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[[Datei:Becherovka02.jpg|mini|Becherovka]]
'''Becherovka''' {{Audio|Cs-Becherovka.ogg|Aussprache}}; (ehemals ''Karlsbader Becher-Bitter'') ist ein aus [[Karlsbad]] ([[Tschechische Sprache|tschechisch]] ''Karlovy Vary'') in [[Böhmen]] stammender, grünlich-gelber [[Bitter (Spirituose)|Kräuterbitter]], der ausschließlich vom Unternehmen [[Jan Becher]] hergestellt wird.

Der klassische Becherovka enthält 38 % vol. Alkohol, daneben werden auch weitere Variationen verkauft. Der Kräuterlikör wird entweder pur, eisgekühlt oder als Mischgetränk getrunken. Neben Long-Drinks mit Tonic, Cola oder [[Kofola]] gibt es weitere Rezepte, beispielsweise mit Zitrone.

== Geschichte ==
[[Datei:Oesterreichs Illustrierte Zeitung Kaiser-Festnummer 1908-00000015.jpg|mini|Werbung von Johann Becher (1908)]]
[[Datei:Logo becherovka.jpg|mini|Aktuelles Logo von Becherovka]]
Der Likör wurde nach einer über Jahre geheim gehaltenen Rezeptur aus [[Küchenkraut|Kräuter]]n und Gewürzen aus den britischen Kolonien und [[Ethanol|Alkohol]] von dem Apotheker [[Josef Vitus Becher]] in Karlsbad erstmals hergestellt und von seinem Sohn Johann Becher (1815–1896) weiter produziert. Dieser Magenbitter, zunächst „Englisch Bitter“ genannt, wurde als „Karlsbader Becherbitter“ im Laufe des 19. Jahrhunderts in [[Österreich-Ungarn]] ein Verkaufserfolg und wurde seither mit begleitenden Streitigkeiten über die richtige Rezeptur, vor allem der erforderlichen Gewürze, kopiert. Nach dem Ersten Weltkrieg und der Gründung der [[Tschechoslowakei]] wurde die Bezeichnung „Karlsbader Becherbitter“ in tschechischer Sprache ''Becherovka'' genannt und ironisch als dreizehnte der zwölf bestehenden Heilquellen des Kurortes Karlsbad bezeichnet. Bis zum Ersten Weltkrieg hatte der Karlsbader Becherbitter zahlreiche Prämien erhalten und auf der [[Weltausstellung Paris 1900]] den Grand Prix.<ref>{{internetquelle
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|hrsg= Alfred von Lindheim. Druck und Verlag K. K. Hof- und Staatsdruckerei, Wien
|url= http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno-plus?apm=0&aid=wzj&datum=19030005&seite=00000045&zoom=2
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|sprache= Deutsch
|titel= Johann Becher, Karlsbad
|werk= Jubiläums-Festnummer der kaiserlichen [[Wiener Zeitung]] 1703-1903. Beilage Kommerzieller Teil
|seiten= 41
|datum= 8. August 1903
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|abruf= 21. August 2023
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}}</ref>

Nach dem Zweiten Weltkrieg und der Enteignung der [[Sudetendeutsche|sudetendeutschen]] Eigentümerfamilie Becher im Jahr 1946 durch die [[Beneš-Dekrete]] wurde die Produktion stark zurückgefahren. Unter Leitung von Václav Lupínek wurde der ''Becherovka'' seit den 1960er Jahren zu einer der bekanntesten Likörmarken des Landes. 1993 wurde der Staatsbetrieb privatisiert.

Von 1998 bis 2001 gab es ein Nachahmerprodukt des Becherovka in der [[Slowakei]]; dessen Produzent Zdeněk Hoffmann hat dieses nach einem angeblich seinem Großvater von Alfred Becher, einem Angehörigen der Familie [[Walter Becher#Leben|Becher]], im Jahre 1939 geschenkten Rezept hergestellt.<ref>{{internetquelle
|autor= Peter Martos
|hrsg= [[Die Presse]]
|url= http://diepresse.com/home/wirtschaft/eastconomist/203071/index.do?from=suche.intern.portal
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|sprache= Deutsch
|titel= Kräuterlikör Becherovka: Aufstieg statt Liquidierung
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|datum= 20. August 2003
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|abruf= 9. Mai 2009
|kommentar= Der legendäre Kräuterlikör aus Karlsbad gehört nach einer wechselvollen Geschichte heute zu Europas größtem Getränkekonzern Pernod Ricard.
|zitat=
}}</ref> Im Jahr 2007 wurde er durch das Bezirksgericht [[Domažlice]] zur Aufgabe der Produktion gezwungen.

Im Juni 2024 verkaufte das französische Spirituosenunternehmen Pernod Ricard die Marke Becherovka sowie die dazugehörige Produktionsstätte Jan Becher in Karlsbad, Tschechien, an die polnische Grupa Maspex. Seit Juli 2024 wird der Vertrieb in Deutschland von der Firma Wein Wolf übernommen.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.spirituosen-journal.de/jan-becher-becherovka-neu-im-vertrieb-bei-wein-wolf-138066/ |titel=Jan Becher: Becherovka neu im Vertrieb bei Wein Wolf |datum=2024-08-16 |sprache=de |abruf=2025-01-17}}</ref>

== Herstellung ==

Becherovka wird aus [[Küchenkraut|Kräuter]]n, [[Öle|Ölen]] und [[Ethanol|Alkohol]] hergestellt. Die Zutaten werden in der ''Drogikamr'' in der Fabrik in Karlovy Vary (Karlsbad) nach einem geheimgehaltenen Rezept zusammengestellt. Die Kräutermischung wird in Stoffsäcke gefüllt und etwa eine Woche lang in einen Tank mit Alkohol getaucht. Danach wird der Extrakt mit Wasser und [[Zucker]] gemischt und in Eichenfässer gefüllt. Dort reift der Becherovka zwei Monate. Danach wird der Kräuterlikör in die typischen grünen, abgeflachten Flaschen abgefüllt. Diese haben die Größen von 5 cl bis zu 4,5 l Fassungsvermögen.

== Mixgetränke ==
Das in [[Tschechien]] bekannteste Mixgetränk mit Becherovka ist der sogenannte ''Beton'', bestehend aus '''Be'''cherovka und [[Tonic Water|'''Ton'''ic Water]]. Außerdem wird Becherovka auch mit [[Cola]] oder Top Topic, einer Traubenlimonade aus tschechischer Produktion der Firma [[Kofola]], angeboten.

== Einzelnachweise ==
<references/>

== Weblinks ==
{{commonscat}}
*[http://www.becherovka.com/ Webpräsenz von Becherovka]

{{Normdaten|TYP=s|GND=4453035-3}}

[[Kategorie:Kräuterlikör]]
[[Kategorie:Spirituosenmarke]]
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Tschechien)]]
[[Kategorie:Pernod Ricard]]
[[Kategorie:Organisation (Karlsbad)]]

Becherovka - Versionsgeschichte

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