Quelltext der Seite Gemeines Fettkraut

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{{Taxobox
| Taxon_Name       = Gemeines Fettkraut
| Taxon_WissName   = Pinguicula vulgaris
| Taxon_Rang       = Art
| Taxon_Autor      = [[Carl von Linné|L.]]
| Taxon2_Name      = Fettkräuter
| Taxon2_WissName  = Pinguicula
| Taxon2_Rang      = Gattung
| Taxon3_Name      = Wasserschlauchgewächse
| Taxon3_WissName  = Lentibulariaceae
| Taxon3_Rang      = Familie
| Taxon4_Name      = Lippenblütlerartige
| Taxon4_WissName  = Lamiales
| Taxon4_Rang      = Ordnung
| Taxon5_Name      = Euasteriden I
| Taxon5_Rang      = ohne
| Taxon6_Name      = Asteriden
| Taxon6_Rang      = ohne
| Bild             = Pinguicula vulgaris 190507.jpg
| Bildbeschreibung = Gemeines Fettkraut (''Pinguicula vulgaris'')
}}

Das '''Gemeine Fettkraut''', auch '''Gewöhnliches Fettkraut''', '''Blaues Fettkraut''' oder '''Kiwitzfettkraut''' (''Pinguicula vulgaris'') genannt, ist eine [[fleischfressende Pflanze]] aus der Gattung der [[Fettkräuter]] (''Pinguicula''), in der Sektion ''Pinguicula''.

== Beschreibung ==
[[Datei:Pinguicula vulgaris 140505.jpg|mini|Blüte]]
[[Datei:Pinguicula vulgaris flower (front view) - Keila.jpg|mini|Blüte (Vorderansicht)]]
[[Datei:Pinguicula vulgaris flower (side view) - Keila.jpg|mini|Blüte (Seitenansicht)]]
Das Gemeine Fettkraut ist eine mehrjährige, [[krautige Pflanze]].  Der karnivoren Lebensweise entsprechend ist das Wurzelwerk sehr schwach ausgebildet, es besteht aus zahlreichen, weißen und kurzen, feinen Haarwurzeln. Sie sind nur 1–3&nbsp;cm lang, sterben bei der Bildung von Winterknospen ab und werden alljährlich durch neue ersetzt.<ref name="dull"/>

Fünf bis elf fleischige, gelbliche bis hellgrüne, länglich-elliptische Blätter bilden eine flach am Boden liegende [[Phyllotaxis|Rosette]] mit bis zu 16&nbsp;cm Durchmesser. An der Oberfläche sind die Blätter klebrig vom Fangsekret bedeckt, mit dem sie kleine Insekten (z.&nbsp;B. [[Trauermücken]], [[Ameisen]]), aber auch Pollen fangen und, sobald Beute erzielt wird, durch [[Enzym]]e verdauen.
[[Datei:Pinguicula vulgaris.JPG|mini|Gemeines Fettkraut (''P. vulgaris''), Blattrosette]]
[[Bild:Pinguicula vulgaris.jpg|mini|Gemeines Fettkraut mit vielen kleinen Insekten]]

Ab Mai bis August blüht das Gemeine Fettkraut an ein bis sechs bis zu 15&nbsp;cm hohen, aus der Mitte der Rosette wachsenden Blütenstielen rosa-violett bis weiß mit weißem Schlundfleck in einzelner, zygomorpher, 10 bis 13&nbsp;mm langer, gespornter Blüte. Die sich ausbildenden eiförmigen [[Kapselfrucht|Fruchtkapseln]] tragen reichlich feine, schwarze Samen.

Die [[Chromosomenzahl]] beträgt 2n = 64.<ref name="Oberdorfer2001" />
== Verbreitung ==
Die Pflanze findet sich in fast allen Ländern Europas, in Grönland, in Russland, den USA und Kanada. Es fehlt in Europa nur in Bosnien-Herzegowina, Montenegro, Albanien, Griechenland, Nordmazedonien und in der Türkei.<ref name="Euro+Med" /> Es ist neben dem [[Alpen-Fettkraut]] (''Pinguicula alpina'') das einzige Fettkraut, das auch in Deutschland vorkommt.

