\|species\|unterart\|subspecies\|varietät\|varietas\|untervarietät\|subvarietas\|form\|forma\|forma specialis\|unterform\|subforma\|serovar = 1 }} \| Pleurotus \| Pleurotus }} }} }}
	Datei:2010-10-28 Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm 116409 cropped.jpg {{#switch: Austern-Seitling (Pleurotus ostreatus)\|ohne=\|#default=Austern-Seitling (Pleurotus ostreatus)\|={{#if: Seitlinge \| Seitlinge {{#if: Pleurotus \| (Pleurotus)}} \| {{#if: Pleurotus \| Pleurotus}}}}}} }}
Zeitliches Auftreten }}
	{{{ErdzeitalterVon}}} {{#if: \| bis {{{ErdzeitalterBis}}} }} }}
	{{{MioVon}}} {{#if: \| Mio. Jahre bis {{{TausendBis}}}.000 Jahre \| {{#if: \| bis {{{MioBis}}} }} Mio. Jahre }} }}
	{{{TausendVon}}} {{#if: \| bis {{{TausendBis}}}}}.000 Jahre }}
Fundorte
	{{{Fundorte}}} }} }}
Systematik
	{{{Status_Kommentar}}} }}
{{#if: {{#switch: unterabteilung	genus\|untergattung\|subgenus\|sektion\|sectio\|untersektion\|subsectio\|serie\|series\|unterserie\|subseries\|stirps\|stirps\|artenkreis\|superspecies\|superspezies\|art\|species\|unterart\|subspecies\|varietät\|varietas\|untervarietät\|subvarietas\|form\|forma\|forma specialis\|unterform\|subforma\|serovar = 1 }} \| Agaricomycotina \| Agaricomycotina }}
	}}
{{#if: {{#switch: klasse	genus\|untergattung\|subgenus\|sektion\|sectio\|untersektion\|subsectio\|serie\|series\|unterserie\|subseries\|stirps\|stirps\|artenkreis\|superspecies\|superspezies\|art\|species\|unterart\|subspecies\|varietät\|varietas\|untervarietät\|subvarietas\|form\|forma\|forma specialis\|unterform\|subforma\|serovar = 1 }} \| Agaricomycetes \| Agaricomycetes }}
	}}
{{#if: {{#switch: unterklasse	genus\|untergattung\|subgenus\|sektion\|sectio\|untersektion\|subsectio\|serie\|series\|unterserie\|subseries\|stirps\|stirps\|artenkreis\|superspecies\|superspezies\|art\|species\|unterart\|subspecies\|varietät\|varietas\|untervarietät\|subvarietas\|form\|forma\|forma specialis\|unterform\|subforma\|serovar = 1 }} \| Agaricomycetidae \| Agaricomycetidae }}
	}}
{{#if: {{#switch: ordnung	genus\|untergattung\|subgenus\|sektion\|sectio\|untersektion\|subsectio\|serie\|series\|unterserie\|subseries\|stirps\|stirps\|artenkreis\|superspecies\|superspezies\|art\|species\|unterart\|subspecies\|varietät\|varietas\|untervarietät\|subvarietas\|form\|forma\|forma specialis\|unterform\|subforma\|serovar = 1 }} \| Agaricales \| Agaricales }}
	}}
{{#if: {{#switch: familie	genus\|untergattung\|subgenus\|sektion\|sectio\|untersektion\|subsectio\|serie\|series\|unterserie\|subseries\|stirps\|stirps\|artenkreis\|superspecies\|superspezies\|art\|species\|unterart\|subspecies\|varietät\|varietas\|untervarietät\|subvarietas\|form\|forma\|forma specialis\|unterform\|subforma\|serovar = 1 }} \| Pleurotaceae \| Pleurotaceae }}
	}}
{{#if: {{#switch: gattung	genus\|untergattung\|subgenus\|sektion\|sectio\|untersektion\|subsectio\|serie\|series\|unterserie\|subseries\|stirps\|stirps\|artenkreis\|superspecies\|superspezies\|art\|species\|unterart\|subspecies\|varietät\|varietas\|untervarietät\|subvarietas\|form\|forma\|forma specialis\|unterform\|subforma\|serovar = 1 }} \| Pleurotus \| Pleurotus }}
	(Fr.) P. Kumm.}}
	}}

