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{{Infobox Marke
| Name =
| Logo = [[Datei:CaroLogo.png|200px]]
| Besitzer = [[Nestlé]]
| Einfuehrungsjahr = 1954<ref name="dml223">{{BibISBN|9783834906298|Seiten=223}}</ref>
| Produkte = [[Kaffeesurrogatextrakt]]
| Maerkte = [[Europa]], [[Australien]], [[Neuseeland]], [[Volksrepublik China]]<ref name="dml223" />
| Website = [https://www.nestle.de/marken/alle-marken/caro Produktseite von Nestlé]
}}

'''Caro-Kaffee''' ist eine [[Marke (Recht)|Marke]] für [[Löslicher Kaffee|löslichen]] [[Kaffeeähnliches Getränk|Ersatzkaffee]] aus [[Getreide]]. Er wurde 1954 in [[Deutschland]] eingeführt. Das Markenzeichen des Produktes ist ein rotes [[Karo (Farbe)|Karo]] in der [[Pantone Matching System|Pantonefarbe]] 199.<ref name="dml223" />
Auf den Packungen wird das Produkt als „Kaffee-Surrogat“ bzw. „Landkaffee“ bezeichnet.

== Inhaltsstoffe ==
Laut Angaben auf der Verpackung enthält Caro [[Gerste]], [[Malz|Gerstenmalz]], [[Gemeine Wegwarte|Zichorie]] und [[Roggen]]. Eine Portion (2,2 g/120 ml) hat einen [[Physiologischer Brennwert|physiologischen Brennwert]] von etwa 34 [[Kilojoule|kJ]] (8 [[kcal]]).

== Geschichte ==

=== Karo-Franck ===
[[Datei:Franck-Linz.jpg|mini|Linzer Franck-Fabrik (um 1900)]]
[[Datei:Karo Franckovka 02.jpg|mini|Tschechische Karo-Franck-Blechschachtel]]
Im 18. Jahrhundert erfreute sich der Bohnenkaffee steigender Beliebtheit, musste aber teuer importiert werden. Es wurden daher verschiedene Ersatzprodukte entwickelt, so auch Zichorienkaffee. Dabei wurden geschnitzelte Wurzeln von [[Zichorie]]n in Öfen getrocknet, geröstet und zu Mehl vermahlen, was dann zum Strecken oder anstelle von Bohnenkaffeepulver verwendet werden konnte.
Der württembergische Kaufmann [[Johann Heinrich Franck]] soll in seiner Militärzeit in Frankreich die Herstellung eines Mehles aus Zichorien und einem Anteil Rüben kennengelernt haben.<ref>{{Literatur |Autor=Schuster |Titel=Aecht Franck |Datum=2019 |Seiten=17}}</ref>
1828 startete er seine eigene Produktion in [[Vaihingen an der Enz]].<ref>{{Internetquelle |abruf=2014-01-19 |url=http://www.swp.de/bietigheim/lokales/ludwigsburg/art1188801,1916758 |titel=Nestlé – Caro-Kaffee: Der Landkaffee aus Ludwigsburg |werk=[[Bietigheimer Zeitung]] |datum=2013-03-25 |autor=Bettina Nowakowski |offline=ja }}</ref> 1868 wurde sie wegen der besseren Verkehrsanbindung nach [[Ludwigsburg]] verlegt und der Konzern erhielt den Namen ''[[Heinrich Franck Söhne]]''.<ref>{{Literatur |Autor=Schuster |Titel=Aecht Franck |Datum=2019 |Seiten=18f}}</ref>
Das Unternehmen war bald auch international erfolgreich und 1879 wurde zur Umgehung der angestiegenen Zölle für Exportprodukte auch die erste ausländische Produktionsstätte in [[Linz]] gegründet.<ref>{{Literatur |Hrsg=Städtisches Museum Ludwigsburg |Titel=Die Hauptstadt der Cichoria |Datum=1989 |Seiten=75}}</ref>
Es entstanden später sechs weitere Fabriken in [[Österreich-Ungarn]], sowie jeweils eine in [[Königreich Rumänien|Rumänien]], der [[Schweiz]], [[Königreich Italien (1861–1946)|Italien]] und den [[USA|Vereinigten Staaten]]. 1915 wurde der österreichisch-ungarische Teil des Konzerns rechtlich ausgegliedert und bildete ein eigenständiges Unternehmen mit Sitz in Linz. Das Angebot der Kaffeemittel war großteils ähnlich, es gab aber auch Produkte, die nur eines der Unternehmen führte.<ref>{{Literatur |Autor=Schuster |Titel=Aecht Franck |Datum=2019 |Seiten=26,52}}</ref>

