Quelltext der Seite Volumenprozent

{{Infobox Physikalische Einheit
| Name             = Volumenprozent
| Einheitenzeichen = <math>\mathrm{Vol.\text{-}\%, \ \% \; vol, \ \% \; v/v}</math>
| PhysGröße        = [[Volumenanteil]], [[Volumenkonzentration]], [[Volumenverhältnis]]
| Formelzeichen    = <math>\varphi, \ \sigma, \ \psi</math>
| Dimension        = <math>\mathsf{\frac{L^3}{L^3} = 1}</math>
| System           = 
| SI               = <math>\mathrm{1 \; Vol.\text{-}\% = 0{,}01 \; \frac{m^3}{m^3}}</math>
| CGS              = 
| BenanntNach      = 
| AbgeleitetVon    = [[Prozent]]
| SieheAuch        = 
}}
'''Volumenprozent''' oder '''Volumprozent''', in Österreich '''Volumsprozent''', (Abkürzung bzw. [[Einheitenzeichen]]: '''{{nowrap|Vol.-%}}''',<ref name="Duden" /> '''%&nbsp;vol''', '''%&nbsp;v/v''' und weitere Varianten) ist eine nicht normgerechte<ref name="DIN 1310" /><ref name="DIN 5477" /><ref name="DIN EN ISO 80000-1" /> Abwandlung der [[Hilfsmaßeinheit]] [[Prozent]] in Verwendung bei [[dimensionslos]]en [[Physikalische Größe#Quotienten- und Verhältnisgrößen|Verhältnisgrößen]], bei denen ein [[Volumen]] auf ein anderes Volumen [[Bezogene Größe|bezogen]] wird (speziell bei den [[Gehaltsgrößen]] [[Volumenanteil]] ''φ'', [[Volumenkonzentration]] ''σ'' und [[Volumenverhältnis]] ''ψ'' zur Angabe des Gehalts eines [[Chemischer Stoff|Stoffes]] in einem [[Gemisch]]). Die konkret gemeinte Größe sollte eindeutig spezifiziert werden.

== Normen ==
Das Volumenprozent geht auf die Erstausgabe der DIN&nbsp;1310 „Gehalt von Lösungen“ vom April 1926 zurück und ist heute veraltet, da es nicht mehr den einschlägigen Normen wie der aktuell gültigen Fassung
* der [[DIN&nbsp;1310]] ''Zusammensetzung von Mischphasen (Gasgemische, Lösungen, Mischkristalle)''<ref name="DIN 1310" /> vom Februar 1984,
* der DIN&nbsp;5477 ''Prozent, Promille''<ref name="DIN 5477" /> vom Februar 1983 und
* der [[Internationales Größensystem#ISO 80000 und IEC 80000|{{nowrap|DIN EN ISO 80000-1}}]] ''Größen und Einheiten – Teil&nbsp;1: Allgemeines''<ref name="DIN EN ISO 80000-1" /> vom August 2013
entspricht.

Gemäß der letztgenannten Norm sind generell Zusätze zu einem [[Einheitenzeichen]] in der Absicht, Information über die spezielle Eigenschaft der Größe oder den Kontext der betreffenden Messung zu geben, nicht erlaubt ([[Term]]e für Einheiten dürfen nur Einheitenzeichen und mathematische Symbole enthalten). Die drei Normen empfehlen sinngemäß, statt Angaben wie „35,2&nbsp;Volumenprozent“ bzw. {{nowrap|„35,2 Vol.-%“}} Ausdrucksweisen zu bevorzugen, bei denen die [[Gehaltsgröße]] klar durch ihren Namen und/oder ihr [[Formelzeichen]] bezeichnet wird und – soweit bei der Angabe des Größenwerts die [[Hilfsmaßeinheit]] „[[Prozent]]“ zur Anwendung kommen soll – das Einheitenzeichen „[[Prozentzeichen|%]]“ ohne Zusätze zu verwenden. Wenn beispielsweise der [[Volumenanteil]] gemeint ist, kann formuliert werden: „der Volumenanteil des Stoffes ''i'' beträgt 35,2 %“ oder „''φ<sub>i</sub>'' = 35,2 %“. Dabei kann der Größenwert auch angegeben werden durch eine reine Dezimalzahl („''φ<sub>i</sub>'' = 0,352“) oder auch mithilfe eines Bruchs von gleichen Volumeneinheiten (z.&nbsp;B. „''φ<sub>i</sub>'' = 0,352&nbsp;[[Kubikmeter|m³]]/[[Kubikmeter|m³]]“) bzw. verschiedenen Volumeneinheiten (z.&nbsp;B. „''φ<sub>i</sub>'' = 352&nbsp;[[Liter|l]]/[[Kubikmeter|m³]]“), ggf. kombiniert mit [[Vorsätze für Maßeinheiten|Dezimalpräfixen]] (z.&nbsp;B. „''φ<sub>i</sub>'' = 352&nbsp;[[Milliliter|ml]]/[[Liter|l]]“).

