Quelltext der Seite Schnitt (Gartenbau)

Mit '''Schnitt''' bezeichnet man in allen Sparten des [[Gartenbau]]s den '''Beschnitt''' (auch: ''Beschneidung'') von Pflanzen jeglicher Art.
Man unterscheidet hierbei drei Absichten, den ''[[Formschnitt]]'', den ''Pflegeschnitt'' und den ''Ernteschnitt'', bei [[Gräser]]n und Ähnlichem als ''Abmähen'' (''Totalschnitt''), bei Gehölzen als ''Rückschnitt'', als das Absetzen jüngeren, zu starken Wuchses auf [[Altholz]].
[[Datei:Madeira Botanischer Garten oberhalb Funchal 5-2007.jpg|mini|Beispiel für Zierschnitt in [[Madeira]], Botanischer Garten oberhalb [[Funchal]]]]

== Schnittmaßnahmen ==
Pflanzen im Volumen zu reduzieren umfasst – abgesehen von der land- und forstwirtschaftlichen [[Ernte]] – Tätigkeiten wie:
* ''Ernteschnitt''
** die ''[[Mähen|Mahd]]'' von Wiesenvegetation
** allgemein den ''Schnitt'' als [[Ernte]] von [[Getreide]] und anderen Nutzpflanzen
** die Ernte von [[Zierpflanze|Ziergewächsen]] als [[Schnittblume]]n und zu anderen Zwecken
** die ''[[Schneitelung]]'' – die Ernte von belaubtem Geäst – zur Gewinnung von [[Raufutter]]
[[Datei:Baumschnitt in Leonstein - Video.webm|mini|thumbtime=2:01|Video: Beschnitt eines hohen Baumes in [[Grünburg]], Oberösterreich (6:45 min.)]]
* ''Pflegeschnitt''
** den ''[[Grünschnitt]]'', das ''[[Mähen#Rasenmähen|Rasenmähen]]''
** den ''Baumschnitt'', z.&nbsp;B. ''[[#Obstbaumschnitt|Obstbaumschnitt]]'' oder in [[Wohngebiet]]en die sogenannte [[Wipfelköpfung]] zur Kontrolle des [[Baumkrone|Kronenvolumens]] sowie aus Sicherheitsgründen (Beseitigung von [[Totholz]])
** den ''Rosenschnitt'', um Wuchsfreudigkeit, Blütenreichtum und Gesundheit der [[Rosen]] zu fördern
** die [[Reberziehung]], um Wuchsfreudigkeit, Ertrag und Gesundheit der [[Edle Weinrebe|edlen Weinrebe]] zu fördern
** das Freihalten von [[Verkehrsweg]]en durch Zurückschneiden von Bäumen und anderem Bewuchs, wie beispielsweise die [[Vegetationskontrolle]] im Schienenverkehr
* ''Formschnitt''
** den ''[[Hecke]]nschnitt'', um diese zu dichtem [[Wuchsmerkmal#Gleichmäßiger Holzaufbau|Wuchs]] anzuregen
** insbesondere den ''Zierschnitt'' ([[Topiari]]) in der [[Gartenkunst]], um ausdauernde Gewächse – also [[Ziergehölz]]e in [[Garten|Gärten]] und [[Park]]s – in eine [[ästhetisch]] gewünschte Form zu bringen
** die Kunst des [[Bonsai]] – dem „Baum in der Schale“ – mit besonderen Techniken wie dem ''[[Blattschnitt (Pflanzen)|Blattschnitt]]'', ''[[Wurzelschnitt]]''
** den ''[[Blattschnitt (Pflanzen)|Blattschnitt]]'' insbesondere bei Zierpflanzen, um das Wachstum anzuregen

== Allgemeine Techniken ==
[[Datei:CuttingPlantsCorrectly.svg|mini|rechts|Korrekter Schnitt von Pflanzen]]
Wichtig ist, dass nicht irgendwo abgeschnitten wird. Der Trieb sollte immer mit einem [[Knoten (Botanik)|Knoten]] enden. Die Wasserverdunstung an den Blättern führt zum Saftstrom aus den Wurzeln. Das Holz nach dem Knoten oder blattlose Triebe ohne Endknospen sind dadurch vom Saftstrom und den Nährstoffen abgetrennt und können daher nicht austreiben und sterben in der Folge ab. Je nach Pflanze können dabei ganze Partien vertrocknen, was man manchmal bei Rosen beobachten kann.

