Quelltext der Seite Klosterbrauerei Neuzelle

[[Datei:Neuzelle Klosterbrauerei.jpg|mini|Klosterbrauerei Neuzelle]]
[[Datei:Bierbörse Bonn 2012 Neuzeller 1.JPG|mini|Neuzeller Kloster-Bräu …''himmlisch gut seit 1589'' - (Stand auf der 18. [[Bonn]]er [[Bierbörse Leverkusen#Konzept|Bierbörse]], Juli 2012)]]

Die '''Klosterbrauerei Neuzelle GmbH''' ist eine [[Brauerei]] in [[Amt Neuzelle|Neuzelle]]. In ihren Wurzeln geht sie auf die 1589 gegründete Brauerei des [[Kloster Neuzelle|Klosters Neuzelle]] zurück. Hergestellt werden vor allem untergärige Spezialitäten wie das Schwarzbräu „Schwarzer Abt“, Porter und Fruchtbiere. Die Brauerei produziert mit 35 Angestellten (2025) jährlich rund 40.000 Hektoliter Bier, wovon etwa fünf Prozent exportiert werden. Geschäftsführer sind Stefan Fritsche und Patrick Fabian.

== Geschichte ==
Die Geschichte geht auf das Jahr 1416 zurück. In den Akten des Klosters ist vermerkt, dass die Bauern jährlich sieben Maß [[Hopfen]] als bäuerliche Zinszahlung an das Kloster abzuliefern hatten. Das ist ein Beweis, dass zu diesem frühen Zeitpunkt in Neuzelle Bier mit Hopfen gebraut wurde. Die Genehmigung zum gewerblichen Bierbrauen erhielten die Neuzeller Mönche jedoch erst 1589, als [[Römisch-deutscher Kaiser|Kaiser]] [[Rudolf II. (HRR)|Rudolf II.]] den Verkauf ihres Bieres ins Umland erlaubte. 1817 fand die [[Säkularisation]] des Klosters und der Brauerei statt. Das Brauhaus brannte bei einem schweren Brand 1892 nieder und wurde 1902 neu errichtet. Die Klosterbrauerei wurde 1948 enteignet und in Volkseigentum überführt. 1968 wurde der Firmenname in ''Brauerei Neuzelle'' geändert. Nach der [[Wende und friedliche Revolution in der DDR|Wende]] bekam die Brauerei ihren ursprünglichen Namen zurück und wurde 1992 als ''Klosterbrauerei Neuzelle GmbH'' wieder privatisiert.

In der folgenden Zeit gab es einen Rechtsstreit um das Produkt „Schwarzer Abt“, weil es nicht dem [[Reinheitsgebot]] entspräche, auch untergärige Biere mit Zucker zu versetzen. Die Rezeptur des Produkts „Schwarzer Abt“, die auch Zucker enthält, führte zum [[Brandenburger Bierkrieg]], der diesem [[Schwarzbier]] zur weiten Bekanntheit verholfen hat. Die rechtliche Auseinandersetzung um die Zulässigkeit der Bezeichnung [[Bier]] zwischen der [[Landesregierung]] [[Brandenburg]] und der Brauerei wurde nach 13 Jahren Rechtsstreit durch ein Urteil<ref>{{cite web|url=http://lexetius.com/2005,725|title=BVerwG, Urteil vom 24. 2. 2005 – 3 C 5.04|first=Rechtsanwalt Dr. Thomas Fuchs,|last=Heidelberg|publisher=}}</ref> des [[Bundesverwaltungsgericht (Deutschland)|Bundesverwaltungsgerichts]] zugunsten der Brauerei entschieden.

1996 entstand zusammen mit dem Landhotel Kummerower Hof das „Original [[Badebier]]“, das als Wellnessbier vermarktet wird.

== Produktpalette ==
[[Datei:Schwarzer Abt.jpg|mini|''Schwarzer Abt'']]
Die Brauerei produziert u.&nbsp;a. Klosterbiere (Schwarzer Abt, Neuzeller [[Pilsner Bier|Pilsner]], [[Bockbier|Bock]], [[Porter (Bier)|Porter]], [[Malzbier|Malz]]), verschiedene Fruchtbiere sowie Gourmetbiere (z.&nbsp;B. Closter Zell, Enki Bier, Winzerbier, Lebensfreude [[Glutenfreies Bier|glutenfrei]]') in verschiedenen Abfüllgrößen bis zwei Liter. Zudem werden auch alkoholfreie Getränke (z.&nbsp;B. BOA (Bier ohne Alkohol), Himmelskräuter, Himmelspforte, Klosterbrunnen) hergestellt.

== Sonstiges ==
Die Brauerei hat 22 Jahre lang jedes Jahr zu Christi Himmelfahrt den Bibulibustag veranstaltet. Diesem wurde 2016 ein Ende gesetzt und stattdessen der Klostermarkt am 5. Mai eingeführt, der sich jährlich wiederholt.

Im Februar 2023 stellte sie als Weltneuheit nach jahrelanger Entwicklungsarbeit ein aus [[dextrin]]reichem Bier gewonnenes Pulver vor, mit dem durch bloßes Mischen mit kohlensäurehaltigem Wasser ein alkoholfreies „bierähnliches Getränk“ hergestellt werden kann, von der Brauerei „Dryest Beer“ („Trockenstes Bier“) genannt.<ref>https://www.rbb24.de/studiofrankfurt/panorama/2023/02/bierpulver-vorgestellt-brandenburg-neuzelle-brauerei.html</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat|3=S}}
* [https://shop.klosterbrauerei.com Website der Klosterbrauerei Neuzelle]
* [http://www.betriebswirt.us/Archiv/2009/12020212/12-Unternehmerportrait-Helmut-Fritsche.html Unternehmerporträt Helmut Fritsche]
* [http://www.bieretikettenkatalog.de/HTML_IN/N/N221T01.HTM Historische Bieretiketten der Brauerei]
* [http://www.stift-neuzelle.de/ Website der (öffentlich-rechtlichen) Stiftung Stift Neuzelle]

== Einzelnachweise ==
<references />

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[[Kategorie:Brauerei (Brandenburg)]]
[[Kategorie:Brauerei (DDR)|Neuzelle]]
[[Kategorie:Neuzelle]]
[[Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Landkreis Oder-Spree)]]
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1589]]