== Anwendung ==
Die oben dargestellten Normenregelungen finden in der Praxis noch nicht durchgängig Beachtung, sodass Angaben in Volumenprozent immer noch verbreitet sind.

Im Bereich von [[Gasgemisch]]en werden beispielsweise der Methangehalt im [[Erdgas]] oder auch die [[Explosionsgrenze]]n, d.&nbsp;h. der zur Bildung eines explosionsfähigen Gemisches minimal oder maximal erforderliche Gehalt eines brennbaren Gases in Luft, oft in {{nowrap|„Vol.-%“}} angegeben.

In Bezug auf die Anwendung von Angaben in Volumenprozent bei Gemischen von [[Flüssigkeit]]en dürfte das prominenteste Beispiel der [[Alkoholgehalt]] von [[Getränk#Alkoholische Getränke|alkoholischen Getränken]] sein. Die [[Verordnung (EU)|EU-Verordnung]] [[Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittel-Informationsverordnung)|1169/2011]] (Lebensmittel-Informationsverordnung LMIV)<ref name="EU 1169/2011" /> schreibt sogar vor, dass bei Getränken mit einem Alkoholgehalt von mehr als 1,2&nbsp;Volumenprozent im Allgemeinen der vorhandene Alkoholgehalt in Volumenprozent anzugeben ist, und zwar durch eine Zahl mit nicht mehr als einer Dezimalstelle, der das Symbol „%&nbsp;vol“ anzufügen ist. Dieser Angabe darf das Wort „Alkohol“ oder die Abkürzung „Alk.“ oder „alc.“ vorangestellt werden. Es handelt sich hierbei um die [[Volumenkonzentration#Beispiele|Volumenkonzentration]] des [[Ethanol]]s (''σ''<sub>Ethanol</sub>) in der Flüssigkeit bei einer Referenztemperatur von 20&nbsp;°C.<ref name="EU 1169/2011" /><ref name="76/766/EWG" /><ref name="87/250/EWG" /><ref name="EU 110/2008" /><ref name="BrStV" />

== Volumenprozent in alkoholischen Getränken ==
Cidre: 2,5–5 Vol.-%, Bier: 3–5 Vol.-%, Wein: 7–14 Vol.-%, Likör: 15–30 Vol.-%, Weinbrand: 35–85 Vol.-%

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="Duden">{{Internetquelle |url=https://www.duden.de/rechtschreibung/Vol__Prozent |titel=Volumenprozent |werk=Duden |hrsg=Bibliographisches Institut |abruf=2025-07-22}}</ref>
<ref name="DIN 1310">Norm [[DIN 1310]]: ''Zusammensetzung von Mischphasen (Gasgemische, Lösungen, Mischkristalle); Begriffe, Formelzeichen.'' Februar 1984. Abschnitt 2.3.</ref>
<ref name="DIN 5477">Norm DIN 5477: ''Prozent, Promille; Begriffe, Anwendung.'' Februar 1983. Abschnitt 2.1.</ref>
<ref name="DIN EN ISO 80000-1">Norm [[Internationales Größensystem#ISO 80000 und IEC 80000|DIN EN ISO 80000-1]]: ''Größen und Einheiten – Teil 1: Allgemeines.'' August 2013. Abschnitte 6.5.5 und 7.2.1.</ref>
<ref name="EU 1169/2011">[[Lebensmittel-Informationsverordnung]] (LMIV): {{EU-Verordnung |2011|1169|konsolidiert=2014-02-19 |titel=des Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel&nbsp;… |abruf=2016-05-05}}; Einleitung Abs. 12; Art. 9 Abs. 1 Buchst. k; Art. 28; Anh. XII.</ref>
<ref name="76/766/EWG">{{EU-Richtlinie |1976|766 |titel=des Rates vom 27. Juli 1976 zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über Alkoholtafeln |abruf=2016-05-05}}.</ref>
<ref name="87/250/EWG">{{EU-Richtlinie |1987|250 |titel=der Kommission vom 15. April 1987 betreffend die Angabe des Alkoholgehalts als Volumenkonzentration in der Etikettierung von alkoholhaltigen, für den Endverbraucher bestimmten Lebensmitteln |abruf=2016-05-05}}.</ref>
<ref name="EU 110/2008">[[Spirituosenverordnung]]: {{EU-Verordnung |2008|110 |konsolidiert=2016-02-22 |titel=des Europäischen Parlaments und des Rates vom 15. Januar 2008 zur Begriffsbestimmung, Bezeichnung, Aufmachung und Etikettierung von Spirituosen sowie zum Schutz geografischer Angaben für Spirituosen und zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 1576/89 |abruf=2016-05-05}}; Anhang I, Nr. 11.</ref>
<ref name="BrStV">{{§§ |brstv_2010 |juris |text=Verordnung zur Durchführung des Branntweinmonopolgesetzes (Branntweinsteuerverordnung – BrStV)}}, abgerufen am 5.&nbsp;Mai 2016; §&nbsp;3 „Alkoholgehalt“.</ref>
</references>

[[Kategorie:Anteilseinheit]]