Quelltext der Seite Glockenbäckerei


{{Infobox Unternehmen
| Name             = Glockenbrot Bäckerei GmbH & Co. oHG
| Logo             = Glockenbrot_Logo_RGB.png
| Unternehmensform = [[Offene Handelsgesellschaft]]
| ISIN             = 
| Gründungsdatum   = 1904
| Auflösungsdatum  = 
| Auflösungsgrund  = 
| Sitz             = [[Köln]]
| Leitung          = Peter Weidemeier<br />Tim Schirmeisen<br />Thomas Winnemöller
| Mitarbeiterzahl  = Ca. 850
| Umsatz           = 213 [[Million|Mio.]] [[Euro]]<ref>{{Internetquelle |url=https://www.rewe-group.com/de/unternehmen/struktur-und-vertriebslinien/glockenbrot-baeckerei/ |titel=Glockenbrot Bäckerei |werk=Rewe Group |datum=2025-04-03 |abruf=2025-04-03}}</ref>
| Stand            = 
| Branche          = [[Lebensmittelindustrie]]
| Homepage         = glockenbrot.de
}}

Die '''Glockenbrot Bäckerei''' ist ein [[Bäckerei]]betrieb mit [[Sitz (juristische Person)|Verwaltungssitz]] in [[Köln]].<ref name=":0" /> Das Unternehmen entstand 1904 in [[Offenbach am Main]] und gehört seit 1986 zur [[Rewe Group]].<ref name=":1">{{Literatur |Autor=Petra Kirchhoff |Titel=Vom Kommissbrot über den Toast zum Ciabatta |TitelErg=Die Glocken-Bäckerei in Fechenheim blickt auf ihr hundertjähriges Bestehen zurück. Angefangen hatte es in Offenbach. |Sammelwerk=Frankfurter Rundschau |Datum=2004-01-29 |Seiten=35}}</ref> Die Glocken Bäckerei produziert in [[Frankfurt am Main]] und dem oberbayerischen [[Bergkirchen]] Brot- und Backwaren für die [[Rewe]]-, [[Penny Markt|Penny]]- und [[Nahkauf]]-Märkte des Konzerns.<ref name=":4" />

== Geschichte ==
1904 gründeten Bäckermeister Georg Dinges und seine Frau Wilhelmine die Offenbacher Brot- und Zwiebackfabrik.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.glocken-baeckerei.de/produktionsbetriebe/historie.html |titel=Historie |hrsg=Glocken Bäckerei |abruf=2017-11-15 |archiv-datum=2017-11-09 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20171109050309/http://www.glocken-baeckerei.de/produktionsbetriebe/historie.html |offline=ja |archiv-bot=2025-05-20 08:12:57 InternetArchiveBot }}</ref> Zwölf Mitarbeiter produzierten Backwaren, die mit Pferdekutschen ausgeliefert wurden.<ref name=":2">{{Literatur |Autor=Ilo Reuning-Daniel |Titel=Glocken-Brot backt richtig große Brötchen |Sammelwerk=Frankfurter Rundschau |Datum=2004-03-05 |Seiten=37}}</ref> Der Kutscher läutete eine Glocke, um Kunden anzulocken. Diese entwickelte sich zum [[Marke (Recht)|Markenzeichen]] des Unternehmens.<ref>{{Literatur |Autor=Laura Wagner |Titel=Brot am laufenden Band |Sammelwerk=Frankfurter Rundschau |Datum=2012-07-12 |Seiten=13}}</ref> 1930 stieg Otto Georg Dinges, der Sohn des Gründerehepaares, in die Glocken Bäckerei ein. Der [[Zweiter Weltkrieg|Zweite Weltkrieg]] machte die Pläne zunichte, über den Frankfurter Raum hinaus zu wachsen.<ref name=":1" />