{{#ifeq: gültig|gültig|| {{#ifeq: taxobox|taxobox|| {{#if: | {{#if: | {{#if: | {{#if: | {{#if: | {{#if: | ! Wissenschaftlicher Name {{#if: | | {{#switch: unterabteilung {{#if: | ! Wissenschaftlicher Name {{#if: | | {{#switch: klasse {{#if: | ! Wissenschaftlicher Name {{#if: | | {{#switch: unterklasse {{#if: | ! Wissenschaftlicher Name {{#if: | | {{#switch: ordnung {{#if: | ! Wissenschaftlicher Name {{#if: | | {{#switch: familie {{#if: Pleurotus | ! Wissenschaftlicher Name {{#if: {{#if: ||ja}} | | {{#switch: gattung {{#if: |

{{#if: Seitlinge{{#if: {{#switch: gattung

|gattung|genus|untergattung|subgenus|sektion|sectio|untersektion|subsectio|serie|series|unterserie|subseries|stirps|stirps|artenkreis|superspecies|superspezies|art|species|unterart|subspecies|varietät|varietas|untervarietät|subvarietas|form|forma|forma specialis|unterform|subforma|serovar = 1 }}||nonitalic}} | | {{#ifeq:0|0| }} }}

Die Seitlinge (Pleurotus) sind eine Pilzgattung aus der Familie der Seitlingsverwandten. Sie wurden in der Vergangenheit lange den Stielporlingsverwandten (Polyporaceae) zugerechnet.

Merkmale

Bei den Seitlingen handelt es sich überwiegend um kurz- bis ungestielte Pilze, die seitlich am Substrat angewachsen sind. Die Hüte sind muschel-, nieren- oder halbkreisförmig. Die Hutunterseite wird durch helle, ganzrandige Lamellen gebildet, die Hutoberseite ist kahl und nicht geschuppt. Das Fleisch hat bei jungen Fruchtkörpern eine saftige, alt bald eine zähe Konsistenz. Das Sporenpulver ist weiß bis blass lehmfarben.

Gattungsabgrenzung

Auch in anderen Pilzgattungen existieren Arten, die den Seitlingen vergleichbare, kurz- oder ungestielt am Substrat ansitzende Fruchtkörper bilden und teilweise auch mit dem deutschen Trivialnamen Seitling bezeichnet werden. In Mitteleuropa sind dies die Zwergknäuelinge (Panellus), Muschelinge (Hohenbuehelia), Knäuelinge (Panus), die ebenfalls als Seitlinge bezeichneten Gattungen Pleurocybella und Phyllotopsis. Auch der relativ große Ulmenrasling (Hypsizygus ulmarius) sowie andere Holzraslinge könnten mit den Seitlingen verwechselt werden.

Ökologie

Die Arten der Gattung Pleurotus leben als Saprobionten oder (Schwäche)-Parasiten. Einzelne Arten können sowohl als Schwächeparasiten als auch als Saprobionten auftreten. Die meisten Seitlinge leben auf Laubhölzern, seltener werden Nadelhölzer besiedelt. Der Kräuterseitling bildet eine Ausnahme: Er parasitiert auf Wurzeln von Doldenblütlern. Der Opuntien-Seitling (Pleurotus opuntiae) zersetzt die Zellulose und das Leitbündel-Holz von Agaven und Kakteen. Die holzbewohnenden Seitlinge sind Weißfäuleerreger, d. h., sie können neben der Zellulose auch den Holzstoff Lignin zersetzen.

Arten

Die Gattung Pleurotus umfasst weltweit etwa 30 Arten. In Europa kommen 8 Arten vor bzw. sind dort zu erwarten.<ref name="Zervakis1996"/>

