Quelltext der Seite Genuss Region Österreich

{{Infobox Österreichische Behörde
| behörden_bezeichnung = GENUSS REGION ÖSTERREICH
| keine_behörde        = ja
| behörden_logo        = [[Datei:Logo-genussregion.png|160x100px|zentriert|Logo der Dachmarke]]
| staatliche_ebene     = [[Bundesebene (Österreich)|Bund]]
| stellung             = Behördennahe Organisation
| aufsicht             = [[Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus]], [[Agrarmarkt Austria]]
| gründungsdatum       = 2008 (Marke ab 2003)
| hauptsitz            = [[Wien]]
| behördenleiter       = Christina Mutenthaler<ref>''[https://b2b.amainfo.at/kulinarik/netzwerk-kulinarik-kontakt/]'', b2b.amainfo.at</ref>
| anz_mitarbeiter      = 
| homepage             = [https://www.genussregionen.at/ www.genussregionen.at]
| aufgelöst            =
}}

'''Genuss Region Österreich''' ist eine [[Dachmarke]] des [[österreich]]ischen [[Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus|Bundesministeriums für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus]] und der [[Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH|Agrarmarkt Austria Marketing GmbH]].

Das Konzept sieht vor, eine Region gemeinsam mit den für sie typischen Produkten bzw. Lebensmitteln zu vermarkten. Die Regionen definieren Leitprodukte, die sie selbst auswählen.
Das Ziel dieser Marke besteht darin, die österreichische [[Landwirtschaft]] und [[Gastronomie]] zu unterstützen. Die Positionierung der [[Geographie Österreichs|Regionen Österreichs]] und ihrer [[Lebensmittelwirtschaft]] soll ebenso wie die [[Register der Traditionellen Lebensmittel|traditionellen Lebensmittel]] der Bevölkerung besser sichtbar gemacht werden und [[Identität]]sstiftend wirken.

== Geschichte und Organisation ==
Oberösterreich begann diese Initiative seitens des Agrarressorts bereits 2003 mit der Bezeichnung ''Genussland Oberösterreich''.<ref>[https://www.land-oberoesterreich.gv.at/cps/rde/xchg/ooe/hs.xsl/22067_DEU_HTML.htm Genussland Oberösterreich], land-oberoesterreich.gv.at ''> Themen > Land- und Forstwirtschaft > Ländliche Entwicklung''</ref><ref> {{Webarchiv|text=''Genussland Oberösterreich.'' |url=http://www.genuss-region.at/partner/genussland-oberoesterreich.html |wayback=20130310041614 }} genuss-region.at → ''Partner''</ref><ref>{{Webarchiv | url=http://www.oberoesterreich-tourismus.at/unsere-leistungen-ihre-ansprechpartner/themen-projekte/101643174/genussland_oberoesterreich.html | wayback=20120419072642 | text=''Genussland Oberösterreich.''}} [[Oö. Tourismus]] Marketing.</ref>

Das Konzept wurde 2004 vom damaligen Bundesministerium für Land und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft und der AMA-Marketing für eine bundesweite Initiative entwickelt. Die Initiative stand anfangs unter der Leitung des damaligen [[Österreichischer Landwirtschaftsminister|österreichischen Landwirtschaftsministers]] [[Josef Pröll]], mit seinerzeit 25&nbsp;Regionen.<ref>''[https://www.ots.at/presseaussendung/OTS_20070905_OTS0251/proell-genuss-region-oesterreich-eine-starke-marke-mit-zukunft Pröll: GENUSS REGION ÖSTERREICH – Eine starke Marke mit Zukunft]'', Presseaussendung APA, OTS0251 5. Sept. 2007.</ref>

