Weinberg-Lauch

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Der Weinberg-Lauch (Allium vineale) oder Weinbergslauch ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch (Allium).

Beschreibung

Datei:Allium vineale — Flora Batava — Volume v2.jpg

Illustration aus Flora Batava, Volume 2

Datei:Allium vineale sl16.jpg

Gelblich-weiße Nebenzwiebeln

Datei:Allium vineale sl14.jpg

Blüte geöffnet, die Staubblätter überragen das Perigon.

Datei:Allium vineale sl19.jpg

Stängel (unten) und röhriges Laubblatt (oben) - Querschnitt

Datei:Allium vineale sl12.jpg

Perigonblätter mit Staubblättern (Innenansicht): die inneren Perigonblätter sind am Grund verbreitert und weisen fadenförmige Zipfel auf.

Datei:Allium vineale sl15.jpg

Brutzwiebeln (Bulbillen)

Der Weinberg-Lauch wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 30 bis 50, selten bis zu 70 Zentimetern. Die bläulichgrünen, kahlen, hohlen und vor allem zur Spitze hin röhrigen Laubblätter sind fast stielrund und an der Oberseite engrinnig. Die Laubblätter umfassen mit der Scheide den Stängel.

Die Blütezeit reicht von Juni bis August. Der dichte, kugelige, doldige Blütenstand bringt meist nur wenige rote, grünliche oder weiße Blüten, dafür aber viele Brutzwiebeln hervor. Die sechs Staubblätter sind etwas länger als die stumpfen Perigonblätter und besitzen zwei lange Zähne und verlängern sich später bis auf die doppelte Länge der Perigonblätter. Es kommen manchmal auch völlig blütenlose Blütenstände vor, die nur mit Brutzwiebeln besetzt sind, diese bilden etwa 30 % der Population<ref name="Richens211" />. Die Ausbreitung erfolgt vor allem über diese Brutzwiebeln und Brutzwiebeln an den Knollen<ref name="Richens211" />. Dadurch ist die genetische Vielfalt dieser Art stark eingeschränkt<ref name="Ceplitis2001" />.

Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 32 oder 40.<ref name="Oberdorfer2001" />

Verbreitung

Der Weinberg-Lauch ist von Südost-, Süd- und Mitteleuropa bis ins südliche Skandinavien verbreitet.<ref name="Richens1947" /> Er findet sich an der Dnepr-Mündung, auf der Krim und in Transkaukasien sowie in Syrien<ref name="Richens214" />, im Iran und in Nordafrika<ref name="Defelice891" />. In Deutschland ist er verbreitet bis zerstreut zu finden; er geht nur wenig über die Gebiete mit Weinbauklima hinaus und fehlt den höheren Lagen der Alpen und im schottischen Hochland ganz.

In Großbritannien und Irland gilt er als Neophyt.<ref name="Richens209-226" /> In den USA, Australien und Neuseeland<ref name="Defelice890" /> wurde er eingeschleppt<ref name="Zika1987" /> und wird in den USA als invasive Pflanze mit großem Aufwand bekämpft<ref name="Leys1968" /><ref name="King1981" />.

Standort

Der Weinberg-Lauch wächst in Weinbergen, Wiesen<ref name="Richens215" /> und Feldern, an Wegrändern, in Gebüschen und auf sonnigen Hügeln. Am auffälligsten ist er aber auf Streuobstwiesen, wo er im zeitigen Frühjahr wegen seiner vielen Tochterzwiebeln in ganzen Büscheln sichtbar wird, da er noch vor dem Gras austreibt. Er gedeiht auf Sand böden am besten, wird in Osteuropa aber auch auf Lehmböden gefunden<ref name="Richens215" />. In Skandinavien wird er ausschließlich an der Küste gefunden<ref name="Richens215" />. Er ist in Mitteleuropa eine Charakterart des Geranio-Allietum vinealis aus dem Verband Fumario-Euphorbion, kommt aber auch in Gesellschaften der Ordnung Arrhenatheretalia oder des Verbands Alliarion vor.<ref name="Oberdorfer2001" />

Systematik

Der Weinberg-Lauch wurde früher auch als Allium sylvestre bezeichnet, ein Name, der ein Synonym für den Kohl-Lauch (Allium oleraceum) ist.<ref name="Defelice890" />

Die Erstveröffentlichung von Allium vineale erfolgte 1753 durch Carl von Linné. Die früheren Subtaxa sind alle Synonyme. Synonyme für Allium vineale <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}L.{{#if:| {{{5}}}|}} sind: Getuonis vinealis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Raf.{{#if:| {{{5}}}|}}, Porrum vineale <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Schur{{#if:| {{{5}}}|}}, Porrum capitatum <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}P.Renault{{#if:| {{{5}}}|}}, Allium affine <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Boiss. & Heldr.{{#if:| {{{5}}}|}} nom. illeg., Allium arenarium <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Wahlenb.{{#if:| {{{5}}}|}}, Allium assimile <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Halácsy{{#if:| {{{5}}}|}}, Allium campestre <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Schleich. ex Steud.{{#if:| {{{5}}}|}} nom. inval., Allium canadense <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Schult. & Schult.{{#if:| {{{5}}}|}} f. nom. illeg., Allium compactum <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Thuill.{{#if:| {{{5}}}|}}, Allium descendens <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}W.D.J.Koch{{#if:| {{{5}}}|}} sensu auct., Allium laxiflorum <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Tausch{{#if:| {{{5}}}|}}, Allium littoreum <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Bertol.{{#if:| {{{5}}}|}}, Allium nitens <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Sauzé & Maill.{{#if:| {{{5}}}|}}, Allium purshii <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}G.Don{{#if:| {{{5}}}|}}, Allium rilaense <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Panov{{#if:| {{{5}}}|}}, Allium rotundum <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Wimm. & Grab. nom. illeg.{{#if:| {{{5}}}|}}, Allium sphaerocephalum <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Crome ex Schltdl.{{#if:| {{{5}}}|}}, Allium subvineale <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Wendelbo{{#if:| {{{5}}}|}}, Allium margaritaceum var. bulbiferum <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Batt. & Trab.{{#if:| {{{5}}}|}}, Allium vineale var. typicum <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Asch. & Graebn.{{#if:| {{{5}}}|}} nom. inval., Allium vineale var. compactum <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Thuill.) 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Trivialnamen