Seitlinge (Pleurotus) in Europa

Deutscher Name	Wissenschaftlicher Name	Autorenzitat
Beschleierter Pappel- oder Espen-Seitling	Pleurotus calyptratus	{{{4}}} \|}}{{#if:\|{{{2}}} \|}}{{#if:\| {{{3}}} \|}}{{#if:\| „{{{6}}}“ \|}}(Lindblad 1857) Saccardo 1887{{#if:\| {{{5}}}\|}}
Rillstieliger Seitling	Pleurotus cornucopiae	{{{4}}} \|}}{{#if:\|{{{2}}} \|}}{{#if:\| {{{3}}} \|}}{{#if:\| „{{{6}}}“ \|}}(Paulet 1808 ex Persoon 1828) Rolland 1910{{#if:\| {{{5}}}\|}}
Berindeter, Beringter oder Eichen-Seitling	Pleurotus dryinus	{{{4}}} \|}}{{#if:\|{{{2}}} \|}}{{#if:\| {{{3}}} \|}}{{#if:\| „{{{6}}}“ \|}}(Persoon 1801 : Fries 1821) P. Kummer 1871{{#if:\| {{{5}}}\|}}
Brauner Kräuter-Seitling	Pleurotus eryngii	{{{4}}} \|}}{{#if:\|{{{2}}} \|}}{{#if:\| {{{3}}} \|}}{{#if:\| „{{{6}}}“ \|}}(De Candolle 1815 : Fries 1821) Quélet 1872{{#if:\| {{{5}}}\|}}
Blasser Kräuter-Seitling	Pleurotus nebrodensis	{{{4}}} \|}}{{#if:\|{{{2}}} \|}}{{#if:\| {{{3}}} \|}}{{#if:\| „{{{6}}}“ \|}}(Inzenga 1865) Quélet 1886{{#if:\| {{{5}}}\|}}
Opuntien-Seitling	Pleurotus opuntiae	{{{4}}} \|}}{{#if:\|{{{2}}} \|}}{{#if:\| {{{3}}} \|}}{{#if:\| „{{{6}}}“ \|}}(Durieu & Léveillé 1846) Saccardo 1887{{#if:\| {{{5}}}\|}}
Austern-Seitling	Pleurotus ostreatus	{{{4}}} \|}}{{#if:\|{{{2}}} \|}}{{#if:\| {{{3}}} \|}}{{#if:\| „{{{6}}}“ \|}}(Jacquin 1774 : Fries 1821) P. Kummer 1871 ss. lat.{{#if:\| {{{5}}}\|}}
Früher Austern-Seitling	Pleurotus ostreatus var. praecox	<templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:\|{{{4}}} \|}}{{#if:\|{{{2}}} \|}}{{#if:\| {{{3}}} \|}}{{#if:\| „{{{6}}}“ \|}}E. Ludwig 2001{{#if:\| {{{5}}}\|}}<ref name="Ludwig2001"/>
Lungen-, Löffelförmiger oder Cremeweißer Seitling	Pleurotus pulmonarius	{{{4}}} \|}}{{#if:\|{{{2}}} \|}}{{#if:\| {{{3}}} \|}}{{#if:\| „{{{6}}}“ \|}}(Fries 1821 : Fries 1821) Quélet 1872{{#if:\| {{{5}}}\|}}

Weitere Arten sind als Speisepilze in Kultur und werden teils unter Fantasienamen vermarktet:

Deutscher Name	Wissenschaftlicher Name	Autorenzitat
Zitronengelber oder Limonen-Seitling	Pleurotus citrinopileatus	{{{4}}} \|}}{{#if:\|{{{2}}} \|}}{{#if:\| {{{3}}} \|}}{{#if:\| „{{{6}}}“ \|}}Singer 1943{{#if:\| {{{5}}}\|}}
Abalone-Seitling	Pleurotus cystidiosus	{{{4}}} \|}}{{#if:\|{{{2}}} \|}}{{#if:\| {{{3}}} \|}}{{#if:\| „{{{6}}}“ \|}}O.K. Miller 1969{{#if:\| {{{5}}}\|}}
Rosen-Seitling	Pleurotus djamor	{{{4}}} \|}}{{#if:\|{{{2}}} \|}}{{#if:\| {{{3}}} \|}}{{#if:\| „{{{6}}}“ \|}}(Rumphius 1750 ex Fries 1821) Boedijn 1959{{#if:\| {{{5}}}\|}}

Beschleierter Pappel-Seitling Pleurotus calyptratus

Beschleierter Pappel-Seitling
Pleurotus calyptratus
Zitronengelber Seitling Pleurotus citrinopileatus

Zitronengelber Seitling
Pleurotus citrinopileatus
Rillstieliger Seitling Pleurotus cornucopiae

Rillstieliger Seitling
Pleurotus cornucopiae
Rosen-Seitling Pleurotus djamor

Rosen-Seitling
Pleurotus djamor
Berindeter Seitling Pleurotus dryinus

Berindeter Seitling
Pleurotus dryinus
Blasser Kräuter-Seitling Pleurotus nebrodensis

Blasser Kräuter-Seitling
Pleurotus nebrodensis
Austern-Seitling Pleurotus ostreatus

Austern-Seitling
Pleurotus ostreatus

Bedeutung

Inhaltsstoffe

1951 gelang die Isolierung einer antibiotisch wirksamen Substanz, des Pleuromulins (auch Pleuromutilin genannt), aus diesem Pilz. Heute werden chemische Modifikationen dieser Substanz für verschiedene therapeutische Zwecke eingesetzt. Eine bekannte Wirksubstanz in der Arzneimitteltherapie ist das Tiamulin bzw. das Tiamulinhydrogenfumarat.