Für die Abwicklung und Organisation wurde von beiden Behörden 2008 ein Verein gegründet, die ''Genuss Regionen Marketing Gesellschaft'' und der Verein ''Genuss Region Österreich (GRÖ)'' mit der Verwaltung der vom Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft und AMA-Marketing geschützten Marke beauftragt.<ref>{{Internetquelle |autor=Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus |url=https://www.bmnt.gv.at/land/lebensmittel/genuss-region-oesterreich.html |titel=Genuss Region: Zurück zu den Wurzeln |werk=www.bmnt.gv.at |hrsg=BMNT |datum=1.8.2019 |abruf=19.9.2019 |sprache=deutsch |archiv-datum=2019-08-26 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20190826130830/https://www.bmnt.gv.at/land/lebensmittel/genuss-region-oesterreich.html |offline=ja }}</ref> Die ''GRM&nbsp;GenussRegionen Marketing''&nbsp;GmbH übernahm die Betreuung der Genussregionen und ihrer – schon bei der Gründung – über 3.400 Lizenznehmer.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.gr-marketing.at/ueber-uns/ |wayback=20130326081925 |text=''Home'' }}, gr-marketing.at</ref> In ihr waren der Dachverband (Verein), ''BÖG – Beste Österreichische Gastlichkeit'', ''Regionalmanagement Österreich-Verein'' und diverse [[Agrarmarketing]]organisationen der Länder Gesellschafter.<ref>{{Webarchiv|url=http://www.gr-marketing.at/ueber-uns/ |wayback=20130326081925 |text=''Über uns'' }}, gr-marketing.at</ref>

Per Mai 2008 gab es in Österreich 113&nbsp;Genussregionen,<ref>{{Internetquelle |autor= |hrsg=Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft |url=http://www.genuss-region.at/misc/genusslandkarte08 |titel=Genuss Landkarte Österreich 2008 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20100323170301/http://www.genuss-region.at/misc/genusslandkarte08 |archiv-datum=2010-03-23 |zugriff=2008-05-20}}</ref><ref>Pröll: [https://www.ots.at/presseaussendung/OTS_20080816_OTS0052/proell-genuss-region-oesterreich-eine-starke-marke-mit-zukunft ''GENUSS REGION ÖSTERREICH – Eine starke Marke mit Zukunft''] Presseaussendung APA, OTS0052 16. Aug. 2008.</ref> seither sind nur wenige dazugekommen: Mit 22.&nbsp;Jänner 2013 wurde auf insgesamt 116 Regionen erweitert.<ref>[http://www.tourismuspresse.at/presseaussendung/TPT_20130123_TPT0004/genuss-region-oesterreich-vorzeigemodell-fuer-eine-neue-europaeische-genusskultur-bild ''GENUSS REGION ÖSTERREICH: Vorzeigemodell für eine neue europäische Genusskultur''] auf OTS vom 23. Jänner 2013, abgerufen am 13. März 2013.</ref> Die Marke Genuss Region Österreich erreichte laut Umfrage im März 2019 einen Bekanntheitsgrad von über 88 %.<ref>{{Literatur |Autor= |Titel=Mythos "Regionalität" - Eine Grundlagenstudie von Integral und T-Factory, März/April 2019 |Hrsg=Integral und T-Factory |Sammelwerk= |Band= |Nummer= |Auflage= |Verlag= |Ort= |Datum= |ISBN= |Seiten=}}</ref>

Seit 2019 ist für die Verwaltung der Marke sowie die Betreuung der Genuss Regionen die AMA-Marketing als Markeninhaberin im Einvernehmen mit dem Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus zuständig.<ref>{{Internetquelle |autor=Bauernzeitung |url=https://www.bauernzeitung.at/verwaltung-der-genuss-region-oesterreich-wird-neu-strukturiert/ |titel=Verwaltung der "Genuss Region Österreich" wird neu strukturiert |werk=www.bauernzeitung.at |hrsg= |datum=31.7.2019 |abruf=19.9.2019 |sprache=}}</ref>

