Quelltext der Seite Müller-Thurgau

{{Begriffsklärungshinweis|Zum Botaniker und Önologen siehe [[Hermann Müller-Thurgau]].}}
{{Infobox Rebsorte
| Art                = vinifera
| Farbe              = gelblichgrün
| Name               = Müller-Thurgau
| Synonyme           = Rivaner
| Synonyme-Abschnitt = ja
| Bild               = Mueller-Thurgau Weinsberg 20080927.jpg
| Herkunft           = Deutschland, Schweiz
| bekannt seit       = 
| Weißweintraube     = ja
| Tafeltraube        = 
| Rosinentraube      = 
| Unterlage          = 
| Züchter            = [[Hermann Müller (Thurgau)|Hermann Müller]], [[Forschungsanstalt Geisenheim]] im [[Rheingau (Weinbaugebiet)|Rheingau]]
| Züchtungsjahr      = 1882
| Zuchtnummer        = 58
| Markteinführung    = 
| VIVC               = 8141
| VIVC-Synonym       = 
| Elternsorte1       = [[Riesling]]
| Elternsorte2       = [[Madeleine Royale]]
| Kreuzung           = 
| Mutation           = 
| Abstammung         = 
}}
'''Müller-Thurgau''', in der Schweiz häufig '''Riesling-Silvaner''' und heute aus Rechts- und [[Marketing]]gründen auch '''Rivaner''' genannt, ist eine [[Rebsorte|Weißweinsorte]]. Sie wurde 1882 vom Schweizer [[Hermann Müller-Thurgau|Hermann Müller]] aus dem Schweizer [[Kanton Thurgau]] an der [[Forschungsanstalt Geisenheim]] im [[Rheingau]] gezüchtet und ab 1891 an der Deutschschweizer Versuchsstation und Schule für Obst-, Wein- und Gartenbau in [[Wädenswil]] im [[Kanton Zürich]] (heute zu [[Agroscope]] gehörig) weiterentwickelt. Müller-Thurgau ist mit 22.934 ha (2010) Anbaufläche weltweit die erfolgreichste [[Pflanzenzüchtung|Weißweinzüchtung]]. Vom Originalrebstock ist ein Exemplar in Wädenswil erhalten geblieben.

== Abstammung ==
[[Datei:Hermann Müller (1850-1927).jpg|mini|hochkant|[[Hermann Müller (Thurgau)|Hermann Müller]] (1850–1927)]]
Die Sorte ist eine Kreuzung aus  [[Riesling]] und [[Madeleine Royale]] von [[Hermann Müller (Thurgau)|Hermann Müller]].
<gallery perrow="3" heights="140" widths="200">
 Rieslingtrauben.jpg|[[Riesling]]
 Madeleine royale Goethe.jpg|[[Madeleine Royale]]
</gallery>

=== Entstehungsgeschichte ===
Durch Hermann Müller fanden ab 1882 Kreuzungsversuche in der [[Forschungsanstalt Geisenheim]] statt. Die Vorprüfung der Neuzuchten dauerte bis 1890. Müller wechselte 1891 an die Versuchsstation für Obst-, Wein- und Gartenbau in [[Wädenswil]], und 150 [[Steckling]]e der Geisenheimer Neuzuchten wurden in die Schweiz gesandt. Die Stecklinge wurden von 1892 bis 1893 am schweizerischen [[Zürichsee]] angezüchtet. 1894 konnten 73 Sorten im Freiland ausgepflanzt werden. Der Riesling × Silvaner trug die Zucht-Nr. 58. Die Vermehrung mit Stecklingen von [[Heinrich Schellenberg (Weinbautechniker)|Heinrich Schellenberg]] in Wädenswil erfolgte 1897.

Die erste [[Pflanzenveredelung|Veredelung]] auf [[Unterlagsrebe]]n fand 1901 statt und 1903 wurden die ersten Ertragsanlagen der neuen Sorte erstellt. Die Versuchsanlage bestand 1906 bis 1907 aus 894 veredelten Riesling × Silvaner auf sieben Unterlagsreben. Im Jahr 1908 wurden 22.000 [[Pfropfrebe]]n in der Schweiz und dem Ausland verteilt. Die erste Rückführung von 100 Reben nach Deutschland fand 1913 durch Dern unter Verwendung der Sortenbezeichnung Müller-Thurgau-Rebe statt.