== Habitate  ==
Das Gewöhnliche Fettkraut schätzt nasse, saure Böden, ist aber kalkverträglich. Es kommt in offenen Rieselfluren oder Quell- und Niedermoor-Gesellschaften vor. In Mitteleuropa ist es in Tofieldietalia- und in moosreichen Montio-Cardaminetea-Gesellschaften vergesellschaftet.<ref name="Oberdorfer2001" /> Die ökologischen [[Zeigerwerte]] nach [[Elias Landolt (Botaniker)|Landolt]] [[et al.]] 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 4w+ (sehr feucht aber stark wechselnd), Lichtzahl L = 4 (hell), Reaktionszahl R = 4 (neutral bis basisch), Temperaturzahl T = 3 (montan), Nährstoffzahl N = 2 (nährstoffarm), Kontinentalitätszahl K = 3 (subozeanisch bis subkontinental).<ref name="InfoFlora" /> In den Allgäuer Alpen steigt es am [[Hochalpsee]] in Vorarlberg bis zu 1965 m Meereshöhe auf.<ref name="Dörr und Lippert" />

== Ökologie ==
Nach dem Fang von Beute scheiden zahlreiche kleine, der Blattoberfläche dicht aufsitzende Drüsen Verdauungssekrete ([[Protein]] spaltende, aber auch [[Stärke]] und [[Nukleinsäuren]] spaltende [[Enzyme]]) ab und absorbieren später die löslichen Spaltprodukte. Da hierfür in der [[Cuticula (Pflanzen)|Cuticula]], die das Blatt vor Austrocknung schützen soll, kleine Löcher ausgespart bleiben, sind die Pflanzen auf luftfeuchte Standorte angewiesen. Pro Blatt sind etwa 40.000 Drüsen vorhanden. Beim Verdauungsvorgang rollen sich die Blätter allmählich vom Rand her ein, vor allem im Bereich der Beute. Hierdurch kommen die Tiere mit noch mehr Drüsen in Kontakt und die Verdauungsprodukte werden besser auf dem Blatt festgehalten.  Auch angewehter [[Pollen]] wird festgehalten und verdaut. Speziell bei dieser Art kann über 50 % des aufgenommenen Proteins von Pollen stammen.<ref name="dull"/>

Die Blüten sind kleine, durch Überkrümmung des Blütenstiels auf dem Kopf stehende, [[Vorweiblichkeit|vorweibliche]] „Rachenblumen“. Die langen Blütenstiele sollen das Einfangen möglicher [[Bestäuber]] verhindern. Die [[Bestäubung]] erfolgt meist durch [[Bienen]], aber auch [[Selbstbestäubung]] ist erfolgreich. Früher wurden die Blüten vor allem als „Fliegenklemmfallen“ gedeutet, weil durch rückwärts gerichtete Sperrhaare des Blütenstandes die Besucher, besonders [[Fliegen]], gezwungen werden, sich hochzustemmen, wobei sie gegen die Narbe und die Staubbeutel drücken. Zu große Fliegen klemmen sich dabei fest und verhungern. Statt [[Nektar (Botanik)|Nektar]] befinden sich im Sporn Schleimhaare, die aber wohl nur zur Täuschung der Besucher vorhanden sind. Die Pflanze beginnt erst nach mehreren Jahren zu blühen.<ref name="dull"/>

Die Früchte sind 2-klappig aufspringende, nur bei Trockenheit geöffnete, vielsamige Kapseln, die auf einem trocknen Stiel stehen. Sie wirken als Wind- und Tierstreuer. Die winzigen [[Same (Pflanze)|Same]]n sind Körnchenflieger und  besitzen kein [[Nährgewebe]]; sie sind Lichtkeimer und aufgrund ihrer netzartigen Oberflächenstruktur sind sie schwimmfähig. Die [[Fruchtreife]] erstreckt sich von Juni/Juli bis September.<ref name="dull"/>

