Quelltext der Seite Weicher Dotter-Täubling

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{{Taxobox
| Taxon_Name       = Weicher Dotter-Täubling
| Taxon_WissName   = Russula intermedia
| Taxon_Autor      = [[Petter Adolf Karsten|P.Karst.]]<!--1888-->
| Taxon_Rang       = Art
| Taxon2_Name      = Täublinge
| Taxon2_WissName  = Russula
| Taxon2_Rang      = Gattung
| Taxon3_Name      = Täublingsverwandte
| Taxon3_WissName  = Russulaceae
| Taxon3_Rang      = Familie
| Taxon4_Name      = Täublingsartige
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| Taxon5_Name      = unsichere Stellung
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| Taxon5_WissName  = incertae sedis
| Taxon5_Rang      = Unterklasse
| Taxon6_WissName  = Agaricomycetes
| Taxon6_Rang      = Klasse
| Bild             = Russula intermedia.jpg
| Bildbeschreibung = Weicher Dotter-Täubling (''Russula intermedia '')
}}

Der '''Weiche Dotter-Täubling ''' (''Russula intermedia'', [[Synonym (Taxonomie)|Syn.]]: ''Russula lundellii'', ''Russula mesospora'')<ref name="speciesfungorum" />  ist eine Pilzart aus der [[Familie (Biologie)|Familie]] der [[Täublingsverwandte]]n (Russulaceae).  Er wird auch '''Prachttäubling''', '''Lundells Täubling''', '''Prächtiger Birken-Täubling''' oder '''Hochroter Birken-Täubling''' genannt. Es ist ein ziemlich großer, fleischiger Täubling mit einem orangeroten Hut und dottergelben Sporenpulver. Er schmeckt recht scharf und oft auch bitter.

== Merkmale ==
=== Makroskopische Merkmale ===
Der [[Hut (Pilze)|Hut]] ist 6–16&nbsp;cm breit und am Rand wenig gerieft. Die größeren Formen sind von ihrem Erscheinungsbild her den Weißtäublingen ähnlich. Die Huthaut ist glänzend, fast schmierig und lässt sich bis zu einem Drittel abziehen. Der Hut ist leuchtend orange- bis ziegelrot, aber mitunter auch rosa-weinrötlich und sehr fleischig. Im Alter entfärbt sich der Hut nur selten und dann nur langsam kupferrötlich bis ockergelb.

Die [[Lamelle (Mykologie)|Lamellen]] sind angewachsen und stehen weder gedrängt noch weit entfernt. Sie sind sehr gleichmäßig gelb gefärbt, ohne einen orangen Schimmer. Das Sporenpulver ist dottergelb.

Der [[Stiel (Mykologie)|Stiel]] ist eher kurz und robust, 5–6&nbsp;cm lang und 2–3&nbsp;cm breit. Er ist weißlich, auch im Alter unverändert und bisweilen rosa überhaucht. Er ist zylindrisch geformt und schwammig. Das Fleisch ist weißlich, ziemlich fest, bis beinah hart und hat einen schwachen, fruchtigen Geruch, der eventuell auch an gärendes Obst erinnert. Das Fleisch schmeckt pikant bis scharf und mitunter auch bitter.<ref name=krieglsteiner /><ref name=bon-key />

=== Mikroskopische Merkmale ===
Die Sporen sind fast kugelig, sind nicht länger und breiter als 6,5–8,5 × 6–7&nbsp;µm. Sie haben fast isoliert stehende, 0,7–1 μm hohe, dornige Warzen.
Die [[Zystide]]n sind bis zu 100&nbsp;µm lang und bis zu 10&nbsp;µm breit und haben eine stumpfe oder [[appendikuliert]]e Spitze. [[Pileozystide]]n kommen nur recht spärlich vor. Sie sind schmal, zylindrisch oft mehrfach septiert und reagieren mit Sulfovanillin.<ref name=krieglsteiner /><ref name=bon-key /><ref name="roger"> {{Webarchiv | url=http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~6026~source~gallerychooserresult.asp | wayback=20150402091817 | text=''Russula lundellii''}} unter [https://www.rogersmushrooms.com/ www.rogersmushrooms.com]</ref>

== Ökologie ==
Der Weiche Dotter-Täubling ist wie alle Täublinge ein [[Mykorrhiza]]pilz, der mit verschiedenen [[Birken]]arten eine symbiontische Partnerschaft eingeht.

Man findet diesen Pilz in [[Betulion pubescentis|Birkenbrüchen]] und [[Betuletum carpaticae|Birkenmoorwäldern]], Moorbirkenbrüchen und Grauweiden-Gebüschen. Mitunter kann man ihn auch in Nadelholzforsten unter Birken, an See- und Teichufern, und in Birkenhainen und Parkanlagen finden. Er kommt auf trockenen wie auch auf feuchten und vorzugsweise sauren Lehm- oder Tonböden vor.