In den 1930er Jahren wurden Versuchsanlagen in allen deutschen Weinbaugebieten erstellt sowie Selektionen durch Hartmut Fueß vorgenommen. Die Anbauergebnisse wurden 1938 auf einer Müller-Thurgau-Tagung in [[Landesanstalt für Rebenzüchtung|Alzey]] gesichtet. Seit 1945 wurde die Sorte zunehmend im Wiederaufbau und bei Umstellungen gepflanzt. Die saatgutrechtliche Eintragung erfolgte 1956. In den 1960er Jahren trug der aus der Sorte Müller-Thurgau gewonnene Wein zu einer vom bayerischen Landwirtschaftsministerium finanziell unterstützte Wiederbelebung „[[Franken (Weinanbaugebiet)|Weinfrankens]]“ bei, nachdem um das Jahr 1900 wegen einer [[Reblaus]]epidemie die Weingärten nicht bestellt wurden.<ref>[[Martin Droschke]]: ''Was trinken wir heute? Einen Müller-Thurgau ... alias Rivaner.'' In: ''Franken 2024. Franken-Wissen für das ganze Jahr.'' Emons Verlag, Köln 2023, ISBN 978-3-7408-1797-8, Blatt ''16. November''</ref> Ab 1969 ist Müller-Thurgau in die Sortenliste nach dem Saatgutverkehrsgesetz eingetragen. Die Klassifikation als empfohlene Sorte in allen Weinbaugebieten Deutschlands erfolgte 1970. Der Müller-Thurgau drang in Deutschland bis 1975 auf den ersten Platz bezogen auf die Anbaufläche vor. Die Vermehrung als Klone der Sorte Müller-Thurgau, Basis- und zertifiziertes [[Pflanzgut]], erfolgte ab 1980.

==== Klärung der Kreuzungspartner ====
[[Hermann Müller (Thurgau)|Hermann Müller]] selbst war sich jedoch nicht ganz sicher, welche Eltern-Rebsorten tatsächlich von ihm verwendet worden waren. Deswegen gab es auch von Anfang an Zweifel. Versuche, die Züchtung nachzuvollziehen, scheiterten. Lange Zeit ging man davon aus, dass es sich um eine Kreuzung aus Riesling mit sich selbst handle.

Im Jahr 1957 konnte Heinz-Martin Eichelsbacher (* 29. Dezember 1924 in München; † 3. September 2003 in Würzburg) bei seiner Promotion an der [[Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau|Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau]] in [[Veitshöchheim]] ([[Franken (Region)|Franken]]) das Fehlen von Silvaner-Erbgut nachweisen.

Nochmals wurde 1998 in der [[Klosterneuburg]]er Weinbauschule in Österreich mit Hilfe gentechnischer Verfahren (Verwendung spezifischer [[Mikrosatellit]]en) der Silvaner als Kreuzungspartner ausgeschlossen. Das Ergebnis ließ auf [[Gutedel|Chasselas]] als Kreuzungspartner (Vater-Kandidat) schließen. Wissenschaftler der [[Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof|Deutschen Bundesanstalt für Züchtungsforschung in Siebeldingen/Pfalz]] konnten dann 1999 mit neuen, erweiterten gendiagnostischen Möglichkeiten die Herkunft der Müller-Thurgau-Rebe noch genauer bestimmen: Sie ermittelten die Rebsorte [[Madeleine Royale]] als Vater.<ref>Erika Dettweiler et al.: ''Grapevine cultivar Müller-Thurgau and its true to type descent.'' In: ''Vitis.'' Bd. 39, Nr. 2, 2000, S. 63–65, ({{Webarchiv |url=http://www.vitis-vea.de/admin/volltext/e043502.pdf |text=Digitalisat (PDF; 317&nbsp;kB) |wayback=20140301030735 |archiv-bot=2019-09-23 19:06:42 InternetArchiveBot}}).</ref> Madeleine Royale wurde als eine Züchtung aus dem Formenkreis des [[Gutedel|Chasselas (Gutedel)]] angesehen, gilt aber seit einer Untersuchung aus dem Jahr 2009 als eine Kreuzung des Pinot mit dem [[Trollinger]].<ref>Javier Ibáñez, Alba M. Vargas, Margarita Palancar, Joaquín Borrego, M. Teresa de Andrés: ''Genetic Relationships among Table-Grape Varieties.'' In: ''American Journal of Enology and Viticulture.'' Bd. 60, Nr. 1, 2009, S. 35–42, ([http://www.ajevonline.org/content/60/1/35.abstract Abstract]).</ref>

