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2026-04-16T20:20:02Z

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Der '''Hotelkaufmann''' bzw. die '''Hotelkauffrau''' ist in [[Deutschland]] ein staatlich anerkannter<ref>{{Webarchiv|url=https://www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/gastgewausbv_1998/gesamt.pdf |wayback=20170816232536 |text=Ausbildungsordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe auf gesetze-im-internet.de |archiv-bot=2025-06-28 15:08:10 InternetArchiveBot }}, (PDF; 72 kB), abgerufen am 28. Oktober 2010.</ref> [[Ausbildungsberuf]] nach [[Berufsbildungsgesetz (Deutschland)|Berufsbildungsgesetz]].

== Ausbildungsdauer und Struktur ==
Die Ausbildungsdauer zum Hotelkaufmann beträgt in der Regel drei Jahre. Die [[Ausbildung]] erfolgt an den Lernorten Betrieb und [[Berufsschule]]<ref>{{Webarchiv|url=http://www.kmk.org/fileadmin/pdf/Bildung/BeruflicheBildung/rlp/Hotelfachmann.pdf |wayback=20110102051947 |text=Rahmenlehrplan der KMK zur Berufsausbildung im Gastgewerbe |archiv-bot=2019-04-18 00:17:59 InternetArchiveBot }}, (PDF; 94 kB), abgerufen am 28. Oktober 2010.</ref>. Der Beruf ist in einer gemeinsamen [[Ausbildungsordnung]] über die Berufsausbildung im [[Gastgewerbe]] verordnet. Diese umfasst die
[[Fachkraft im Gastgewerbe]], den [[Restaurantfachmann]], den [[Hotelfachmann]], den [[Fachmann für Systemgastronomie]] und eben den Hotelkaufmann.

== Arbeitsgebiete ==
Hotelkaufleute sind für die kaufmännischen Prozesse in einem Hotel verantwortlich. Sie erstellen Rechnungen, führen den Zahlungsverkehr durch, werten Kennzahlen aus und führen Statistiken. Das Ziel ihrer Tätigkeit ist, die durch die Geschäftsführung vorgegebenen Unternehmensziele zu erreichen. Sie sind im [[Rechnungswesen]] tätig und kalkulieren Verkaufspreise für die Dienstleistungen in einem Hotel. Sie sind aber auch in der [[Personalwesen|Personalwirtschaft]] tätig, führen Personalplanungen durch und bearbeiten Personalvorgänge.

== Prüfung ==
Die Prüfungsaufgaben werden von der [[Aufgabenstelle für kaufmännische Abschluss- und Zwischenprüfungen]] (AkA) in Nürnberg erstellt.<ref>[http://www.ihk-aka.de/pruefungen/ap/berufe/B6117 Informationen der AkA zur Zwischen- und Abschlussprüfung der Hotelkaufleute]. Abgerufen am 28. Oktober 2010.</ref> Prüfungsaufgaben vergangener Zwischen- und Abschlussprüfungen können beim U-Form-Verlag in Solingen erworben werden.<ref>{{Toter Link |datum=2018-04 |url=http://www.u-form-shop.de/artikel/Hotelkaufmann-Hotelkauffrau-Abschlusspruefungen-H-Deutsch.htm |text=Prüfungsaufgaben vergangener Zwischen- und Abschlussprüfungen für Hotelkaufleute |archivebot=2018-04-15 08:25:20 InternetArchiveBot}} beim U-Form-Verlag. Abgerufen am 28. Oktober 2010.</ref>

== Berufliche Perspektiven ==
Nach Abschluss der Ausbildung kann der fertige Hotelkaufmann bzw. die Hotelkauffrau diverse Weiterbildungsmöglichkeiten wie Spezialisierungen in den Bereichen Gastwirtschaft, Finanzwesen und Controlling wählen.<ref>{{Internetquelle |autor= |url=https://www.azubify.de/ausbildungsberufe/hotelkaufmann/ |titel=Karriere und Perspektiven als Hotelkaufmann/-frau |werk= |hrsg= |datum= |zugriff=2017-11-22 |sprache=}}</ref> Alternativ kann auch ein Meisterabschluss angestrebt oder die Ausbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe verfolgt werden, wodurch im Laufe der Karriere auch Führungspositionen besetzt werden können.

== Einzelnachweise ==
<references/>

== Weblinks ==
* {{berufenet|9994}}
* [http://www.bibb.de/de/berufeinfo.php/profile/apprenticeship/9114301 Ausbildungsprofil zum Hotelkaufmann] beim [[Bundesinstitut für Berufsbildung]]. Abgerufen am 28. Oktober 2010.
* [http://www.dehoga-nrw.de/263.html Webseite des DEHOGA NRW mit weiteren Informationen zum Hotelkaufmann]. Abgerufen am 28. Oktober 2010.

{{Normdaten|TYP=s|GND=4698963-8}}

[[Kategorie:Ausbildungsberuf]]
[[Kategorie:Hotellerie (Deutschland)]]

Hotelkaufmann - Versionsgeschichte

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