Zum Teil auch nur regional gebräuchliche Bezeichnungen für den Weinberg-Lauch sind oder waren: wilder Briesslauch (Schlesien), Hundsknoblauch, Hundslauch (Schlesien), Hundsöllig (Eifel), Hundszwiebel, wilder Knoblauch, Rebenlauch, Weinbergzwiebel und Wildlauch.<ref name="Jessen1882" />

Nutzung

Die oberirdischen Brutzwiebeln schmecken nach Knoblauch und werden auf dem Balkan als Würze verwendet. Sie können auch der Milch von Nutztieren<ref name="Richens217" /> und Getreideprodukten<ref name="Defelice894" /> einen Knoblauchgeschmack verleihen.

Kulturgeschichte

Manche Autoren nehmen an, dass der Weinbergslauch bereits in der Odyssee erwähnt wird, als die Pflanze, mit der Kirke die Gefährten des Odysseus in Schweine verwandelte<ref name="Defelice891" />. Die meisten Autoren gehen aber davon aus, dass hier Allium moly gemeint ist. John Gerard empfiehlt angeblich, die Blätter der Pflanze im Frühjahr mit Butter zu verspeisen, er meint aber vielleicht den Kohl-Lauch (Allium oleraceum). Sonst wird die Pflanze in den frühneuzeitlichen Kräuterbüchern nur selten erwähnt<ref name="Defelice891" />.

Siehe auch

Allium sativum

Belege

Karl Suessenguth: Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Mit besonderer Berücksichtigung von Großdeutschland, der Schweiz und den Nachbargebieten. Zum Gebrauche in den Schulen und zum Selbstunterricht. Begründet von Gustav Hegi. 2., neubearbeitete Auflage. Band II: Monocotyledones, II. Teil. J. F. Lehmanns, München/Berlin 1939.
Bertram Münker: Wildblumen Mitteleuropas (= Steinbachs Naturführer). Neue, bearb. Sonderausgabe. Mosaik, München 1996, ISBN 3-576-10563-8.
Oleg Polunin, Pflanzen Europas (BLV Bestimmungsbuch), BLV 1971, ISBN 3-405-10929-9

Einzelnachweise

<references> <ref name="Oberdorfer2001"> Erich Oberdorfer: Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete. 8. Auflage. Seite 128. Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer, 2001. ISBN 3-8001-3131-5</ref> <ref name="WCSP"> Rafaël Govaerts (Hrsg.): Allium vineale - Datenblatt bei World Checklist of Selected Plant Families des Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew. _{Zuletzt eingesehen am 18. September 2015}</ref> <ref name="Richens209-226"> Ruth H. Richens: Allium vineale L. In: Journal of Ecology, Volume 34, Issue 1, 1947, S. 209–226. {{#invoke:JSTOR|f|1=2256778}}{{#if:

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}}</ref> <ref name="Ceplitis2001"> Alf Ceplitis: The Importance of Sexual and Asexual Reproduction in the Recent Evolution of Allium vineale. In: Evolution, Volume 55, Issue 8, 2001, S. 1581–1591. {{#invoke:JSTOR|f|1=2680376}}{{#if:

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}}.</ref> <ref name="Zika1987"> Peter F. Zika: The First Record of Allium Vineale L. (Liliaceae) for Vermont. In: Rhodora 89/857, 1987, S. 93–94. {{#invoke:Vorlage:Handle|f|scheme=doi|class=plainlinks|parProblem=Problem|errCat=Wikipedia:Vorlagenfehler/Parameter:DOI|errClasses=error editoronly|errHide=1|errNS=0 4 10 100}}, {{#invoke:JSTOR|f|1=23312364}}{{#if:

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}}</ref> <ref name="Leys1968"> Andrew Leys, Fred W. Slife: The Response of Wild Garlic (Allium vineale) to the Timing of Spray Applications of Chlorsulfuron. In: Weed Science, Volume 34. 5, 1968, S. 718–723. {{#invoke:JSTOR|f|1=4044421}}{{#if:

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}}</ref> <ref name="King1981">John W. King, Robert E. Frans: Wild Garlic (Allium vineale) Control with Glyphosate. In: Weed Science, Volume 29, 6, 1981, S. 717–722. {{#invoke:JSTOR|f|1=4043483}}{{#if:

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}}</ref> <ref name="Jessen1882">Carl Jessen: Die deutschen Volksnamen der Pflanzen, Verlag von Philipp Cohen, Hannover 1882, Seite 21.</ref> </references>

Weblinks

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