== Wirtschaftliche und umweltpolitische Rahmenbedingungen ==
Der [[Lebensmittel]]sektor Österreichs hat einen Jahresumsatz von rund 50&nbsp;Milliarden Euro (2008), das sind etwa 14&nbsp;Prozent des [[Bruttoinlandsprodukt]]s,<ref name="LEBENSMITTELnet">{{Internetquelle |autor= |hrsg=Lebensministerium Öffentlichkeitsarbeit |url=https://www.ots.at/presseaussendung/OTS_20070905_OTS0251/proell-genuss-region-oesterreich-eine-starke-marke-mit-zukunft |titel=GENUSS REGION ÖSTERREICH – Eine starke Marke mit Zukunft |werk=ots.at |datum=2007-09-05 |zugriff=2013-03-10}}</ref> und einen Produktionswert von über 7&nbsp;Mrd.&nbsp;Euro (2010).<ref>{{Literatur |Autor=Erhard Höbaus, Viktoria Michltis, Josef Domschitz |Hrsg=Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft |Titel=Lebensmittel in Österreich. Zahlen-Daten-Fakten 2011. Vom Erzeuger bis zum Verbraucher |Ort=Wien |Datum=2012-02 |Kapitel=Tabellen ''Die österreichische Lebensmittelindustrie 2010'' und ''Das österreichische Lebensmittelgewerbe (2009)'' |Seiten=9 resp. 10 |Online=[https://www.bmlfuw.gv.at/dam/jcr:ec71c2ae-5e5d-40ec-a3f5-1620d1756ca3/Lebensmittel%20in%20%C3%96sterreich,%20Zahlen-Daten-Fakten%202011.pdf lebensministerium.at] |Format=PDF |KBytes= }} {{Webarchiv|url=https://www.bmlfuw.gv.at/dam/jcr:ec71c2ae-5e5d-40ec-a3f5-1620d1756ca3/Lebensmittel%20in%20%C3%96sterreich,%20Zahlen-Daten-Fakten%202011.pdf |wayback=20160803181739 |text=lebensministerium.at }}</ref>
Mit den Leitprodukten wurden schon 2010 ein Umsatz von etwa 133&nbsp;Millionen Euro lukriert,<ref>''{{Toter Link |datum=2018-04 |url=http://www.lebensministerium.at/presse/archiv_2011/lebensmittel/berlakovich-genuss_region_oesterreich_waechst_heuer_um_neun_kandidaten.html |text=Berlakovich: Genuss Region Österreich wächst heuer um neun Kandidaten |archivebot=2018-04-11 21:00:57 InternetArchiveBot}}'', lebensministerium.at, Pressemeldung vom 28. März 2011, abgerufen am 1. März 2013.</ref> also 2 % der Gesamtwertschöpfung des Sektors, womit der Verbund zu den größten Organisationen der Branche in Österreich gehört.<ref>so erwirtschaftete die SPAR-Gruppe (in allen Bereichen Lebensmittelhandel, Sportfachhandel und Shopping-Center) 2011 12&nbsp;Mrd.&nbsp;Euro Umsatz. [http://unternehmen.spar.at/spar/datenundfakten.htm Daten & Fakten 2011], Spar Österreich, abgerufen am 4. März 2013.</ref>

Die Marke ''Genuss Region Österreich'' erreicht einen Bekanntheitsgrad von 75 %.<ref name="Agrarmärkte">{{Literatur |Autor=Edith Klauser, Matthias Reeh [Koord.], Marcus Kucera, Erich Ruetz [Red.] |Hrsg=Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft |Titel=Österreichs Agrarmärkte: Erfolg durch Wandel. Eine Bilanz über die Entwicklung und die Markterfolge von 50 Jahren GAP und 17 Jahren österreichischer EU-Beitritt |Auflage=1. |Ort=Wien |Datum=2012-09 |Kapitel=Abschnitt ''Genuss Region Österreich'' |Seiten=38 |Online=[https://www.marktmeinungmensch.at/studien/protected/study_files/326/ lebensministerium.at] |Format=PDF |KBytes=}}</ref>
Die im Jahr 2012 116 registrierten Genussregionen umfassten ein Gebiet mehr als 65 % aller Gemeinden.<ref name="OÖ">{{Webarchiv|text=''GENUSS REGION ÖSTERREICH wächst mit 7 neuen GenussRegionen'' |url=http://www.genuss-region.at/news/genuss-region-oesterreich-waechst-mit-7-neuen-genussregionen.html |wayback=20130210015223 }}, genuss-region.at, ''News'', abgerufen am 1. März 2013.</ref>

Obschon in Österreich nurmehr 3 % der Bevölkerung in der agrarischen Direktproduktion tätig sind, hängt etwa jeder sechste Arbeitsplatz unmittelbar von der Produktion, Verarbeitung und Handel in der Lebensmittelbranche ab.<ref name="LEBENSMITTELnet" /><ref name="OÖ" /> Die Initiative soll helfen, diesen bedeutenden Wirtschaftsfaktor national und international weiter zu fördern, so dass die Förderung des Bewusstseins für heimische Produkte – neben regionaler Nachhaltigkeit, etwa Erhalt von [[Kulturlandschaft]] und [[Tradition]] – auch direkte [[Wirtschaftsförderung]] ist, die ebenfalls direkt vor Ort greift, und insbesondere für strukturschwache oder entwicklungsbedürftige Zonen geeignet ist (ein Gutteil der Genussregionen sind [[LEADER]]-Projekte oder [[Raumplanung (Österreich)|Raumplanungsregionen]], [[Tourismusverband|Tourismus]]- bzw. andere [[Gemeindeverband (Österreich)|Gemeindeverbände]]).

