https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Henri_BachHenri Bach - Versionsgeschichte2026-06-09T02:28:41ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Henri_Bach&diff=2084287&oldid=previmported>APPERbot: Bot: Anpassung der Links auf derwesten.de2025-05-01T19:49:24Z<p>Bot: Anpassung der Links auf derwesten.de</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Henri Bach''' (* [[24. Februar]] [[1956]] in [[Boppard]]; † [[23. Juli]] [[2024]] in [[Essen]]) war ein deutscher [[Koch]].<br />
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== Werdegang ==<br />
Bach ging nach der Ausbildung 1976 zum ''Breidenbacher Hof'' in [[Düsseldorf]] und dann zum Restaurant ''San Francisco'' von [[Günter Scherrer]] im ''Hotel Hilton'', ebenfalls Düsseldorf. Später folgten das ''Landhaus Scherrer'' in [[Hamburg]] und das ''Sheraton'' in [[Essen]].<br />
<br />
1983 wurde er gemeinsam mit Patron [[Berthold Bühler]] Küchenchef im Restaurant ''Résidence'' in Essen-Kettwig. 1984 wurde das Restaurant mit einem [[Guide Michelin|Michelinstern]] ausgezeichnet, 1989 mit zweien. Im Februar 2012 wechselte Henri Bach als Küchendirektor zur Hotel-Residence ''Klosterpforte'' nach [[Harsewinkel]].<br />
<br />
Im Dezember 2013 übernahm er die Aufgabe des gastronomischen Leiters für die Restaurants ''Schote'' (ein Michelinstern<ref>{{Internetquelle |url=http://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/schote/ |titel=Restaurant Schote (Essen) - Restaurant Ranglisten |datum=2014-01-18 |offline= |archiv-url= |archiv-datum=2014-01-18 |abruf=2022-10-16}}</ref>) seines ehemaligen Schülers [[Nelson Müller]].<ref>{{Internetquelle |autor=Jennifer Schumacher |url=https://www.waz.de/staedte/essen/article8684132/sternekoeche-nelson-mueller-und-henri-bach-bilden-ein-team.html |titel=Sterneköche Nelson Müller und Henri Bach bilden ein Team |werk=Westdeutsche Allgemeine Zeitung |hrsg=Funke Mediengruppe |datum=2013-11-20 |abruf=2022-03-20 |sprache=de}}</ref> <br />
<br />
Bach verstarb am 23. Juli 2024 an den Folgen einer schweren Krankheit.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.rtl.de/unterhaltung/stars/starkoch-nelson-mueller-trauert-um-seinen-mentor-henri-bach-id1809290.html |titel=Starkoch Nelson Müller trauert um seinen Mentor Henri Bach |werk=rtl.de |datum=2024-09-05 |sprache=de |abruf=2024-09-05}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Gerd Niewerth |url=https://www.waz.de/lokales/essen/article407174399/essener-sternekoch-und-talentschmied-trauer-um-henri-bach.html |titel=Essener Sternekoch und Talentschmied: Trauer um Henri Bach |werk=WAZ |datum=2024-09-04 |sprache=de |abruf=2024-09-05}}</ref><br />
<br />
== Privates ==<br />
Bach war verheiratet und Vater von vier Kindern.<ref>{{Internetquelle |autor=Julia Rathcke, Tim Walther |url=https://www.nrz.de/staedte/essen/article6149570/was-in-essen-weihnachten-auf-den-tisch-kommt.html |titel=Was in Essen Weihnachten auf den Tisch kommt |werk=Neue Rhein/Neue Ruhr Zeitung |hrsg=Funke Mediengruppe |datum=2011-12-11 |abruf=2025-05-01 |sprache=de}}</ref><ref>{{Internetquelle |autor=Julia Rathcke, Tim Walther |url=https://www.nrz.de/staedte/essen/article6149570/was-in-essen-weihnachten-auf-den-tisch-kommt.html |titel=Was in Essen Weihnachten auf den Tisch kommt |werk=Neue Rhein/Neue Ruhr Zeitung |hrsg=Funke Mediengruppe |datum=2016-06-10 |abruf=2024-09-08 |sprache=de}}</ref><br />
<br />
== Auszeichnungen ==<br />
* 1984: Ein Michelinstern im Restaurant ''Résidence''<br />
* 1989: Zwei Michelinsterne im Restaurant ''Résidence''<br />
* 2012: Ein Michelinstern im Restaurant ''Rincklake's''<ref>{{Internetquelle |url=https://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/rincklakes/ |titel=Restaurant Rincklake's in Marienfeld » Speisekarte, Preise, Bewertungen & Ranglisten |abruf=2019-12-23 |sprache=de}}</ref><br />
<br />
== Veröffentlichungen ==<br />
* ''Geheimnisse aus der Sterneküche von Berthold Bühler / Henri Bach'' von Bianca Killmann, Fackelträger-Verlag 2009, ISBN 978-3-7716-4403-1.<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* [https://web.archive.org/web/20140116183049/https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/henri-bach/ Bach in den Restaurant-Ranglisten] (Webarchiv 2014)<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<references /><br />
<br />
{{Normdaten|TYP=p|GND=129890308|VIAF=36997116}}<br />
<br />
{{SORTIERUNG:Bach, Henri}}<br />
[[Kategorie:Koch (Deutschland)]]<br />
[[Kategorie:Sachbuchautor (Essen und Trinken)]]<br />
[[Kategorie:Deutscher]]<br />
[[Kategorie:Geboren 1956]]<br />
[[Kategorie:Gestorben 2024]]<br />
[[Kategorie:Mann]]<br />
<br />
{{Personendaten<br />
|NAME=Bach, Henri<br />
|ALTERNATIVNAMEN=<br />
|KURZBESCHREIBUNG=deutscher Koch<br />
|GEBURTSDATUM=24. Februar 1956<br />
|GEBURTSORT=[[Boppard]]<br />
|STERBEDATUM=23. Juli 2024<br />
|STERBEORT=[[Essen]]<br />
}}</div>imported>APPERbot