Die Pflanze ist ein [[Hemikryptophyt]], die Überwinterung erfolgt in einer Stärke speichernden, dem Boden aufliegenden, zwiebelartigen Winterknospe, dem sogenannten [[Hibernakel]], die im Frühjahr wieder austreibt. Eine [[vegetative Vermehrung]] erfolgt durch ca. 3&nbsp;mm große Brutzwiebeln, die sich während oder nach der Blütezeit in den Blattachseln bilden; außerdem können Winterknospen durch Schnee oder Tiere fortbewegt werden.<ref name="dull"/>

== Gefährdung und Schutz ==
Das Gewöhnliche Fettkraut ist wegen seiner geographisch weiten Verbreitung nicht unmittelbar gefährdet, ist aber in Europa allgemein im Rückgang begriffen. In Deutschland gilt es als gefährdet und ist durch die [[Bundesartenschutzverordnung]] geschützt.<ref name="Schmeil und Fitschen2024" /> In der Schweiz ist es teils auf [[Kanton (Schweiz)|kantonaler]] Ebene geschützt, gilt allerdings weitestgehend als ungefährdet.

== Taxonomie und Systematik ==
Das Gewöhnliche Fettkraut wurde 1753 von [[Carl von Linné]] in ''Species Plantarum'' Band 1 Seite 17 als ''Pinguicula vulgaris'' erstbeschrieben.
Seit der Beschreibung des Gewöhnlichen Fettkrauts sind immer wieder Unterarten, Varietäten und Formen unterschieden worden, gegenwärtig ist aber keines dieser Taxa anerkannt. Derzeit wird jedoch die Ausgliederung zweier Arten diskutiert: zum einen die einer tschechischen Art ''Pinguicula bohemica'', die eine andere Chromosomenzahl aufweist, nämlich 2n=32 im Gegensatz zu 2n=64 beim Gemeinen Fettkraut. Zum anderen wird der Artstatus von ''Pinguicula gypsophila'' {{Person|Wallr.}} wieder erörtert, einer im Südharz endemischen Pflanze, die ausschließlich auf Gips wächst.

Nach P. Uotila (2013) kann man folgende Unterarten unterscheiden<ref name="Euro+Med" />:
* ''Pinguicula vulgaris'' {{Person|L.}} subsp. ''vulgaris''
* ''Pinguicula vulgaris'' subsp. ''anzalonei'' {{Person|Peruzzi & F. Conti}}: Sie kommt in Italien vor.<ref name="Euro+Med" />
* ''Pinguicula vulgaris'' subsp. ''ernica'' {{Person|Peruzzi & F. Conti}}: Sie kommt in Italien vor und wurde nach den [[Monti Ernici]] benannt.<ref name="Euro+Med" />
* ''Pinguicula vulgaris'' subsp. ''vestina'' {{Person|F. Conti & Peruzzi}}: Sie kommt in Italien vor.<ref name="Euro+Med" />

== Verwendung ==
Das Gewöhnliche Fettkraut fand früher Verwendung als Heilpflanze. [[Samuel Hahnemann]], der Begründer der Homöopathie, berichtet vom Gebrauch gegen aufgesprungene Haut, zur Schmerzstillung, bei [[Tuberkulose]] und gegen [[Knochenbruch|Knochenbrüche]], merkt aber auch eine abführende Wirkung an.<ref name="hahn"/>

Die Volksmedizin unterschied die verschiedenen Arten der Fettkräuter nicht weiter, setzte sie aber gegen Wunden, Geschwülste, Ischias, Leberleiden und Magen-, Brust- und Lungenerkrankungen ein. Ihr Nutzen gegen die genannten Krankheiten wird auf die in der Pflanze enthaltene [[Zimtsäure]] zurückgeführt. Heute ist der Gebrauch unüblich.