Auch wird ein Fünftel der verbrauchten Energie der Ernährung zugeordnet,<ref name="OÖ" /> womit das Programm in den [[Regionalisierung (Wirtschaft)|Regionalisierungs]]<nowiki />bestrebungen der [[Österreichische Klimaschutzinitiative|Österreichischen Klimaschutzinitiative]] steht (Maßnahmenbereich Landwirtschaft).
Die Maßnahme steht auch in Zusammenhang mit dem ''[[Bioaktionsplan]]'' des Lebensministeriums zum weiteren Ausbau der bedeutenden Stellung der [[Biologische Landwirtschaft|biologischen Landwirtschaft]] in Österreich.<ref>vergl. {{Literatur |Autor=Thomas Rech, Karin Tischler |Hrsg=Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft |Titel=Biologische Landwirtschaft in Österreich |Auflage=6. |Ort=Wien |Datum=2012-12 |Kapitel=Abschnitt ''Schwerpunkt Öffentlichkeitsarbeit und Vermarktung'' |Seiten=42 |Online=[https://www.bmlfuw.gv.at/dam/jcr:5342a10b-1c99-4aa2-a1b1-92c35cdeeb4e/Broschuere_biologische_Landwirtschaft.pdf lebensministerium.at] |Format=PDF |KBytes= }} {{Webarchiv|url=https://www.bmlfuw.gv.at/dam/jcr:5342a10b-1c99-4aa2-a1b1-92c35cdeeb4e/Broschuere_biologische_Landwirtschaft.pdf |wayback=20160803181802 |text=lebensministerium.at }}</ref>
Außerdem dient sie über den Erhalt seltener heimischer Nutztier- und Pflanzenrassen der [[Biodiversität]], wie auch dem Erhalt von agrarischem Wissen als [[Kulturgut]].<ref>vergl. {{Literatur |Autor=Roswitha Baumung, Franz Fischerleitner, Günter Jaritz, Thomas C. Jutz, Christine Klenovec, Eva-Maria Munduch-Bader, Barbara Steurer, Klaus Wanninger |Hrsg=Österreichisches Kuratorium für Landtechnik und Landentwicklung |Titel=Seltene Nutztierrassen. Handbuch der Vielfalt |TitelErg=LTS 231 |Auflage=1. |Ort=Wien |Datum=2009 |Online=[https://oekl.at/wp-content/uploads/gems/HandbuchSN.pdf lebensministerium.at] |Format=PDF |KBytes=}}</ref>

== Leitlinien und Kriterien für eine Genussregion ==
Bei einer Genussregion, im Sinne der Markenstrategie, handelt es sich meist um eine ländliche Region, die ein [[Kochkunst|kulinarisches]] Leitprodukt gewählt hat, das durch ihre Vermarkter, durch ihre [[Gastronomie]] und [[Landwirt]]e, [[Selbstvermarktung|selbst vermarktet]] wird.

Genussregionen werden grundsätzlich entwickelt, um [[Agrarprodukt]]e und [[Lebensmittel]] qualitativ aufzuwerten. Außerdem möchte man damit das Potential des ''[[Ländlicher Raum|ländlichen Raums]]'' verbessern und stärken. Genussregionen tragen dazu bei, ländliche Regionen bekannt zu machen und auch die jeweiligen Produkte hervorzuheben. Die Leistungen der Bauern, der verarbeitenden Betriebe und der Gastronomie in den Regionen sollen für die Konsumenten sichtbar gemacht werden. Die Genussregion Österreich ist eine geschützte Marke der [[Agrarmarkt Austria|Agrarmarkt Austria Marketing]] und des [[Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus|Bundesministeriums für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus]]. Der Zusammenhang zwischen Kulturlandschaft und Lebensmittelproduktion wird dadurch sichtbar und nachvollziehbarer erlebbar gemacht.

Um als Genussregion in das Register aufgenommen zu werden, können verschiedene Organisationen, Körperschaften ebenso wie Einzelpersonen ansuchen, wie [[Gemeinde (Österreich)|Gemeinden]] oder [[Interessenverband|Verbände]] Ansuchen an den Bewirtschafter der Marke stellen.<!--Bevölkerung, Vereine, Gewerbebetriebe-->

Die wichtigste Voraussetzung einer Anerkennung bildet der Nachweis von historischen und traditionellen Hintergründen und Spezifikationen. Diese werden in der Folge auch in das österreichische ''[[Register der Traditionellen Lebensmittel]]'' übernommen, durch das kulinarisches Wissen, das seit mindestens drei Generationen oder 75&nbsp;Jahren offengelegt ist, bei der [[Weltorganisation für geistiges Eigentum]] (WIPO) notifiziert wird.

