Quelltext der Seite Colline Saluzzesi

'''Colline Saluzzesi''' ist ein kleines [[Weinbau in Italien|italienisches]] Weinbaugebiet in der [[Provinz Cuneo]], [[Piemont]]. Das Gebiet hat seit dem [[14. September]] [[1996]] den Status einer [[Denominazione di origine controllata]] (kurz DOC).<ref>[https://www.federdoc.com/vini-a-d-o/piemonte-il-nord/ ''Karte und Liste der Anbaugebiete''], auf federdoc.com</ref> Die Vorschriften wurden zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert.<ref name="Prod">{{Internetquelle |url=https://www.ismeamercati.it/flex/AppData/Redational/pdf/Colline%20Saluzzesi.pdf |titel=Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung) |hrsg=ismeamercati.it |datum=2017-11-27 |format=PDF |sprache=it |abruf=2018-06-29}}</ref> In diesem Gebiet werden zwei seltene Rebsorten, [[Pelaverga]] und [[Quagliano]] angebaut.

== Anbaugebiet ==
Der Anbau ist in der [[Provinz Cuneo]]:
* auf dem gesamten Gebiet der Gemeinden [[Pagno]] und [[Piasco]] und
* auf Teilgebieten der Gemeinden [[Brondello]], [[Busca]], [[Castellar (Piemont)|Castellar]], [[Costigliole Saluzzo]], [[Dronero]], [[Envie]], [[Manta (Piemont)|Manta]], [[Martiniana Po]], [[Revello]], [[Verzuolo]] und [[Villar San Costanzo]]
zugelassen.

== Erzeugung ==
Folgende Typen von Wein dürfen laut Appellation unter Verwendung der genannten Rebsorten erzeugt werden:<ref name="Prod" />
;Colline Saluzzesi (rosso): 60–100 % [[Barbera]], [[Chatus]], [[Nebbiolo]], [[Pelaverga]] (einzeln oder gemeinsam) und 0–40 % Rebsorten gleicher Farbe, die für den Anbau in der Region Piemont zugelassen sind
;Colline Saluzzesi Barbera: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
;Colline Saluzzesi Chatus: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
;Colline Saluzzesi Pelaverga: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
;Colline Saluzzesi Pelaverga rosato: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
;Colline Saluzzesi [[Quagliano]]: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte
;Colline Saluzzesi [[Quagliano]] [[Spumante]]: sortenreiner Wein – besteht zu 100 % aus der genannten Rebsorte

== Beschreibung ==
Laut Denomination (Auszug):<ref name="Prod" />
=== Colline Saluzzesi (rosso) ===
* ''Farbe'': rubinrot
* ''Geruch'': fruchtig, weinig, charakteristisch intensiv
* ''Geschmack'': frisch, trocken, intensiv fruchtig, charakteristisch
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 4,5 g/l
* ''Trockenextrakt'': mind. 18,0 g/l

=== Colline Saluzzesi Barbera ===
* ''Farbe'': rubinrot, als junger Wein mit violetten Reflexen, im Alter Tendenz zu granatrot
* ''Geruch'': weinig, intensiv, charakteristisch, zart
* ''Geschmack'':trocken, harmonisch, samtig, leicht tanninhaltig
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 12,0 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 5,0 g/l
* ''Trockenextrakt'': mind. 18,0 g/l

=== Colline Saluzzesi Chatus ===
* ''Farbe'': intensiv rubinrot
* ''Geruch'': fruchtig, weinig
* ''Geschmack'': trocken, körperreich, harmonisch und evtl. tanninhaltig
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 12,0 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 5,0 g/l
* ''Trockenextrakt'': mind. 18,0 g/l

=== Colline Saluzzesi Pelaverga ===
* ''Farbe'': leicht rubinrot
* ''Geruch'': fein, zart, wohlriechend, fruchtig mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere, würzig, charakteristisch
* ''Geschmack'': trocken, harmonisch weich. Bei lieblichem Ausbau: frisch und zart mit Himbeergeschmack, manchmal lebhaft
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 4,5 g/l
* ''Trockenextrakt'': mind. 17,0 g/l

=== Colline Saluzzesi Pelaverga Rosato ===
* ''Farbe'': mehr oder weniger intensiv rosa
* ''Geruch'': fein, zart, duftig, blumig und fruchtig mit einem Hauch von Kirsche und Himbeere
* ''Geschmack'': trocken oder süß, harmonisch weich
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 11,5 % Vol., auch mit der Bezeichnung „Vigna“
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 4,5 g/l
* ''Trockenextrakt'': mind. 15,0 g/l

=== Colline Saluzzesi Quagliano ===
* ''Farbe'': hellrot mit leichten violetten Reflexen
* ''Geruch'': delikat weinig mit Düften von Veilchen und mit angenehmem Aroma, charakteristisch
* ''Geschmack'': lieblich und angenehm süß, mittelkräftig, fruchtig, manchmal lebhaft
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 11,0 % Vol., mit einem Rest von mindestens 5,5 % potentiellem Alkoholgehalt, auch mit der Bezeichnung „Vigna“
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 5,0 g/l
* ''Trockenextrakt'': mind. 18,0 g/l

=== Colline Saluzzesi Quagliano Spumante ===
* ''Perlage'': fein und anhaltend
* ''Farbe'': hellrot mit Tendenz zu violett
* ''Geruch'': delikat weinig mit Düften von Veilchen, angenehm charakteristisch
* ''Geschmack'': angenehm süß, mittelkräftig, sehr fruchtig
* ''Alkoholgehalt'': mindestens 11,0 % Vol., mit einem Rest von mindestens 7,0 % potentiellem Alkoholgehalt, auch mit der Bezeichnung „Vigna“
* ''[[Säure (Wein)|Säuregehalt]]'': mind. 5,0 g/l
* ''Trockenextrakt'': mind. 18,0 g/l

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* {{Literatur
   |Autor= [[Jancis Robinson]]
   |Titel=Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe
   |Auflage=1.
   |Verlag=Gräfe und Unzer Verlag
   |Ort=München
   |Datum=2007
   |ISBN=978-3-8338-0691-9}}
* {{Literatur
   |Autor=Burton Anderson
   |Titel=Italiens Weine 2004/05
   |Verlag=Hallwag, Gräfe und Unzer
   |Ort=München
   |Datum=2004
   |ISBN=3-7742-6365-5}}
* {{Literatur
   |Autor=Jacques Orhon
   |Titel=Le nouveau guide des vins d’Italie
   |Verlag=Les editions de l’homme
   |Ort=Montreal
   |Datum=2007
   |ISBN=978-2-7619-2437-5
   |Sprache=fr}}

{{Navigationsleiste DOC-Weine in der Region Piemont}}

[[Kategorie:Weinbaugebiet in Italien]]
[[Kategorie:Weinbau im Piemont]]
[[Kategorie:Rotwein]]
[[Kategorie:Schaumwein]]
[[Kategorie:Rotwein (Piemont)]]
[[Kategorie:Schaumwein (Piemont)]]