Zur Erzielung einer gleichmäßigen Kronenentwicklung werden die (Leit-)Äste eines Gehölzes untereinander alle etwa in gleicher Höhe eingekürzt („Saftwaage“).<ref>[https://www.nabu.de/natur-und-landschaft/landnutzung/streuobst/pflege/04617.html Der richtige Schnitt von Obstbäumen auf der Streuobstwiese] bei Nabu.de</ref>

Zu Holz im Speziellen siehe ''[[Schnittführung (Baumpflege)|Schnittführung]]''

== Obstbaumschnitt ==
{{Hauptartikel|Erziehungsschnitt}}
'''Obstbaumschnitt''' umfasst neben der Pflege von [[Obstbaum|Obstbäumen]] im weiteren Sinne allgemein auch [[Strauch|Sträucher]] ([[Beerenobst]]), [[Kletterpflanze]]n und ähnliche [[verholzen]]de Pflanzen. Als Sonderform gilt der Schnitt der [[Edle Weinrebe|Weinrebe]] im [[Weinbau]], obwohl er natürlich denselben Zwecken dient.
[[Datei:Fotothek df n-14 0000064.jpg|mini|Obstbaumschnitt]]

Mit dem Obstbaumschnitt werden verschiedene Ziele verfolgt:
* „Formieren“: Dabei wird versucht, ein Kompromiss zwischen „tragendem, stützendem und ernährendem Holz“ zu finden. Der Baum befindet sich dann in einem [[physiologisch]]en Gleichgewicht. Der Obstbaum soll im Allgemeinen eine der natürlichen [[Wuchsform]] angepasste [[Kegel (Geometrie)|Kegelform]] erhalten, d.&nbsp;h. die unteren Partien sind weiter ausladend als die oberen. Damit soll eine optimale „Besonnung“ der Früchte und des [[Laub (Botanik)|Laubes]] erreicht werden.
* „Lichteinfall“: Ein wichtiges Ziel des Baumschnittes ist die Auslichtung von zu dichten Astpartien. Nur besonnte Früchte sind schmackhafte Früchte.
* „Wachstum steuern“: Generell gilt: „Sommerschnitt“ bremst das Baumwachstum und „Winterschnitt“ regt es an. Dabei ist Sommerschnitt und Winterschnitt nicht auf die entsprechenden Monate des [[Jahreslauf]]s beschränkt, sondern der Sommerschnitt stellt den Schnitt in belaubtem und der Winterschnitt – in der [[Vegetationspause]] nach dem [[Abszission|Laubabwurf]] bis zum Beginn des [[Saftfluß|Saftflusses]] – den Schnitt in unbelaubtem Zustand dar. Das Ziel jeder Schnittmaßnahme muss sein, dass immer genügend junges Holz vorhanden ist bzw. neu gebildet wird: Die meisten Obstgehölze bringen den besten Ertrag an relativ „jungem Holz“, teils am „einjährigen Holz“, teils am etwa bis zu fünf Jahre alten „mehrjährigen Holz“. Es ist jedoch zu beachten, dass nicht für jede Baumart generell zwischen Sommer- und Winterschnitt gewählt werden kann. So werden beispielsweise [[Pfirsich]]- und [[Mandelbaum|Mandelbäume]] nur während der Blütezeit geschnitten (bessere Wundheilung und Übersicht über den Blütenbesatz), bei Sauerkirschbäumen wird üblicherweise der Winterschnitt angewandt (das starke Austreiben fördert das einjährige, fruchttragende Holz) und [[Süßkirsche]]n werden nur im Sommer in den Monaten August und September geschnitten (hier ist die bessere Wundheilung maßgeblich). Die [[Echte Walnuss|Walnussbäume]] sollten laut neueren Erkenntnissen<ref>[https://www.baumpflegeportal.de/baumpflege/walnuss-schnittzeitpunkt-schnittmethode-teil-1-richtiger-schnittzeitpunkt-walnussbaum/ Schnittzeit und Schnittmethode bei Walnuss Teil 1: Richtiger Schnittzeitpunkt bei Walnussbaum], Fachartikel von Baumpfleger Johannes Bilharz, 3. August 2015.</ref> von Frühjahr bis Juni geschnitten werden.
* „Ertrag steuern“: Manche Obstbaumarten, insbesondere der [[Kulturapfel]], aber auch einzelne [[Sorte (Pflanze)|Sorten]] neigen zur [[Alternanz (Gartenbau)|Alternanz]], also übermäßigem Ertrag mit Ernteausfall im darauffolgenden Jahr. Dieses lässt sich durch geeigneten „Blütenschnitt“ (das ist der Schnitt während der Blütezeit) und Sommerschnitt regulieren.
* Gesundheit fördern: Das Entfernen von Teilen, die mit einer [[Pflanzenkrankheit]] bereits befallen sind, wie beispielsweise [[Obstbaumkrebs]], [[Mehltau]] oder [[Feuerbrand]]; aber auch die Pflege von Teilen, die auf Krankheitsbefall gefährdet sind, wie offene Wunden, Schnittnarben, Totholz oder Wassertaschen. ''Siehe auch:'' [[Baumchirurgie]] oder [[Baumpflege]].

