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[[File:C.f. meyer milchewer auf der elbe 1839.jpg|thumb|Milchewer auf der Elbe, 1839]]
'''Milch-Ewer''', auch Melk-Ever genannt, waren flachbödige [[Segelschiff]]e mit [[Heckform|Spitzgatt]], mit denen vom 17. bis Ende des 19. Jahrhunderts [[Milchprodukt]]e aus der ländlichen Umgebung über [[Elbe]] und [[Alster]] in die Städte [[Hamburg]] und [[Bezirk Altona|Altona]] transportiert wurden. Sie waren kleiner als zum Beispiel Fisch- oder Gemüse-[[Ewer]], doch ansonsten in Form, Bauart und [[Takelung]] ähnlich. Auffällig waren ihre rötlich gefärbten Segel, bei denen es sich zumeist um ein viereckiges [[Segel|Schotsegel]] und eine [[Fock (Segel)|Stagfock]] handelte.

Der steigende Milchbedarf der wachsenden Städte und die Überbauung und städtische Nutzung ehemaliger [[Weidefläche]]n, wie zum Beispiel dem [[Grasbrook]], führte am Anfang des 17. Jahrhunderts insbesondere in den nahegelegenen [[Marsch]]en zu einem Ausbau der Weidewirtschaft. Erste Aufzeichnungen über den Transport mittels Milch-Ewer finden sich aus dem Jahr 1634, sie sind aufgenommen in den Rechnungsbüchern des [[Hospital zum Heiligen Geist (Hamburg)|Heiligengeisthospitals]]. Es handelte sich dabei um eine Rechnung an ''Claus den Milchführer aus dem Reiherstiege'', der mit seinem Milch-Ewer am Waschsteg des Hospitals anlegte und dafür anderthalb Reichstaler zahlen sollte.<ref>Hans Szymanski: ''Die Ewer der Niederelbe'', S. 283</ref>

Die Ewer kamen aus Ortschaften, die in Tagesfahrt- und Rückfahrt-Entfernungen von Hamburg und Altona lagen. Das waren vor allem die [[Liste der Elbinseln#Unterelbe|Elbinseln]] am [[Reiherstieg]], am [[Köhlbrand]] und Köhlfleet sowie der [[Süderelbe]], insbesondere [[Hamburg-Wilhelmsburg|Wilhelmsburg]], [[Hamburg-Moorburg|Moorburg]] und [[Hamburg-Altenwerder|Altenwerder]]. Auch aus den [[Vier- und Marschlande|Marschlanden]] und dem [[Seevetal]] südlich der Elbe, aus den Ortschaften [[Hamburg-Moorwerder|Moorwerder]], Over und [[Bullenhausen]], ab dem 19. Jahrhundert auch [[Hamburg-Ochsenwerder|Ochsenwerder]], kamen Milchlieferungen per Schiff nach Hamburg. Der Anlandeplatz war die Fischerbrücke nahe dem Markt am [[Meßberg]]. Weitere Milchewer kamen die [[Alster]] herunter aus den damaligen Dörfern [[Hamburg-Eppendorf|Eppendorf]] und [[Hamburg-Winterhude|Winterhude]], sie legten am Westende des [[Jungfernstieg]]s an, um ihre Waren zu verkaufen. 1847 waren an der Alster 12 bis 16 regelmäßig verkehrende Milch-Ewer registriert. Für das Jahr 1863 sind insgesamt die Ankünfte von 12.000 Milchschiffen in Hamburg verzeichnet.<ref>Hans Szymanski: ''Die Ewer der Niederelbe'', S. 285</ref>

Die Milch-Ewer standen meist im Eigentum von Milchhändlern, die teilweise Eigentümer- und Beteiligungsgemeinschaften bildeten, den sogenannten ''Milch-Kompagnien''. Oft wurden zusätzlich Gemüse und andere landwirtschaftliche Produkte geladen. Auf den Rückwegen konnten Reisende die Ewer zur Beförderung nutzen.

Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts änderten sich die Transportmöglichkeiten und die Verschiffung mittels Milch-Ewern ging zurück. So kauften die Moorburger Milchbauern 1862 einen eigenen Milchdampfer, die ''Moorburg'', und bauten einen Landungsanleger. Im Oktober 1867 nahmen die Milchhändler aus dem oberen Elberaum den Dampfer ''Fortuna'' in Dienst. Die Milchbeförderung über die Alster wurde 1878 eingestellt.

== Literatur ==
* [[Franklin Kopitzsch]], Daniel Tilgner (Hrsg.): ''Hamburg Lexikon.'' 4., aktualisierte und erweiterte Sonderausgabe. Ellert & Richter, Hamburg 2010, ISBN 978-3-8319-0373-3, S. 214.
* Hans Szymanski: ''Die Ewer der Niederelbe'', Nachdruck der Ausgabe von 1932, Salzwasser Verlag, Paderborn 2010, ISBN 3-8619-5191-6, S. 214 f., 283-285

== Weblinks ==
*[http://www.museum-wilhelmsburg.de/index.php/sammlung/milchwirtschaft.html Museum Wilhelmsburg: Die Milchwirtschaft]
*[http://hamburg-moorburg.de/index.php?p=rudm#23 Hamburg-Moorburg.de: Geschichte und Geschichten]

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Segelschiffstyp]]
[[Kategorie:Frachtschiffstyp]]
[[Kategorie:Schiff (Elbe)|!]]
[[Kategorie:Hamburger Hafen]]
[[Kategorie:Verkehrsgeschichte (Hamburg)]]
[[Kategorie:Alsterschifffahrt]]

Milch-Ewer - Versionsgeschichte

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