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2024-07-16T21:37:57Z

Zahl Schweiz aktualisiert

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'''Eyholzer''' ist eine [[Autochthone Art|autochthone]] [[Rebsorte|Rotweinsorte]] des [[Schweiz]]er Kantons [[Kanton Wallis|Wallis]]. Die Rebsorte wird im Ortsteil Ort Eyholz bei [[Visp]] angebaut (0,18 Hektar, Stand 2018).<ref>{{Internetquelle |url=https://www.newsd.admin.ch/newsd/message/attachments/56701.pdf |titel=Das Weinjahr 2018 |hrsg=[[Bundesamt für Landwirtschaft]] |abruf=2024-07-16}} (PDF; 6,3 MB)</ref> Die klassische [[Reberziehung]]smethode ist die [[Pergola]]. [[Desoxyribonukleinsäure|DNA]]-Analysen von [[José Vouillamoz]] haben bestätigt, dass der Eyholzer mit Rebsorten des italienischen [[Aostatal]]s verwandt ist. Der [[Rotwein]] weist ein Johannisbeer-Aroma auf und ist sehr [[Tannine|tanninreich]].

== Herkunft ==
Der Eyholzer gehört zu einer Gruppe von Rebsorten, die sich in der geographischen Insellage der Alpenregionen Italiens und des Wallis in der Schweiz halten konnten. Zu dieser Gruppe gehören die folgenden Sorten:

* Rotweinsorten: [[Bonda]], [[Cornalin d’Aoste]], [[Cornalin du Valais]], [[Crovassa]], [[Durize]], Eyholzer, [[Fumin (Rebsorte)|Fumin]], [[Goron de Bovernier]], [[Mayolet]], [[Ner d’Ala]], [[Petit-Rouge]], [[Prëmetta]]/Prié rouge, [[Roussin]], [[Roussin de Morgex]], [[Vien de Nus]], [[Vuillermin (Rebsorte)|Vuillermin]].
* Weissweinsorten: [[Completer]], [[Himbertscha]], [[Humagne Blanche]], [[Lafnetscha]], [[Petite Arvine]], [[Planscher]], [[Prié Blanc]], [[Resi (Wein)|Resi]].

== Synonyme ==
Hibou noir (Galet 1990) im [[Savoie (Weinbaugebiet)|Savoyen]], nicht zu verwechseln mit dem Hibou Rouge (Galet 1990), Roter Eyholzer. Die aus dem Susa-Tal beschriebene [[Avana]] (Schneider & Mannini 2006) ist mit Hibou rouge (Galet 1990) identisch.

== Abstammung ==
autochthone Rebsorte im Wallis

== Siehe auch ==
* [[Weinbau in der Schweiz]]
* [[Liste von Rebsorten]]

== Literatur ==
* {{Literatur
| Autor = [[Pierre Galet]]
| Titel = Dictionnaire encyclopédique des cépages
| Auflage = 1.
| Verlag = Hachette Livre
| Ort = Paris
| Jahr = 2000
| ISBN = 2-0123633-18
}}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Rotweinsorte]]
[[Kategorie:Rotwein]]
[[Kategorie:Rotwein (Schweiz)]]
[[Kategorie:Kultur (Kanton Wallis)]]
[[Kategorie:Visp]]

Eyholzer - Versionsgeschichte

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