Im März 1929 brachte das Linzer Franck-Unternehmen ''Karo-Franck'' heraus: ein neues Produkt, bei dem der Zichorienkaffee in Form von gepressten Würfeln, die leicht zerbröselt werden konnten, vorportioniert war. Später waren die Portionen im Querschnitt achteckig und wurden mit einer Kaffeemühlen-Prägung versehen. Karo-Franck wurde in braunen Blechschachteln mit blauen Streifen verkauft.<ref>{{Literatur |Autor=Schuster |Titel=Aecht Franck |Datum=2019 |Seiten=59-61}}</ref> Der Name war aus Bestandteilen des Wortes ''Kaffeesurrogat'' gebildet.<ref>{{Literatur |Autor=Schuster |Titel=Aecht Franck |Datum=2019 |Seiten=108}}</ref> 1939 mussten die aus Linz geleiteten Betriebe ins deutsche Unternehmen eingegliedert werden.
Die ehemaligen Linzer Produkte wie Karo-Franck wurden aber weiterhin dort produziert.<ref>{{Literatur |Autor=Schuster |Titel=Aecht Franck |Datum=2019 |Seiten=80f}}</ref>
1942 musste die Produktion von Karo-Franck kriegsbedingt eingestellt werden, als eine Verordnung statt reinem Zichorienkaffee Mischungen mit Rüben oder Getreide vorschrieb. Ein solches Produkt mit dem Namen ''Linde's Kaffee-Ersatz-Mischung'' wurde dann auch von Franck angeboten.<ref>{{Literatur |Autor=Schuster |Titel=Aecht Franck |Datum=2019 |Seiten=80-86}}</ref>

1944 fusionierten ''Heinrich Franck Söhne'' und ''[[Kathreiner|Kathreiner's Malzkaffee-Fabriken GmbH]]'' zur ''Franck und Kathreiner GmbH'' mit Sitz in [[Wien]]. 1945 wurde Franck & Kathreiner aufgespalten in einen deutschen Konzern mit Sitz in Ludwigsburg und einen (gleichnamigen) österreichischen mit Sitz in Linz.<ref>{{Literatur |Autor=Schuster |Titel=Aecht Franck |Datum=2019 |Seiten=98-91}}</ref>

=== Karo ===
Der 1896 in [[Pardubitz]] gegründete Ableger des Linzer Franck-Konzerns wurde 1946 als ''Kávoviny'' verstaatlicht. Karo-Franck wurde hier unter dem Namen ''Karo'' in sehr ähnlicher Form weiterproduziert. 1991 wurde das Unternehmen zur Aktiengesellschaft. Karo wird heute sowohl als Zichorienkaffeepulver zum Aufbrühen sowie als Instantpulver vertrieben.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.vcm.cz/en/exhibitions/webove-vystavy/prava-pardubicka-franckovka/ |autor=Michal Hambálek |titel=Pravá pardubická Franckovka |werk=Východočeské muzeum v Pardubicích |abruf=2022-10-17}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.kavoviny.cz/o-kavovinach/ |titel=O Kávovinách |werk=Kávoviny a.s. |abruf=2022-10-17}}</ref>

