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2022-10-30T09:23:11Z

Vorlagen-fix (Kapitel)

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[[Datei:Bundesarchiv B 145 Bild-F011043-0002, Sprendlingen, Neubaugebiet, Wohnraum.jpg|mini|Wohnzimmer mit Hausbar (Barfach in einer Regalwand, 1961)]]
Eine '''Hausbar''' ([[Englische Sprache|englisch]] ''home bar''<ref name="mixology" />) ist eine kleine Bar in einem [[Privathaushalt]] und dient dem Ausschank alkoholischer Getränke, teilweise auch der Zubereitung von [[Cocktail]]s.

Eine Hausbar kann lediglich aus einigen wenigen [[Spirituosen]]flaschen und [[Trinkglas|Gläsern]] bestehen, umfasst aber meist auch [[Barwerkzeug]]e und bei entsprechender Größe weitere Ausstattung wie einen Kühlschrank. Die Flaschen bilden dabei den so genannten Barstock (von engl. ''stock'' Warenbestand). Eine Hausbar kann sich in einem offenen Regal, im Barfach einer [[Schrankwand]], auf einem [[Servierwagen]] oder in eigens dafür vorgesehenen Barmöbeln (zum Beispiel [[Cellarette]], Barschrank, Barwagen) befinden. Größere Hausbars verfügen über eine [[Theke]] mit [[Barhocker]]n, weiteren Barmöbeln und technischen Geräten und sind entweder als Bestandteil eines Zimmers oder in einem eigenen Raum eingerichtet, wie die in den 1970er Jahren beliebten Kellerbars.

== Geschichte ==
In einem Beitrag einer Zeitschrift für Innenarchitektur aus dem Jahr 1932 wurde die „Kleine Hausbar“ als „eine der ‚Erfindungen‘ unserer Neuzeit“ bezeichnet.<ref name="innendekoration" /> Zu den verschiedenen Formen und Typen hieß es weiter:

{{Zitat
|Text=Der primitivste Anfang war die hinter Büchern versteckte [[Cognac (Weinbrand)|Kognacflasche]]; dann war es ein kleiner Lagervorrat von ‚[[Likör]] und Zigarren‘ in einem Gefach des Bücherschrankes […]. Dann begann der eigentliche Ausbau des ‚Likör- und Zigarrenschrankes‘. Er machte sich ‚selbständig‘ und nahm verschiedene Formen an, mit luxuriöser Innen-Einrichtung. Glas, Metall, synthetische Werkstoffe mit glänzend sauberen Oberflächen gewähren die appetitliche Wirkung und die beste Aufbewahrung des köstlichen Schrank-Inhaltes. Er wurde nicht nur selbständig, sondern auch ‚beweglich‘. Auf Rädern - als ‚Likörwagen‘ - oder auf Metallkufen - als ‚Barschlitten‘, der geräuschlos über den Teppich gleitet, in handlicher Form aufgebaut, ist die kleine Hausbar schon bei uns in Erscheinung getreten. In Italien ist eine kleine Hausbar in Form einer kleinen [[Anrichte]] […] modern; elektrisch betrieben, mit eingebauter kleiner Eismaschine zum Kühlen der Flaschen, Früchte, für Speise-Eis; mit Zitronen- und Orangenpresse, [[Eiscrusher|Eiszerkleinerer]], [[Cocktail-Shaker|Schüttelbecher]] für [[Flip (Cocktail)|Flips]], [[Cocktail]]s, [[Punsch]] und Schlagsahne; mit Mokkamaschine. In Amerika ist das Neuste die ‚tragbare kleine Bar‘ im Flugzeugkoffer – zum Mitnehmen für das Auto- oder Flugzeug-Picknick […]
|Sprache=de
|Autor=Hugo Lang
|Quelle=''Die Kleine Hausbar'' (in: [[Illustrierte kunstgewerbliche Zeitschrift für Innendekoration|Innendekoration]], 1932)
|ref=<ref name="innendekoration" />}}

Seit den 1950er Jahren und bis in die 1970er Jahre hinein erfreuten sich Hausbars im deutschsprachigen Raum großer Beliebtheit. Es erschienen mehrere Ratgeber mit Tipps zu Einrichtung und Ausstattung und mit für private Zwecke geeigneten Mixrezepten. Beispiele sind Hermann Ochsenbeins ''Kleine Hausbar'' (Zürich 1957<ref name="ochsenbein" />) sowie insbesondere die Bücher von [[Peter Schmoeckel]] (''Freude am Mixen'', Gütersloh 1962<ref name="schmoeckel" />) und Aladar von Wesendonk (''888 Cocktails, Long Drinks und andere Mix-Getränke für die Bar zu Hause'', München 1965<ref name="wesendonk" />), die hohe Auflagen erreichten. Schmoeckel unterschied 1962 verschiedene Formen von Hausbars, darunter das Barfach im Wohnzimmerschrank, die Anrichte, die Essecke mit [[Durchreiche]] und schließlich die große, eingebaute Bar mit Kühlschrank, Spülbecken und elektrischen Anschlüssen.<ref name="schmoeckel" />