Der Ende der 1920er Jahre von [[Hans Spreng]] in Oeschberg (Schweiz) entwickelte [[Oeschbergschnitt]] stellt heute noch die wichtigste Schnitt-Technik zur Erziehung großkroniger Obstbäume dar.

== Videos ==

des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (2017):
* [https://www.youtube.com/watch?v=I4hOfziM-Rs Obstbäume schneiden – Teil 1: Grundlagen]
* [https://www.youtube.com/watch?v=05Qe3h0g09Y Obstbäume schneiden – Teil 2: Pflanzung und Pflanzschnitt]
* [https://www.youtube.com/watch?v=UNJqXHvckMg Obstbäume schneiden – Teil 3: Erziehungsschnitt]
* [https://www.youtube.com/watch?v=qK8qQTdWww4 Obstbäume schneiden – Teil 4: Erhaltungs- und Verjüngungsschnitt]
* [https://www.youtube.com/watch?v=G-5Lkk65l_U Obstbäume schneiden – Teil 5: Sommerschnitt]

== Literatur ==
* Clemens Alexander Wimmer: ''Ars Topiaria – Die Geschichte des geschnittenen Baumes''. In: [[Die Gartenkunst]] 1 (1/1989), S. 20–32.

== Weblinks ==
{{Wiktionary|Grasschnitt}}
* [https://www.nabu.de/natur-und-landschaft/landnutzung/streuobst/pflege/04617.html Streuobst-Schnitt] Die Grundlagen – NABU-Streuobst-Seite
* [https://www.nabu.de/imperia/md/content/nabude/streuobst/72.pdf Obstschnitt-Lehrpfad] Grundregeln der Baumentwicklung und des Obstbaumschnittes bei Halb- u. Hochstämmen (PDF-Datei; 286&nbsp;kB)

== Einzelnachweise ==
<references />

{{Normdaten|TYP=s|GND=4174071-3}}

[[Kategorie:Methode im Gartenbau]]
[[Kategorie:Baumpflege]]
[[Kategorie:Wikipedia:Artikel mit Video]]