=== Nachkommen ===
{| class="wikitable center-ab-zweite"      |class="wikitable border="0" |style="border-color:#C0C0C0" style="width:60%"
|-
|style="background-color:#DDEE99"|'''Sortenname'''
|style="background-color:#DDEE99"|'''Kreuzungspartner'''<ref>{{VIVC|1625|Abruf=2016-10-23}}</ref>
|-
|[[Albalonga]]||Rieslaner × Silvaner
|-
|Arnsburger||Riesling CL. 88 Gm × Riesling CL. 64 Gm
|-
|[[Bacchus (Rebsorte)|Bacchus]]||(Silvaner ×  Riesling) ×  Müller Thurgau
|-
|Boschidar ||Rieslaner × Müller Thurgau
|-
|Cumdeo blanc||Gewürztraminer × Müller Thurgau
|-
|Diana ||Silvaner × Müller Thurgau
|-
|Elegancia ||(Traminer ×  Elbling) × Müller Thurgau
|-
|Ezmet / A||Ezerjó × Müller Thurgau
|-
|Faber (Rebsorte)||Chardonnay × Müller Thurgau
|-
|Floriánka||Veltliner frührot × Müller Thurgau
|-
|[[Fontanara]]||Rieslaner × Müller Thurgau
|-
|Freiburg 90- 64||Müller Thurgau × FREIBURG 587-54
|-
|Freiburg 986- 60||SV 12-481 × Müller Thurgau
|-
|Garnier 15-6||SV 18-315 × Müller Thurgau
|-
|Geilweilerhof 30N- 9- 35||Silvaner × Müller Thurgau
|-
|Geilweilerhof 30N- 9- 83||Silvaner × Müller Thurgau
|-
|Geilweilerhof 30N- 9-129||Silvaner × Müller Thurgau
|-
|Geilweilerhof 31- 1-118||Silvaner × Müller Thurgau
|-
|Geilweilerhof B- 8- 20||Oberlin 702 OP × Müller Thurgau
|-
|Geilweilerhof KOE- 50- 24||(Silvaner ×  Müller Thurgau) Müller Thurgau
|-
|Geilweilerhof KOE- 50-100||(Silvaner ×  Müller Thurgau) × Müller Thurgau
|-
|Geisenheim 17- 59||Chasselas Napoleon × Müller Thurgau
|-
|Geisenheim 17-103||Müller Thurgau × Pirovano 1
|-
|Geisenheim 18- 1||Müller Thurgau × bewundernswert de Courtillier
|-
|Geisenheim 18- 26||Müller Thurgau × bewundernswert de Courtillier
|-
|Geisenheim 18- 54||Müller Thurgau × (Madeleine Angevine × Calabreser Fröhlich)
|-
|Geisenheim 18- 58||Müller Thurgau × (Madeleine Angevine × Calabreser Fröhlich)
|-
|Geisenheim 18- 62||Müller Thurgau × (Madeleine Angevine × Calabreser Fröhlich)
|-
|Geisenheim 18- 91||Müller Thurgau × (Madeleine Angevine × Calabreser Fröhlich)
|-
|Geisenheim 6437||Müller Thurgau × (Wälsche Frühe Blaue × Färber 1)
|-
|Geisenheim 6441- 4||(Seibel 7053 ×  Riesling) ×  Müller Thurgau
|-
| Geisenheim 7213||Kolor × Müller Thurgau
|-
|Geisenheim 7221||Deckrot × Müller Thurgau
|-
|Gloria ||Silvaner grün × Müller Thurgau
|-
|Gloriosa||(Riesling x Silvaner) ×  Müller Thurgau
|-
|Goldriesling||Welschriesling × Müller Thurgau
|-
|Grando||(Riesling x Silvaner) ×  Müller Thurgau
|-
|Gutborner||Müller Thurgau × Chasselas Napoleon
|-
|Hildegardistraube||Müller Thurgau × Siegerrebe
|-
|Jakob Gerhardt blanc||Müller Thurgau × Gewürztraminer
|-
|Kanzler (Rebsorte)||Müller Thurgau × Silvaner
|-
|Mariensteiner ||Silvaner × Rieslaner
|-
|Markant||Müller Thurgau × Madeleine Royale
|-
|Medea||Rivaner × Gewürztraminer
|-
|Milia ||Müller Thurgau × Tramin Cerveny
|-
|Montagna||Rieslaner × Müller Thurgau
|-
|Muscabona||Siegerrebe × Müller Thurgau
|-
|[[Optima (Rebsorte)]]||(Silvaner ×  Riesling) ×  Müller Thurgau
|-
|[[Ortega (Rebsorte)]]||Müller Thurgau ×  Siegerrebe
|-
|Osiris ||Riesling × Rieslaner
|-
|Palava ||Traminer × Müller Thurgau
|-
|[[Perle von Alzey]] ||Gewürztraminer × Müller Thurgau
|-
|R- 71||ERAPL. Müller Thurgau × Teli Muskotály
|-
|Rabaner||Riesling Klon 88 GM × Riesling KLON 64 GM
|-
|Regner ||Luglienca bianca × Gamay früh
|-
|[[Reichensteiner]]||Müller Thurgau × (Madeleine Angevine × Weisser Calabreser)
|-
|Sauvignon super||Müller Thurgau × Sauvignon 13/21
|-
|Schantlrebe||Müller Thurgau × Ruländer
|-
|[[Septimer (Rebsorte)|Septimer]]||Gewürztraminer × Müller Thurgau
|-
|Tamara||Müller Thurgau × Siegerrebe
|-
|TC / MT 0103||Traminer ROT × Müller Thurgau
|-
|Theklatraube|||Müller Thurgau × Siegerrebe
|-
|Thürling||Müller Thurgau × Riesling
|-
|Weinsberg S 431||Müller Thurgau × Blaufränkisch
|-
|Würzburg 80- 09- 001||Thürling × Müller Thurgau 04.12
|-
|Würzburg B 51-04-008 ||Rieslaner × Müller Thurgau
|-
|Würzburg B 55-08-162 ||S. 2765 × Müller Thurgau
|-
|Würzburg B 64-22-031 ||B 13-56 × Müller Thurgau
|-
|Würzer||Gewürztraminer × Müller Thurgau
|-
|}