=== Caro ===
[[Datei:Caro-Kaffee Werk Ludwigsburg 2015 DSC 3255.JPG|rechts|mini|Eingang zum ehemaligen Firmengelände in Ludwigsburg (2015)]]
[[Datei:FranckLudwigsburg 2022-09b.jpg|links|mini|hochkant|Gasse auf dem ehemaligen Ludwigsburger Firmengelände]]
[[Datei:FranckLudwigsburg 2022-09d.jpg|rechts|mini|Ehemalige Rösthalle der Fabrik in Ludwigsburg]]
In der Nachkriegszeit war der Absatz herkömmlicher Kaffeesurrogate rückläufig, sodass in Ludwigsburg an der Entwicklung eines neuen volllöslichen Kaffeesurrogats gearbeitet wurde.
Im Oktober 1954 wurde ''Caro'' auf den Markt gebracht. Für den Namen entschied man sich intern bei der Durchsicht alter Markenrechte der Firma. Dabei glich das Produkt nicht den früher in den Nachfolgerstaaten der Donaumonarchie vertriebenen Karo-Franck-Stücken aus reiner Zichorie. Dem neuen Caro-Instantpulver lag die als Linde's vertriebene Ersatzkaffeemischung mit geringerem Zichorienanteil zugrunde.<ref>{{Literatur |Autor=Schuster |Titel=Aecht Franck |Datum=2019 |Seiten=106-108}}</ref>
Bei Franck & Kathreiner Österreich wurde 1956 ebenfalls mit einer eigenen Produktion und dem Verkauf vom neuen Caro-Kaffee begonnen. Seit 1945 war hier auch wieder Karo-Franck hergestellt worden, die beiden Produkte waren also gleichzeitig verfügbar.<ref>{{Literatur |Autor=Schuster |Titel=Aecht Franck |Datum=2019 |Seiten=106-108}}</ref>
Die [[Wortmarke]] ''Caro Instant'' wurde am 15. Februar 1955 beim [[Deutsches Patent- und Markenamt|Deutschen Patent- und Markenamt]] (DPMA) eingetragen.<ref>{{DtPatentMarkenA |Nummer=671415 |Name=Caro Instant – Wortmarke}}</ref>
Eine [[Wort-Bild-Marke]] folgte am 8. Mai 1964.<ref>{{DtPatentMarkenA |Nummer=788163 |Name=Caro – Wort-Bildmarke}}</ref> 1978 wurde sie überarbeitet<ref>{{DtPatentMarkenA |Nummer=967566 |Name=Caro – Wort-Bildmarke}}</ref> und ein weiteres Mal in den 1990er Jahren.<ref>{{DtPatentMarkenA |Nummer=658118 |Name=Caro |IR=1}}</ref>
1964, als Kaffeemittel nur noch ungefähr ein Viertel des Umsatzes ausmachten, wurde Franck & Kathreiner Deutschland in ''[[Unifranck Lebensmittelwerke]]'' umbenannt.<ref>{{Literatur |Autor=Schuster |Titel=Aecht Franck |Datum=2019 |Seiten=114}}</ref> Die Markenrechte an Caro hält seit 1971, dem Jahr der Übernahme der Unifranck Lebensmittelwerke GmbH, der [[Nestlé]]-Konzern.<ref name="dml223" />
2012 waren in dem Ludwigsburger Werk 114 Mitarbeiter mit der Produktion von jährlich rund 8000 [[Tonne (Einheit)|Tonnen]] ''Caro-Kaffee'', ''Kathreiner-Malzkaffee'' und ''Linde's Kornkaffee'' beschäftigt.<ref>{{Internetquelle |abruf=2013-10-13 |url=http://www.lkz.de/lokales/stadt-kreis-ludwigsburg_artikel,-Es-duftet-%E2%80%93-Caro-lueftet-den-Kaffeedeckel-_arid,87588.html |titel=Es duftet – Caro lüftet den Kaffeedeckel |werk=[[Ludwigsburger Kreiszeitung]] |datum=2012-09-27 |autor=Michael Müller |archiv-url=http://web.archive.org/web/20160408013025/http://www.lkz.de/lokales/stadt-kreis-ludwigsburg_artikel,-Es-duftet-%E2%80%93-Caro-lueftet-den-Kaffeedeckel-_arid,87588.html |archiv-datum=2016-04-08}}</ref>
Langjährige Erkennungsmusik in der Werbung war für die Marke eine textlich umgeschriebene Version des Liedes ''[[Ich mag]]'' von [[Volker Lechtenbrink]], der auch den Werbesong interpretierte.

Im Juni 2018 gab Nestlé bekannt, das Werk in Ludwigsburg zu schließen und die Produktion nach Portugal zu verlagern.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.stuttgarter-zeitung.de/inhalt.ludwigsburger-traditionsunternehmen-die-caro-fabrik-wird-geschlossen.ecf354be-3cb9-4339-9f9d-0dd488ca3b9b.html|titel=Die Caro-Fabrik wird geschlossen |werk=Stuttgarter Zeitung |datum=2018-06-12 |abruf=2018-06-12}}</ref>
Zum Jahresende 2018 wurde der Betrieb eingestellt.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.lkz.de/lokales/stadt-ludwigsburg_artikel,-stadt-will-teile-des-nestl%C3%A9-areals-kaufen-_arid,518819.html |autor=Stephanie Bajorat |titel=Stadt will Teile des Nestlé-Areals kaufen |werk=[[Ludwigsburger Kreiszeitung]] |datum=2019-01-25 |abruf=2022-10-17}}</ref>
Die Caro-Produktion findet jetzt u. a. im Nestlé-Werk [[Avanca]] statt, wo auch mehrere andere Kaffeesurrogate hergestellt werden.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.brandslex.de/markenlexikon/cover/c/markenlexikon-caro |autor=Toralf Czartowski |titel=Caro |werk=Brandslex Markenlexikon |abruf=2022-10-17}}</ref>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Nestlé Caro}}
* [http://www.nestle-marktplatz.de/marken/caro Produktwebsite von Nestlé]

== Literatur ==
* {{Literatur |Hrsg=Städtisches Museum Ludwigsburg |Titel=Die Hauptstadt der Cichoria – Ludwigsburg und die Kaffeemittel-Firma Franck |Datum=1989 |Ort=Ludwigsburg |Seiten=75}}
* {{Literatur |Autor=Walter Schuster |Titel=Aecht Franck – Biographie einer Firma |Datum=2019 |Ort=Linz |ISBN=978-3-900388-95-9}}

== Einzelnachweise ==
<references responsive />

[[Kategorie:Nestlé-Marke]]
[[Kategorie:Markenname (Kaffee, Tee und Kaffeeersatz)]]
[[Kategorie:Kaffeeähnliches Getränk als Thema]]
[[Kategorie:Heißgetränk]]
[[Kategorie:Lebensmittelersatz]]
[[Kategorie:Malz als Thema]]

Caro-Kaffee - Versionsgeschichte

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