Die Produktionsanlagen blieben nahezu unbeschädigt, sodass die Glocken Bäckerei 1945 ihren Betrieb wieder aufnehmen konnte. 1952 wurde erstmals [[Schnittbrot|geschnittenes Brot]] auf den Markt gebracht. 1954 nahm das Unternehmen aus den Niederlanden importiertes [[Toastbrot]] ins Sortiment auf, das sich zum Verkaufsschlager entwickelte. 1962 startete die erste vollautomatische Brötchenbackanlage der Glocken Bäckerei in die Produktion, in den 1970er- und 1980er-Jahren kamen mehrere vollautomatischen Backstraßen hinzu.<ref name=":5">{{Literatur |Autor=Beate Lambrich |Titel=100 Jahre und dennoch knusprig |TitelErg=Den Ursprung der Glocken-Bäckerei in Fechenheim bildete 1904 ein Offenbacher Familienbetrieb. |Sammelwerk=Frankfurter Neue Presse |Datum=2004-01-29 |Seiten=18}}</ref>

1986 wurde der Familienbetrieb an die Rewe Group verkauft.<ref name=":3">{{Literatur |Autor=Iris Barth |Titel=Kuchenschätze der Vergangenheit |Sammelwerk=Rheinische Post |Datum=2010-07-12}}</ref> Zu diesem Zeitpunkt hatte das Unternehmen 225 Mitarbeiter und erwirtschaftete jährlich einen Umsatz von 23 Millionen [[Deutsche Mark|Mark]].<ref>{{Internetquelle |url=http://www.dinges-stiftung.de/historie.html |titel=Historie |hrsg=Otto Georg Dinges-Stiftung |abruf=2018-11-15}}</ref> Vier Jahre später wurde der Grundstein für die neue Zentrale in Frankfurt am Main gelegt.<ref name=":3" /> Mit dem Umzug der Produktionsbetriebe von Offenbach am Main und [[Bad Homburg vor der Höhe]] nach Frankfurt am Main verdreifachte sich die Zahl der Beschäftigten.<ref>{{Literatur |Titel=Tag der offenen Tür bei der Glocken-Bäckerei in Fechenheim: Der Großbetrieb liefert täglich 180 Tonnen Backwerk aus. |TitelErg=Nur die karierten Hosen erinnern noch an die Bäcker von einst. |Sammelwerk=Frankfurter Rundschau |Datum=1997-10-30 |Seiten=12}}</ref><ref name=":2" /> Auf dem alten Fabrikgelände in Offenbach am Main entstand später ein [[Cinemaxx]]-Kino.<ref>{{Literatur |Autor=Oliver H. Eberhardt |Titel=Ehemalige Backstube wird zum Multiplex-Kino: Auf dem Glockenbrot-Gelände in Offenbach soll für 90 Millionen ein gläserner Palast entstehen. |Sammelwerk=Frankfurter Rundschau |Datum=1997-09-24 |Seiten=1}}</ref>

2009 kaufte die Glocken Bäckerei ein Grundstück im Gewerbegebiet von Bergkirchen, auf dem sie ein neues Produktions- und Logistikzentrum errichtete.<ref>{{Literatur |Titel=Glockenbrot Bäckerei kauft Grundstück für neues Backwerk in Bergkirchen |Sammelwerk=Immobilien Zeitung |Datum=2009-04-21}}</ref> Im selben Jahr wurde die insolvente [[Östringen|Östringer]] Bäckerei Rothermel übernommen,<ref>{{Internetquelle |url=https://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-konsumgueter/lebensmittel-rewe-will-groessere-broetchen-backen/3090296.html |titel=Lebensmittel: Rewe will größere Brötchen backen |werk=Handelsblatt |datum=2009-01-16 |abruf=2018-11-15}}</ref> wodurch das Unternehmen seine Position im Markt für Backwaren weiter ausbauen konnte.<ref>{{Literatur |Titel=Rewe übernimmt Großbäckerei |Sammelwerk=Bonner General-Anzeiger |Datum=2009-01-17 |Seiten=10}}</ref> Aufgrund des begrenzten Filialnetzes und des harten Wettbewerbs trennte man sich im Jahr 2015 jedoch wieder von Rothermel.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.welt.de/regionales/baden-wuerttemberg/article147325618/Rewe-trennt-sich-von-Grossbaeckerei-Rothermel.html |titel=Rewe trennt sich von Großbäckerei Rothermel |werk=Die Welt |datum=2015-10-07 |abruf=2018-11-15}}</ref> Dazu kamen Veränderungen in der Geschäftsstrategie der Glocken Bäckerei.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.rnz.de/wirtschaft/wirtschaft-regional_artikel,-Wirtschaft-Regional-Traditionsbaeckerei-Rothermel-vor-dem-Aus-_arid,132862.html |titel=Traditionsbäckerei Rothermel vor dem Aus |werk=Rhein-Neckar-Zeitung |datum=2015-10-10 |abruf=2018-11-15}}</ref>