<gallery perrow="5" heights="140" widths="200">
 Bacchus Rebsorte.jpg|Bacchus
 Faberrebe Traube03.jpg|Faber
 Kanzlerrebe.jpg|Kanzler
 Ortega 04c 4.jpg|Ortega
 Regent Obersulm-Suelzbach 20121021 1.jpg|Regent
</gallery>

=== Mutationen ===
1978 wurde eine rote [[Mutation]] gefunden. Der [[Roter Müller-Thurgau|Rote Müller-Thurgau]] wurde 2014 beim [[Bundessortenamt]] in Deutschland zur Sortenzulassung angemeldet.
<gallery perrow="3" heights="140" widths="200">
 Roter Müller-Thurgau 2 Ausschnitt.jpg|Roter Müller Thurgau
</gallery>

== Ampelografische Merkmale ==
<gallery perrow="3" heights="140" widths="200">
 Mueller Thurgau Blatt.JPG|Müller-Thurgau-Blatt mit verdrehter Mittellappe
 Mueller-Thurgau Weinsberg 20060909.jpg|Müller-Thurgau-Trauben
</gallery>
* Die Triebspitze ist schwach wollig behaart und ist hellgrün mit rötlichem Anflug.
* Das junge Blatt ist hellgrün, tief gebuchtet und das ausgewachsene Blatt ist mittelgroß, fünflappig, tief gebuchtet, stark gewellt und die Mittellappe deutlich verdreht. Die Stielbucht überlappend mit V-förmiger Basis.
* Die Traube ist mittel bis groß, locker- bis dichtbeerig, konisch, oft geschultert. Die Beeren sind mittelgroß, oval, gelblichgrün gefärbt und leicht beduftet. Das Beerenfleisch ist ungefärbt und saftig mit einem dezenten Muskatgeschmack.
* Der Triebwuchs ist stark.