Speisewert

Die meisten Arten gelten als essbar und schmackhaft, insbesondere der Austern- und Kräuterseitling. Einige Seitlinge haben als kultivierbare Speisepilze eine ökonomische Bedeutung erlangt, weil sie eine Vielzahl von Substraten besiedeln können.

Namensherkunft

Der botanische Name Pleurotus leitet sich von griechisch pleura = die Seite, und griechisch us = das Ohr ab. Denn die Pilze sind oft ohrförmig und besitzen einen seitlichen Stiel.

Quellen

Literatur

A. Bresinsky: Schneehaubenpilze – Austernseitlinge. In: Der Tintling 4/2006, S. 8–18, {{#invoke:URIutil|{{#ifeq:1|1|linkISSN|targetISSN}}|1430-595X|0}}{{#ifeq:1|0|[!]

}}{{#ifeq:0|1

        |{{#switch:00
                  |11= (print/online)
                  |10= (print)
                  |01= (online)
          }}

}}{{#ifeq:0|0

        |{{#ifeq:0|0
              |{{#if:{{#invoke:URIutil|isISSNvalid|1=1430-595X}}
                    |
                    |{{#invoke:TemplUtl|failure|ISSN ungültig}}}}}}

}}

P. Albert und G. Albert: Kulturpilz Kräuterseitling (Pleurotus eryngii). In: Der Tintling. 1/2007, S. 60–61, {{#invoke:URIutil|{{#ifeq:1|1|linkISSN|targetISSN}}|1430-595X|0}}{{#ifeq:1|0|[!]

}}{{#ifeq:0|1

        |{{#switch:00
                  |11= (print/online)
                  |10= (print)
                  |01= (online)
          }}

}}{{#ifeq:0|0

        |{{#ifeq:0|0
              |{{#if:{{#invoke:URIutil|isISSNvalid|1=1430-595X}}
                    |
                    |{{#invoke:TemplUtl|failure|ISSN ungültig}}}}}}

}}

Josef Breitenbach, Fred Kränzlin (Hrsg.): Pilze der Schweiz. Beitrag zur Kenntnis der Pilzflora der Schweiz. Band 3: Röhrlinge und Blätterpilze. Teil 1: Strobilomycetaceae und Boletaceae, Paxillaceae, Gomphidiacea, Hygrophoracea, Tricholomataceae, Polyporaceae (lamellige). Mykologia, Luzern 1991, ISBN 3-85604-030-7.
German Josef Krieglsteiner (Hrsg.), Andreas Gminder: Die Großpilze Baden-Württembergs. Band 3: Ständerpilze. Blätterpilze I. Ulmer, Stuttgart 2001, ISBN 3-8001-3536-1.

Einzelnachweise

<references> <ref name="Zervakis1996">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}} </ref> <ref name="Ludwig2001">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}} </ref> </references>

Weblinks

[{{canonicalurl:Commons:Category:{{#if:Pleurotus|Pleurotus|Seitlinge}}|uselang=de}} Commons: {{#if:Pleurotus|Pleurotus|{{#if:Pleurotus|Pleurotus|{{#invoke:WLink|getArticleBase}}}}}}]{{#switch:1

|X|x= |0|-= |S|s= – Sammlung von Bildern |1|= – Sammlung von Bildern{{#if:

    | {{#switch: {{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}/{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}
        |1/=  und Videos
        |1/1=, Videos und Audiodateien
        |/1=  und Audiodateien}}
    | , Videos und Audiodateien
  }}

|#default= – }}{{#if: Pleurotus

   | {{#ifeq: {{#invoke:Str|left|pleurotus|9}} 
       | category:

| FEHLER: Ohne Category: angeben!}}}}

Vorlage:Wikidata-Registrierung

Pleurotus Genus Record im Index Fungorum