Die Fruchtkörper erscheinen vom Frühsommer bis in den Frühherbst hinein. Der Täubling bevorzugt das Hügel- bis mittlere Bergland.<ref name=krieglsteiner />

== Verbreitung ==
[[Datei:Distribution of Russula intermedia.svg|miniatur| 300px|Europäische Länder mit Fundnachweisen des Weichen Dotter-Täublings.<ref name="basidiochecklist" /><ref name="Belgian" /><ref name="Estonia" /><ref name="GBIF" /><ref name="nahuby" /><ref name=krieglsteiner /><ref name="NBN" /><ref name="verspreidingsatlas" /><ref name="wsl" /> <br /> Legende:<br /> {{Farblegende|#008000|Länder mit Fundmeldungen|grün}}{{Farblegende|#ffffd0|Länder ohne Nachweise|cremeweiß}}{{Farblegende|#cccccc|keine Daten|hellgrau}}{{Farblegende|#888888|außereuropäische Länder|dunkelgrau}}]]
Der Weiche Dotter-Täubling kommt in Europa und möglicherweise auch in Nordamerika (USA) vor. In Großbritannien ist die Art in Schottland am häufigsten und kommt in England und Wales nur sehr vereinzelt vor.<ref name="NBN" /> In Polen gilt die Art als ausgestorben oder verschollen.<ref name="P-RL" />

In Deutschland ist er selten und weit gestreut, ohne dass Verbreitungsschwerpunkte erkennbar sind. Auf der deutschen Roten Liste wird er in der Gefährdungskategorie RL2 geführt.

== Systematik ==
=== Infragenerische Systematik ===
Der Weiche Dotter-Täubling wird in die Untersektion ''[[Maculatinae]]'' (Urentinae) gestellt, einer Untersektion der Sektion [[Insidiosinae]] (Subgenus ''Insidiosula''). Die Vertreter der ''Maculatinae'' haben meist rote, gelb, oder purpurrote Hüte. Sie schmecken scharf und haben ein gelbes Sporenpulver. Das Hutfleisch neigt zum Bräunen oder verfärbt sich rostbraun.

=== Unterarten und Varietäten ===
* ''' ''Russula intermedia'' f. ''mesospora'' ''' {{Person|([[Rolf Singer|Singer]]) [[André Bidaud|Bidaud]], [[Pierre Moënne-Loccoz|Moënne-Locc.]] & [[Patrick Reumaux|Reumaux]] }} Die Form, die auch als eigene Art (''Russula mesospora'') beschrieben wurde, ist kleiner als der Typ und nur mittelgroß. Der Hut ist 5–9&nbsp;cm breit und rot bis fast orange gefärbt. Am Rand ist der Hut ziegelrot bis braun-rot. Die Mitte ist manchmal orange bis ockergelb ausgeblasst, mit mehr oder weniger starkem grünlichem Schimmer, oder sie ist kupferfarben. Der Hut ist nur selten rötlich gefleckt. Beim Eintrocknen kann er auch manchmal eine Rosenholzfarbe annehmen. Die Huthaut (Cuticula) ist glatt und glänzend. Sie ist zur Hälfte abziehbar und hat einen glatten Rand. Die Lamellen stehen mehr oder weniger dicht und sie sind fast bauchig. Der Stiel misst 5–8 (10) × 1,5 (2,5) cm, ist zylindrisch bis leicht keulig und ziemlich fest. Er ist rein weiß und auch im Alter fast unveränderlich. Das Fleisch ist weiß, geruchlos und beinah scharf. Die Guajakreaktion ist positiv. Das Fleisch verfärbt sich mit Eisensulfat orange. Die Phenolreaktion ist lebhaft, aber nicht schwarzrötlich. Das Sporenpulver ist tendenziell heller als beim Typ. Die Sporen messen 7–9 × 6–7&nbsp;µm und sind mit dornigen, mehr gratigen und manchmal leicht netzigen Warzen besetzt. Die zylindrischen Pileozystidien sind 4–6 (8) µm breit und so gut wie nie septiert. Sie färben sich in der Sulfobenzaldehydreaktion nur schwach an. Die Form findet sich oft an sauren Standorten im Gras, vor allem unter [[Birken]] und [[Gemeine Fichte|Fichten]].

== Bedeutung ==
Aufgrund seines schärflichen und oft auch bitteren Geschmacks wird der Weiche Dotter-Täubling als ungenießbar eingestuft.

== Literatur ==
* {{Literatur|Herausgeber=Marcel Bon|Titel=[[Pareys Buch der Pilze]]|Verlag=Franckh-Kosmos Verlag|Ort=Stuttgart|ISBN=3-440-09970-9|Jahr=2005|Seiten=76}}
* [http://www.cbs.knaw.nl/Russula/BioloMICS.aspx?Link=T&DB=0&Table=0&Rec=361&Fields=All&ExactMatch=T ''Russula intermedia''] unter [http://www.cbs.knaw.nl/Russula/BioloMICS.aspx www.cbs.knaw.nl (englisch)]<!--nicht erreichbar am 10. Januar 2023-->
* [https://www.mycobank.org/Biolomics.aspx?Table=Mycobank&MycoBankNr_=305386 ''Russula intermedia''] In: H. Romagnesi (1967) ''Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord'' unter [https://www.mycobank.org/ www.mycobank.org] (französisch)<!--nicht erreichbar am 10. Januar 2023-->