'''Reife: '''früh, Anfang bis Mitte September<ref>{{Webarchiv |url=http://www.hs-geisenheim.de/fileadmin/Dateien_Hochschule_Geisenheim/Forschung/Angewandte_Biologie/Rebenzuechtung/Traditionelle_Rebsorten/Mueller-Thurgau.pdf |text=Müller Thurgau – Sortenbeschreibung – Institute für Rebenzüchtung – Universität Geisenheim. |wayback=20140727064511 |archiv-bot=2019-05-02 22:00:35 InternetArchiveBot}}</ref>

== Eigenschaften ==
[[Datei:Müller-Thurgau 2 Ausschnitt.jpg|mini|Müller-Thurgau]]
=== Ansprüche an Boden und Lage ===
Die Sorte Müller-Thurgau stellt an [[Klima]] und [[Bodenbeschaffenheit]] relativ geringe Ansprüche. Sie benötigt tiefgründige Böden mit guter Wasserversorgung. Keine zur Trockenheit neigenden Standorte und nährstoffarme leichte Böden. Sie ist auch für späte Lagen geeignet, aber tiefe, eingeschlossene Lagen sind ungeeignet. Die Holzreife kann schwach sein, dadurch können häufig schon ab −15&nbsp;°C [[Frostschäden (Weinbau)|Frostschäden]] auftreten.

=== Vor- und Nachteile ===
Die Vorteile der Sorte sind die frühe Reife, dass sie geringe Lageansprüche stellt und wenig blüteempfindlich ist.

Nachteilig ist die schlechte Holzreife und damit bedingt die hohe Winterfrostempfindlichkeit. Sie ist sehr anfällig gegen den [[Echter Mehltau der Weinrebe|Oidium]] und [[Falscher Mehltau der Weinrebe|Peronospora]], [[Botrytis cinerea]], [[Roter Brenner|Roten Brenner]], [[Phomopsis]] und [[Stiellähme]]. Bei Überreife fallen die Beeren leicht ab.

=== Ertrag ===
Die Sorte bringt hohe und regelmäßige Erträge.
Ein [[Mostgewicht]] von 65–90 [[Grad Oechsle|°Oechsle]] kann bei 80–150 hl/ha erreicht werden. In sehr seltenen Fällen sind auch Mostgewichte bis über 150 [[Grad Oechsle|°Oechsle]] möglich.

== Wein ==
Der Wein ist mild (wenig Säure), leicht süffig und besitzt einen leicht muskierten Duft und Geschmack. Der [[Weinausbau]] erfolgt sehr rasch – die Weine sind deshalb früh trinkreif (abgesehen von Prädikatsweinen). Durch den geringen Säuregehalt ergibt sich häufig eine frühzeitige Alterung des Weines mit geringer Lagerfähigkeit (ausgenommen Prädikatsweine).

== Verbreitung ==
=== Deutschland ===
[[Datei:Entwicklung der Anbaufläche von Müller-Thurgau, Riesling und Silvaner .png|mini|400px|Flächenmäßige Entwicklung der Sorten Müller Thurgau, Riesling und Silvaner ab 1964]]
Die Anbaufläche der Rebsorte Müller-Thurgau in [[Weinbau in Deutschland|Deutschland]] betrug im Jahr 2019 11.736 ha, das entspricht 11,4 % der [[Rebfläche]]. Zwischen 1975 und 1995 behauptete sie mit rund 25 % der Rebfläche den ersten Platz, bis sie wieder vom Riesling abgelöst wurde.