Vor allem in den 1960er und 1970er Jahren waren ausklappbare Barfächer in Anbaumöbeln und Schrankwänden beliebt. Die offene Klappe diente dabei als Arbeitsfläche, im Innern war Platz zur Unterbringung von Flaschen, Gläsern und Barutensilien. Die Barfächer waren oft von innen verspiegelt oder beleuchtet.

Im 21. Jahrhundert ist das Interesse an der eigenen Hausbar wieder gewachsen. 2011 stellten Marktforscher eine steigende Begeisterung bei den Deutschen fest, „selbst als Hobby-[[Barkeeper]] hinter den eigenen Tresen zu steigen“.<ref name="handelsblatt" />

<gallery>
Bundesarchiv Bild 183-26244-0240, Leipzig, Messe, Herrenzimmer.jpg|Herrenzimmer mit Hausbar (Leipziger Messe, 1954)
Bundesarchiv Bild 183-29200-0579, Leipzig, Messe, Arbeitszimmer.jpg|Schreibtisch mit eingebauter Hausbar (Leipziger Messe, 1955)
DDR-Museum Berlin Wohnzimmer detail 01.jpg|Hausbar in einer „Carat“-Schrankwand im [[DDR Museum Berlin]]
Home bar example.jpg|Hausbar auf einem Servierwagen (New York City, USA, 2016)
</gallery>

== Siehe auch ==
* [[Bar (Lokal)]]
* [[Minibar]]

== Einzelnachweise ==
<references>
<ref name="handelsblatt">
{{Internetquelle
|autor=Timo Steppat
|url=https://www.handelsblatt.com/arts_und_style/lifestyle/interview-die-rueckkehr-der-hausbar/9498168.html
|titel=Die Rückkehr der Hausbar
|werk=[[Handelsblatt|handelsblatt.com]]
|datum=2014-02-18
|abruf=2018-12-21}}
</ref>
<ref name="innendekoration">
{{Literatur
|Autor=Hugo Lang
|Titel=Die kleine Hausbar
|Sammelwerk=[[Illustrierte kunstgewerbliche Zeitschrift für Innendekoration|Innendekoration]]
|Band=43
|Nummer=5
|Verlag=Verlagsanstalt Alexander Koch
|Ort=Darmstadt
|Datum=1932
|Seiten=164
|Online=https://digi.ub.uni-heidelberg.de/diglit/innendekoration1932/0176/image}}
</ref>
<ref name="mixology">
Vgl. eingedeutscht „Homebar“ sowie „Heimbar“ bei {{Internetquelle
|autor=Christian Kopp
|url=https://mixology.eu/drinks/das-braucht-die-homebar/
|titel=Das braucht die Homebar
|werk=mixology.eu
|datum=2015-11-21
|abruf=2018-12-21}}
</ref>
<ref name="ochsenbein">
{{Literatur
|Autor=Hermann Ochsenbein
|Titel=Kleine Hausbar
|Verlag=Sanssouci Verlag
|Ort=Zürich
|Datum=1957}}
</ref>
<ref name="schmoeckel">
{{Literatur
|Autor=Peter Schmoeckel
|Titel=Freude am Mixen
|Verlag=Bertelsmann
|Ort=Gütersloh
|Datum=1962
|Kapitel=''Die Hausbar und ihre Formen''
|Seiten=27–45}}
</ref>
<ref name="wesendonk">
{{Literatur
|Autor=Aladar von Wesendonk
|Titel=888 Cocktails, Long Drinks und andere Mix-Getränke für die Bar zu Hause
|Verlag=Wilhelm Heyne Verlag
|Ort=München
|Datum=1965
|Kapitel=''Die Do-It-Yourself-Bar''
|Seiten=12–39}}
</ref>
</references>

== Weblinks ==
{{Commonscat|Home bar|Hausbar|audio=0|video=0}}

{{Normdaten|TYP=s|GND=4240413-7}}

[[Kategorie:Barkultur]]

Hausbar - Versionsgeschichte

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