=== Einzelnachweise ===

<references>
<ref name="basidiochecklist">{{Internetquelle |url= http://www.basidiochecklist.info/DisplayResults.asp?intGBNum=40187 |titel=Basidiomycota Checklist-Online – Russula intermedia |werk=basidiochecklist.info |zugriff=19. September 2012 }}</ref>
<ref name="Belgian">{{Internetquelle |url= http://www.species.be/en/6432 | titel=Belgian List 2012 – Russula lundellii | kommentar=Täubling sehr selten:  |zugriff=9. Juni 2012 }}</ref>
<ref name="bon-key"> unter  {{Webarchiv | url=http://w3.uwyo.edu/~fungi/Russulales_site.html | wayback=20050511090903 | text=The Russulales Website}}</ref>
<ref name="Estonia">{{Internetquelle|titel=Estonian eBiodiversity Species description Russula intermedia |url=http://elurikkus.ut.ee/kirjeldus.php?lang=eng&id=173167 |werk=elurikkus.ut.ee|zugriff=13. Juni 2012 |sprache=Englisch}}</ref>
<ref name="GBIF">
{{gbif.org|ID=2551459|Text=Russula intermedi}} GBIF Portal / www.gbif.org (englisch)</ref>
<ref name="krieglsteiner">[[German Josef Krieglsteiner]] (Hrsg.), [[Andreas Gminder]], Wulfard Winterhoff: ''[[Die Großpilze Baden-Württembergs]].'' Band 2: ''Ständerpilze: Leisten-, Keulen-, Korallen- und Stoppelpilze, Bauchpilze, Röhrlings- und Täublingsartige.'' Ulmer, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3531-0, S. 584.</ref>
<ref name="nahuby">{{Internetquelle |url=https://www.nahuby.sk/atlas-hub/Russula-intermedia/plavka-Lundellova/holubinka-Lundellova/ID8786 |titel=Nahuby.sk – Atlas húb – Russula intermedia |werk=nahuby.sk |zugriff=19. September 2012 }}</ref>
<ref name="NBN">{{Internetquelle | url=https://species.nbnatlas.org/species/NHMSYS0001496779 | titel=Grid map of Russula intermedia | hrsg=NBN Gateway | werk=species.nbnatlas.org | abruf=2025-03-22  | sprache=en  }}</ref>
<ref name="P-RL">{{cite web |url= https://www.grzyby.pl/czerwona-lista-skorowidz-lat.htm |title=Rote Liste der Großpilze Polens |work=grzyby.pl  |accessdate=2011-09-01}}</ref>
<ref name="speciesfungorum">{{Internetquelle | url =http://www.speciesfungorum.org/Names/SynSpecies.asp?RecordID=209327 | titel =Synonyme von Russula intermedia |titelerg=P. Karst., Meddn Soc. Fauna Flora fenn. 16: 38 (1888) | werk=Index Fungorum / speciesfungorum.org | zugriff =19. März 2012 }}</ref>
<ref name="verspreidingsatlas">{{Internetquelle |url= https://www.verspreidingsatlas.nl/126590 |titel=NMV Verspreidingsatlas online : Russula intermedia |werk=verspreidingsatlas.nl |zugriff=19. September 2012 }}</ref>
<ref name="wsl">{{Internetquelle|hrsg=Eidg. Forschungsanstalt für Wald, Schnee und Landschaft WSL|titel=Verbreitungsatlas der Pilze der Schweiz|url=https://swissfungi.wsl.ch/de/verbreitungsdaten/verbreitungsatlas/ |werk=wsl.ch|abruf=2025-03-22}}</ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Russula intermedia|Weicher Dotter-Täubling (''Russula intermedia'')}}
* [http://www.cbs.knaw.nl/Russula/Files/3/390a1.jpg Sporenzeichnung 1] und [http://www.cbs.knaw.nl/Russula/Files/3/390a2.jpg Sporenzeichnung 2] nach Romagnesi, (1967), unter [http://www.cbs.knaw.nl/ www.cbs.knaw.nl]
* Foto und Beschreibung des [https://www.natur-in-nrw.de/HTML/Pilze/Russulales/PR-82.html Weichen Dotter-Täublings] unter [https://www.natur-in-nrw.de/ www.natur-in-nrw.de]
* {{Internetquelle | autor = Karin Montag| titel =Der Weiche Dotter-Täubling im virtuellen Pilzbuch | url = http://tintling.com/pilzbuch/arten/r/Russula_intermedia.html  | werk=Tintling.com | zugriff=2014-05-30}}
* {{Internetquelle | url=https://www.funghiitaliani.it/index.php?showtopic=79849 | titel=Russula lundellii | werk=Funghi in Italia / funghiitaliani.it | zugriff=2014-06-02| sprache=it | kommentar=Fotos vom Weichen Dotter-Täubling }}

{{Speisepilzhinweis}}

{{SORTIERUNG:Weicher DotterTaubling}}
[[Kategorie:Täublinge]]
[[Kategorie:Ungenießbarer Pilz]]
[[Kategorie:Giftpilz]]