{| class="wikitable center-ab-zweite"    |class="wikitable border="0" |style="border-color:#A0C0C0" style="width:23%"
! style="background-color:#DDEE99"|'''Weinbaugebiet'''
! style="background-color:#DDEE99"|'''Fläche ha'''<ref>{{Literatur |Hrsg=[[Statistisches Bundesamt]] |Titel=Landwirtschaftliche Bodennutzung - Rebflächen - Fachserie 3 Reihe 3.1.5 - 2019 |Ort=Wiesbaden |Datum=2020 |Online=https://www.destatis.de/DE/Themen/Branchen-Unternehmen/Landwirtschaft-Forstwirtschaft-Fischerei/Wein/Publikationen/Downloads-Wein/rebflaechen-2030315197004.pdf?__blob=publicationFile}}</ref><ref>{{Literatur |Autor= [[Deutsches Weininstitut]] |Titel=Statistik 2020/2021 |Ort=Mainz |Datum=2021 |Online=https://www.deutscheweine.de/fileadmin/user_upload/Statistik_2020.pdf |Format=PDF |KBytes=219}}</ref>
|-
|style="text-align:left" | [[Ahr (Weinbaugebiet)|Ahr]] || align="right" | 14
|-
|style="text-align:left" | [[Baden (Weinbaugebiet)|Baden]] || align="right" | 2.357
|-
|style="text-align:left" | [[Franken (Weinbaugebiet)|Franken]] || align="right" | 1.493
|-
|style="text-align:left" | [[Hessische Bergstraße]] || align="right" | 25
|-
|style="text-align:left" | [[Mittelrhein (Weinbaugebiet)|Mittelrhein]] || align="right" | 23
|-
|style="text-align:left" | [[Mosel (Weinbaugebiet)|Mosel]] || align="right" | 889
|-
|style="text-align:left" | [[Nahe (Weinbaugebiet)|Nahe]] || align="right" | 507
|-
|style="text-align:left" | [[Pfalz (Weinbaugebiet)|Pfalz]] || align="right" | 1.808
|-
|style="text-align:left" | [[Rheingau (Weinbaugebiet)|Rheingau]] || align="right" | 29
|-
|style="text-align:left" | [[Rheinhessen (Weinbaugebiet)|Rheinhessen]] || align="right" | 4.084
 |-
|style="text-align:left" | [[Saale-Unstrut-Region|Saale-Unstrut]] || align="right" | 121
|-
|style="text-align:left" | [[Sachsen (Weinbaugebiet)|Sachsen]] || align="right" | 70
|-
|style="text-align:left" | [[Stargarder Land (Weinbaugebiet)|Stargarder Land]] || align="right" | -
|-
|style="text-align:left" | [[Württemberg (Weinbaugebiet)|Württemberg]] || align="right" | 300
|-
|style="text-align:left" | insgesamt Deutschland 2019 || align="right" | '''11.736'''
|-
|}

=== Andere Länder ===
{| class="wikitable sortable"
|-
! style="background-color:#DDEE99; text-align:center;"| '''Land'''
! style="background-color:#DDEE99; text-align:center;"|'''Rebfläche ha'''<ref name="Anderson">K. Anderson, N. R. Aryal: Database of Regional, National and Global Winegrape Bearing Areas by Variety, 2000 and 2010, Wine Economics Research Centre, University of Adelaide, December 2013 (first revision April 2014) (second revision May 2014) (third revision July 2014).</ref>
|-
|style="text-align:left" | Österreich (2015)|| align="right" |2.807
|-
|style="text-align:left" | Slowakei || align="right" |1.378
|-
|style="text-align:left" | Frankreich || align="right" |5
|-
|style="text-align:left" | Japan || align="right" |172
|-
|style="text-align:left" | Luxemburg || align="right" |184
|-
|style="text-align:left" | Moldawien || align="right" |173
|-
|style="text-align:left" | Schweiz|| align="right" | 493
|-
|style="text-align:left" | Kanada || align="right" | 7
|-
|style="text-align:left" | Kroatien|| align="right" | 60
|-
|style="text-align:left" | Tschechien || align="right" | 1.572
|-
|style="text-align:left" | Deutschland (2015)|| align="right" | 12.736
|-
|style="text-align:left" | Ungarn|| align="right" | 2.098
|-
|style="text-align:left" | Italien|| align="right" | 1.312
|-
|style="text-align:left" | Russland || align="right" |106
|-
|style="text-align:left" | Vereinigtes Königreich|| align="right" |43
|-
|style="text-align:left" | Neuseeland|| align="right" |79
|-
! style="text-align:left"| '''Weltanbaufläche 2010'''     || align="right"  |'''22.934'''
|-
|}

== Synonyme ==
Laut den EU-Sortenverordnungen dürfen nur die Bezeichnung „Müller Thurgau“ oder „Rivaner“ für den Wein verwendet werden.

Die in der Schweiz früher gebräuchliche Bezeichnung '''Riesling × Silvaner''', woraus der Name „Rivaner“ abgeleitet ist, ist älteren Ursprungs: Sie basiert auf der inzwischen widerlegten Meinung, der Wein sei eine Kreuzung aus Riesling und [[Silvaner]]. Zudem wollte Hermann Müller nicht, dass sein Kreuzungsprodukt in seinem Heimatland unter seinem Namen bekannt wird. Die Schreibweise Riesling-Silvaner ist korrekt, da der Bindestrich im Gegensatz zum „x“ keine Kreuzung, sondern einen Eigennamen suggeriert.

