Quelltext der Seite Jiupu (Dou Ping)

Das chinesische Buch '''Jiupu''' ({{zh|v=酒谱 |t=酒譜 |b=Alkoholika-Handbuch}}) ist eine von [[Dou Ping]] (窦苹) aus der Zeit der [[Song-Dynastie]] verfasste, den Alkoholika gewidmete Monographie. Mit einem anderen Namen hieß der Verfasser Ziye 子野, er stammte aus dem Ort [[Wenshang]] 汶上 in der Provinz [[Shandong]]. Das Buch besteht aus einem Heft ([[juan]]) und ist untergliedert in zwölf Kapitel.

Ein großer Teil darin erzählt Anekdoten über Alkoholika, sprachlich ist es in einem sehr modernen Stil verfasst.<ref>Unsere Darstellung orientiert sich im Wesentlichen am ''Zhongguo pengren baike quanshu'' und ''Zhongguo pengren wenxian tiyao''.</ref>

== Inhaltsübersicht ==
# Ursprung der Alkoholika (jiu zhi yuan 酒之源)
# Alkoholika-Terminologie (jiu zhi ming 酒之名)
# Anekdoten und Amüsantes (jiu zhi shi 酒之事)
# Anlässe der Verwendung in der alten Zeit (jiu zhi gong 酒之功)
# Maßvolles Trinken und Selbstkontrolle (wēnkè 温克)
# Verlust der Selbstkontrolle und des Anstands (luan de 乱德)
# Warnung vor Alkoholika (jie shi 诫失)
# Alkoholika in Mythos und Legende (shenyi 神异)
# Aus fremden Ländern (yi yu 异域)
# Eigenschaften und Geschmack (xing wei 性味)
# Trinkgefäße (yǐnqì 饮器)
# Trinkwettspiele (jiǔlìng 酒令)
# Anhang: Einführung (zǒnglùn 总论)

== Falsche Schreibung des Verfassernamens ==
Bisweilen begegnet eine falsche Schreibung des Verfassersnamens: Dou Ge 窦革,<ref>Näheres hierzu siehe ''Zhongguo yinshi shi'', Bd. IV., S. 391.</ref> so auch im [[Chugoku shokkei sosho]].

== Weitere Werke und Kapitelüberschriften mit gleichem Titel ==
Bis zur Ming-Zeit gab es ein Werk mit dem gleichen Namen [[Jiupu (Xu Ju)|Jiupu (酒谱)]] in einem Band (juan) von [[Xu Ju]] (徐炬), es ist enthalten in der Büchersammlung [[Shanju zazhi]] (山居杂志). Auch von [[Feng Chengjun]] (冯承钧) existiert ein Buch mit diesem Namen.<ref>Vgl. Bibliografie des ''Hanyu da zidian''.</ref> In verschiedenen Werken, darunter das [[Tiaodingji]], gibt es auch Kapitelüberschriften dieses Namens.

== Ausgaben ==
Das Buch von Dou Ping (窦苹) ist in mehreren alten Büchersammlungen ([[congshu]]) enthalten: [[Baichuan xuehai]] (百川学海), [[Tang Song congshu]] 唐宋丛书, [[Shuofu]] 说郛 und [[Siku quanshu]] 四库全书. Auch in der japanischen Sammlung [[Chugoku shokkei sosho]] ist es enthalten.

== Literatur ==
* ''[[Zhongguo pengren baike quanshu]]'', S. 299
* ''[[Zhongguo pengren wenxian tiyao]]'', Nr. 38
* ''[[Zhongguo yinshi shi]]'', IV.391
* ''[[Hanyu da zidian]]'', Bibliographie

== Siehe auch ==
* [[Jiupu]]
* [[Liste von Quellen zur Geschichte der chinesischen Ess- und Trinkkultur]]

== Weblinks ==
* [http://cnda.com/wine/jiupu.htm wine/jiupu] (englisch)

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Chinesische Küche]]
[[Kategorie:Literatur (Song-Dynastie)]]
[[Kategorie:Literarisches Werk]]