Wie bereits [[Carl von Linné]] in seiner ''Flora Lapponica'' berichtete, wird in Nordskandinavien Fettkraut für die Produktion bestimmter Sauermilchprodukte wie ''tettemelk'' (norwegisch) bzw. ''långmjölk'' (schwedisch) eingesetzt. Dabei werden die Gefäße, in denen die Sauermilch zubereitet wird, mit Fettkraut ausgerieben.<ref name="sven"/> Fälschlicherweise wird diese Herstellung auch der [[Filmjölk|Schwedenmilch]] zugeschrieben.<ref>{{Literatur |Autor=Kjell Furuset |Titel=Tettegras og tettemelk |Sammelwerk=Naturen |Band=129 |Nummer=05 |Datum=2005-12-13 |ISSN=1504-3118 |DOI=10.18261/issn1504-3118-2005-05-02 |Seiten=206–214}}</ref>

== Literatur ==
* [[Siegfried Jost Casper|S. Jost Casper]]: ''Monographie der Gattung Pinguicula L.'' (= ''Bibliotheca Botanica.'' H. 127/128, {{ISSN|0067-7892}}). Schweizerbart, Stuttgart 1966.
* Maria Teresa della Beffa: ''Alpenblumen. Ein umfassender Ratgeber zum Finden, Bestimmen und Erkennen.'' Kaiser, Klagenfurt 1999, ISBN 3-7043-2181-8.
* [[Wilhelm Barthlott]], Stefan Porembski, Rüdiger Seine, Inge Theisen: ''Karnivoren. Biologie und Kultur fleischfressender Pflanzen.'' Eugen Ulmer GmbH & Co., Stuttgart 2004, ISBN 3-8001-4144-2.

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="dull">[[Ruprecht Düll]], [[Herfried Kutzelnigg]]: ''Taschenlexikon der Pflanzen Deutschlands und angrenzender Länder. Die häufigsten mitteleuropäischen Arten im Portrait.'' 7., korrigierte und erweiterte Auflage. Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2011, ISBN 978-3-494-01424-1.</ref>
<ref name="sven">''[http://www.lebensmittellexikon.de/sch00150.php Schwedenmilch und Fettkraut.]''</ref>
<ref name="hahn">[[Samuel Hahnemann]]: ''Kiwitzfettkraut.'' In: Samuel Hahnemann: ''Apothekerlexikon.'' Theil 1, Abtheilung 2: ''F bis K.'' Crusius, Leipzig 1793, [http://digitale.bibliothek.uni-halle.de/vd18/content/pageview/12998540 S. 468–469].</ref>
<ref name="Oberdorfer2001">{{BibISBN|3800131315|Seite=868}}</ref>
<ref name="Dörr und Lippert">Erhard Dörr, [[Wolfgang Lippert (Botaniker)|Wolfgang Lippert]]: ''Flora des Allgäus und seiner Umgebung.'' Band 2, IHW, Eching 2004, ISBN 3-930167-61-1, S. 489.</ref>
<ref name="Euro+Med">P. Uotila, 2013: ''Lentibulariaceae''. [https://europlusmed.org/cdm_dataportal/taxon/6535376f-c3b7-40a8-b344-2c49639da235 Datenblatt ''Pinguicula vulgaris'' In: ''Euro+Med Plantbase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity.'']</ref>
<ref name="InfoFlora">{{InfoFlora|ID=1034050|WissName=Pinguicula vulgaris L.|Abruf=2025-11-15}}</ref>
<ref name="Schmeil und Fitschen2024">Andreas Fleischmann: ''Pinguicula.'' In: Schmeil-Fitschen: Die Flora Deutschlands und angrenzender Länder. 98. Auflage. Verlag Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2024. ISBN 978-3-494-01943-7. S. 711.</ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Commons|Pinguicula vulgaris|Gemeines Fettkraut (''Pinguicula vulgaris'')}}
* [http://www.floraweb.de/datenservice/artenhome.xsql?suchnr=4289& Informationen bei FloraWeb]
* {{BiolFlor|2309}}
* {{BIB|4289}}
* Thomas Meyer: [https://www.blumeninschwaben.de/Zweikeimblaettrige/xKleineFamilien/Fettkraut.htm#Gewöhnliches Fettkraut Datenblatt mit Bestimmungsschlüssel und Fotos bei ''Flora-de: Flora von Deutschland'' (alter Name der Webseite: ''Blumen in Schwaben'')]

[[Kategorie:Wasserschlauchgewächse]]
[[Kategorie:Fleischfressende Pflanze]]