Im Januar 2025 teilte die Rewe Group ihre Entscheidung mit, die Eigenproduktion von Brot und anderen Backwaren aufzugeben. Der bisherige Standort Frankfurt soll schrittweise innerhalb von drei bis fünf Jahren schließen, stattdessen soll das Unternehmen [[Harry-Brot]] auf einem Areal in [[Erlensee]], etwa 25&nbsp;km östlich von Frankfurt, auf dem ursprünglich ein neues Fleischwerk für die Rewe-Eigenproduktion entstehen sollte, eine neue Großbäckerei errichten und von dort ab voraussichtlich 2028 Rewe und andere Kunden beliefern. Der andere Glockenbrot-Standort in Bergkirchen soll weiter produzieren, aber an Harry-Brot verkauft werden.<ref>[https://www.rewe-group.com/de/presse-und-medien/newsroom/pressemitteilungen/rewe-group-plant-perspektivischen-rueckzug-aus-brot-und-backwaren-herstellung/ ''REWE Group plant perspektivischen Rückzug aus Brot- und Backwaren-Herstellung.'']</ref><ref>Baha Kirlidokme: [https://www.fr.de/frankfurt/betroffen-grossbaeckerei-in-frankfurt-schliesst-480-angestellte-93533983.html ''Großbäckerei in Frankfurt schließt – 480 Beschäftigte betroffen.''] Frankfurter Rundschau, 29. Januar 2025.</ref>

== Struktur ==
Seit 1992 wird das Unternehmen in der [[Rechtsform]] der [[Offene Handelsgesellschaft|offenen Handelsgesellschaft]] geführt. Der Firmenname lautet „Glockenbrot Bäckerei GmbH & Co. oHG“. Ihre [[Gesellschafter]] sind eine Verwaltungs-[[Gesellschaft mit beschränkter Haftung (Deutschland)|GmbH]] und eine Konzern-[[Kommanditgesellschaft auf Aktien|KGaA]], das heißt ausschließlich [[Kapitalgesellschaft]]en. Der Jahresabschluss der Glockenbrot Bäckerei wird im [[Konzernabschluss]] der Rewe Group konsolidiert.<ref name=":0">{{Internetquelle |url=https://www.unternehmensregister.de/ |titel=Glockenbrot Bäckerei GmbH & Co. oHG |werk=Unternehmensregister |hrsg=Bundesanzeiger Verlag |abruf=2018-11-15 |kommentar=Amtsgerichts Köln, HRA 27602}}</ref>

[[Geschäftsführung (Deutschland)|Geschäftsführer]] der Glockenbrot Bäckerei sind Peter Weidemeier, Tim Schirmeisen und Thomas Winnemöller (2025).<ref>{{Internetquelle |url=https://glockenbrot.de/impressum/ |titel=Impressum |hrsg=Glocken Bäckerei |abruf=2018-11-15}}</ref>