Teilnahmebedingungen:
: <small>(auszugsweise)</small>
* Um das Gebiet handelt es sich um eine geographisch definierte Region.
* Das Leitprodukt muss regionaltypisch sein und eine durch Spezifikation definierte hohe Qualität aufweisen.<ref>{{Internetquelle |autor=Verein Genuss Region Österreich |url=http://www.genuss-region.at/initiative/kriterien.html |titel=Kriterien für Regionen |werk=www.genuss-region.at |hrsg= |datum=2019 |abruf=19.9.2019 |sprache= |archiv-datum=2019-06-28 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20190628134420/http://www.genuss-region.at/initiative/kriterien.html |offline=ja }}</ref>
* Das Produkt muss im [[Register der Traditionellen Lebensmittel]] eingetragen sein.
* Für dieses Produkt kann auf nationaler Ebene um eine geschützte [[Herkunftsbezeichnung]] (g.U. oder g.g.A.) angesucht worden sein.
* Das Leitprodukt muss aus den lokalen [[Landwirtschaft]]en oder [[Gewerbe]]betrieben stammen.

== Untermarken ==
[[Datei:Gutes-aus-meiner-region-logo.png|links|100px]]
Es gibt auch Untermarken dieser Dachmarke, wie beispielsweise ''Gutes aus meiner Region''.
Während die Dachmarke Regionen, die aus ganzen Gemeinden bestehen, sind die Partner mit der Marke ''Gutes aus meiner Region'' landwirtschaftliche und kleingewerbliche Unternehmen, die ähnliche Bedingungen einhalten müssen.
{{Absatz}}

== Ähnliche Marken ==
In einzelnen Bundesländern gibt es ähnliche Marken, die teilweise schon früher bestanden haben, deren Zielsetzung aber ähnlich ist, aber eigenständig agieren. So gibt es beispielsweise:
{| class="toptextcells"
| [[Datei:Burgenlandschmeckt logo.png|x70px|zentriert|Burgenland schmeckt]] || ''Burgenland schmeckt'' || von || [[Burgenland Tourismus]]
|-
| [[Datei:Genusslandkärnten-logo.png|x70px|zentriert|Genussland Kärnten]] || ''Genussland Kärnten'' || vom || Verein Kärntner Agrarmarketing
|-
| [[Datei:Genussland obösterreich.jpg|x70px|zentriert|Genussland Oberösterreich]] || ''Genussland Oberösterreich'' || vom || [[Land Oberösterreich]] gemeinschaftlich mit [[Oberösterreich Tourismus]]
|-
| [[Datei:Soschmeckt 4c shade gr.jpg|x70px|zentriert|So schmeckt Niederösterreich]] || ''So schmeckt Niederösterreich'' || vom ||[[Niederösterreich|Land Niederösterreich]]
|}

== Siehe auch ==
* [[Liste der Genussregionen Österreichs]]

== Weblinks ==
* [https://www.genussregionen.at/ www.genussregionen.at], offizielle Webpräsenz der Genussregionen Österreichs (Verein, Dachverband)
* [http://www.gr-marketing.at/ GRM&nbsp;GenussRegionen Marketing GmbH]
* [https://www.bmlrt.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel.html ''Traditionelle Lebensmittel in Österreich.'']
* [http://gutes-aus-meiner-region.at/ Gutes aus meiner Region]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Verein (Wien)]]
[[Kategorie:Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft]]
[[Kategorie:Lebensmittelkennzeichnung]]
[[Kategorie:Gütesiegel (Österreich)]]
[[Kategorie:Markenname (Lebensmittelhandel)]]
[[Kategorie:Lebensmittelrecht (Europäische Union)]]
[[Kategorie:Land- und Forstwirtschaft (Österreich)]]
[[Kategorie:Umweltpolitik (Österreich)]]
[[Kategorie:Wirtschaftspolitik (Österreich)]]
[[Kategorie:Tourismus (Österreich)]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Österreich)]]
[[Kategorie:Gastgewerbe]]
[[Kategorie:Produktkonformität]]
[[Kategorie:Döbling]]