Synonyme 39: ''Mathiasz Janos, Miler Turgau, Mueller, Mueller Thurgau, Mueller Thurgau Bianco, Mueller Thurgau Bijeli, Mueller Thurgau Blanc, Mueller Thurgau Rebe, Mueller Thurgau Weisser, Mueller Thurgau White, Mueller Thurgaurebe, Mueller Thurgeau, Mueller Thurgeaux, Muellerka, Muellerovo, Muller Thurgau, Muller Thurgeau, Muller Tourgau, Mullerka, Mullerovo, Myuller Turgau, Riesling Silvaner, Riesling Sylvaner, Riesling × Silavaner, Riesling × Silvaner, Riesling × Sylvaner, Riesvaner, Rivaner, Rizanec, Rizlingsilvani, Rizlingsylvany, Rizlingszilvani, Rizlingzilvani, Rizvanac, Rizvanac Bijele, Rizvanac Bijeli, Rizvanec, Rizvaner, Uva di Lauria''.<ref>{{VIVC|8141|Abruf=2020-03-25}}</ref>

== Literatur ==
* Neomi Agosti: [https://www.nzz.ch/zuerich/am-zuerichsee-setzt-hermann-mueller-thurgau-1892-eine-neue-traubensorte-sie-wird-die-welt-erobern-ld.1878368 ''Die berühmteste Weisswein-Neuzüchtung hat ihren Ursprung am linken Zürichseeufer. Die Urrebe von Müller-Thurgau, auch bekannt als Riesling-Sylvaner, wird bis heute kultiviert.''] In: ''[[Neue Zürcher Zeitung]].'' 20.&nbsp;April 2025.
* [[Hans Ambrosi]], Bernd H. E. Hill, Erika Maul, Erst H. Rühl, Joachim Schmid, Fritz Schuhmann: ''Farbatlas Rebsorten.'' 3. Auflage, Eugen Ulmer, 2011, ISBN 978-3-8001-5957-4.
* [[Karl Bauer (Weinbau)|Karl Bauer]], [[Ferdinand Regner]], Barbara Schildberger: ''Weinbau.'' 9., aktualisierte Auflage. avBuch im Cadmos Verlag, Wien 2013, ISBN 978-3-7040-2284-4.
* [[Helmut Becker (Önologe)|Helmut Becker]]: ''100 Jahre Rebsorte Müller-Thurgau.'' In: ''[[Der Deutsche Weinbau]].'' Bd. 37, Nr. 12, 1982, S. 532–538.
* Oliver Bock: ''Kreuzungsunfall im Gewächshaus. 125 Jahre Müller-Thurgau.'' In: ''[[Frankfurter Allgemeine Zeitung]].'' Nr. 171, vom 26. Juli 2007, S. 9.
* Oz Clarke, Margaret Rand: ''Clarke’s großes Lexikon der Rebsorten.'' Droemer, München 2001, ISBN 3-426-27239-3.
* Erika Dettweiler, Andreas Jung, Eva Zyprian, Reinhard Töpfer: ''Grapevine cultivar Müller-Thurgau and its true to type descent.'' In: ''Vitis.'' Bd. 39, Nr. 2, 2000, S. 63–65, ([http://www.vitis-vea.de/vitisvea_admin/volltext/e043502.pdf Digitalisat (PDF; 317&nbsp;kB)]).
* [[Ferdinand Regner]], Karel Hanak, Cornelia Eisenheld: ''Verzeichnis der österreichischen Qualitätsweinrebsorten und deren Klone'', 2. Auflage 2015, HBL und BA für WB, Klosterneuburg.

== Weblinks ==
{{Commonscat|Müller-Thurgau (cépage)|Müller-Thurgau}}
{{Wiktionary}}
* {{Webarchiv |url=http://www.geisenheimer.de/Dr_Hermann_Mueller.614.0.html |text=geisenheimer.de |wayback=20070618003106}} Dr. Hermann Müller – sein Leben und Wirken
* {{VIVC|8141}}
* [https://www.hs-geisenheim.de/fileadmin/Dateien_Hochschule_Geisenheim/Forschung/Angewandte_Biologie/Rebenzuechtung/Traditionelle_Rebsorten/Mueller-Thurgau.pdf Müller Thurgau – Sortenbeschreibung – Institute für Rebenzüchtung – Universität Geisenheim.]

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4293065-0}}

{{SORTIERUNG:Muller-Thurgau}}
[[Kategorie:Neuzüchtung (Rebsorte)]]
[[Kategorie:Rheingau]]
[[Kategorie:Kultur (Kanton Thurgau)]]