== Produkte ==
Das Sortiment der Glockenbrot Bäckerei umfasst rund 160 Brot- und Backwaren. Diese werden in Rewe- und Penny-Märkten unter Haus-, Handels- und Premium-Marken verkauft.<ref name=":6">{{Internetquelle |autor=Petra Kirchhoff |url=http://www.faz.net/aktuell/rhein-main/frankfurter-unternehmen-die-glocken-baeckerei-waechst-mit-mutter-rewe-11919980.html |titel=Frankfurter Unternehmen: Die Glocken-Bäckerei wächst mit Mutter Rewe |werk=Frankfurter Allgemeine Zeitung |datum=2012-10-09 |abruf=2018-11-15}}</ref><ref name=":4">{{Internetquelle |url=https://www.glocken-baeckerei.de/produktionsbetriebe/vertrieb.html |titel=Vertrieb |hrsg=Glocken Bäckerei |abruf=2018-11-15 |archiv-datum=2018-04-23 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20180423223230/http://www.glocken-baeckerei.de/produktionsbetriebe/vertrieb.html |offline=ja |archiv-bot=2025-05-20 08:12:57 InternetArchiveBot }}</ref> Das Unternehmen setzt vor allem auf [[Brötchen]], [[Baguette]], [[Ciabatta]] sowie geschnittenes [[Brot]].<ref name=":5" /> In den letzten Jahren hat der Anteil halb fertiger Produkte, die zu Hause aufgebacken werden, stark zugenommen.<ref>{{Literatur |Autor=Timur Tinç |Titel=Täglich frisches Brot |Sammelwerk=Frankfurter Rundschau |Datum=2013-07-24 |Seiten=2}}</ref> [[Bio-Lebensmittel]] nach [[Europäische Öko-Verordnung|Öko-Verordnung]] spielen ebenfalls eine entscheidende Rolle. Glockenbrot verzichtet generell auf Konservierungsstoffe und künstliche Geschmacksverstärker.<ref name=":6" />

== Standorte ==
Die Backwerke des Unternehmens befinden sich in Frankfurt am Main und Bergkirchen.<ref name=":7">{{Internetquelle |url=https://www.glocken-baeckerei.de/produktionsbetriebe/standorte.html |titel=Standorte |hrsg=Glocken Bäckerei |abruf=2018-11-15 |archiv-datum=2018-05-12 |archiv-url=https://web.archive.org/web/20180512120733/http://www.glocken-baeckerei.de/produktionsbetriebe/standorte.html |offline=ja |archiv-bot=2025-05-20 08:12:57 InternetArchiveBot }}</ref> Diese arbeiten größtenteils automatisiert.<ref>{{Literatur |Autor=Ilo Reuning-Daniel |Titel=Tanzende Schneidemesser kerben das Baguette |Sammelwerk=Frankfurter Rundschau |Datum=2001-11-22 |Seiten=26}}</ref> Von den Standorten aus werden rund 6000 Rewe-, Penny- und Nahkauf-Märkte in Deutschland direkt oder über Handelsläger beliefert.<ref>{{Internetquelle |url=https://glockenbrot.de/ |titel=HOME |sprache=de |abruf=2025-04-02}}</ref>

== Weblinks ==
* [https://glockenbrot.de/ Website der Glocken Bäckerei]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{SORTIERUNG:Glockenbackerei}}
[[Kategorie:Backwarenhersteller (Deutschland)]]
[[Kategorie:Ehemaliges Unternehmen (Offenbach am Main)]]
[[Kategorie:Essen und Trinken (Frankfurt am Main)]]
[[Kategorie:Frankfurt-Fechenheim]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1904]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Hessen)]]
[[Kategorie:Rewe-Unternehmen]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Frankfurt am Main)]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Köln)]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Landkreis Dachau)]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Nordrhein-Westfalen)]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Bayern)]]
[[Kategorie:Bergkirchen]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Offenbach am Main)]]