Quelltext der Seite Deutsches Kochbuchmuseum

[[Datei:Kochbuchmuseum westfalenpark 2010 aussen.jpg|mini|Der alte Standort des Museums im Westfalenpark]]
[[Datei:Kochbuchmuseum westfalenpark 2010 innen.jpg|mini|links|hochkant|Eine typische Innenansicht: Ein alter Herd vor einem klassischen Küchenbild]]
Das '''Deutsche Kochbuchmuseum''' wurde am 2. Oktober 1988 als Außenstelle des [[Museum für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund|Museums für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund]] im [[Dortmund]]er [[Westfalenpark]] eröffnet. Im Mittelpunkt des Museums stand [[Henriette Davidis]], die von 1856 bis 1876 in Dortmund lebte. Anfang 2011 wurde der Standort aufgegeben, eine Neueröffnung in der Dortmunder Innenstadt mit einer neuen Konzeption ist am Ostwall erfolgt.

Das Museum will anhand der ausgestellten [[Puppenküche]]n, [[Herd]]e und Kochgeräte sowie der [[Kochbuch]]sammlung, Gesellschaftsleben und Küchentechnik, Sozialunterschiede und [[Tischkultur]] erlebbar machen. Davon ausgehend sollten die größeren Lebenszusammenhänge, das Bild der Familie und das Frauenverständnis im 19. Jahrhundert und die Auswirkungen bis in heutige gesellschaftliche Konventionen nachgezeichnet werden.

Die Neukonzeption der Dauerausstellung in der Dortmunder Innenstadt ist um weitere Themen wie „Kulturelle Vielfalt“ und „Gesunde, schmackhafte Ernährung“ ergänzt und erweitert worden.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.dortmund.de/dortmund-erleben/freizeit-und-kultur/museen/deutsches-kochbuchmuseum/index-2.html |titel=Deutsches Kochbuchmuseum |werk=dortmund.de |hrsg= |datum= |format= |offline= |archiv-url= |archiv-datum= |abruf=2025-01-28 |abruf-verborgen=}}</ref>

Zum Bestand der Kochbuchbibliothek gehören mehr als 15.000 Titel. Den Mittelpunkt bildet die Literatur für Küche und Haus im 19. und 20. Jahrhundert im deutschsprachigen Raum.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.dortmund.de/dortmund-erleben/freizeit-und-kultur/museen/deutsches-kochbuchmuseum/kochbuchbibliothek/ |titel=Kochbuchbibliothek |werk=dortmund.de |hrsg= |datum= |format= |offline= |archiv-url= |archiv-datum= |abruf=2025-01-28 |abruf-verborgen=}}</ref>

== Weblinks ==
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== Einzelnachweise ==
<references />

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[[Kategorie:Museum in Dortmund|Kochbuchmuseum]]
[[Kategorie:Museum (Essen und Trinken) in Deutschland|Kochbuch]]
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[[Kategorie:Museumsgründung 1988]]