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'''Noilly Prat''' [{{IPA|nwaˈji pʁat}}] ist ein französischer [[Wermut (Getränk)|Wermut]], dessen Basis zwei [[Weißwein]]e (''[[Clairette Blanche|Clairette]]'' und ''[[Piquepoul Blanc|Picpoul de Pinet]]'') aus [[Südfrankreich]] sowie zur süßen Abrundung der ''[[Mistela (Wein)|Mistela]]'' bilden, der aus [[Katalonien]] eingeführt wird. Noilly Prat gilt als aromatischer als andere Wermutweine; es wird somit nur eine geringe Menge, zum Beispiel zum Aromatisieren, benötigt.<br />
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Das Unternehmen und der Werksverkauf sind im südfranzösischen Ort [[Marseillan (Hérault)|Marseillan]] beheimatet.<br />
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Der Name stammt von Joseph Noilly, der das Rezept entwickelt hat, und Claudius Prat, der Partner der Firma wurde. Noilly Prat wurde 1813 in [[Lyon]] gegründet, siedelte 1843 nach [[Marseille]] um. Seit 1853 befindet sich die Firma in [[Marseillan (Hérault)|Marseillan]]. Verbunden mit dem Umzug in die Nähe des Meeres und der Verwendung von Trauben aus der nahen Umgebung datiert aus diesem Jahr auch die noch heute bekannte Rezeptur.<br />
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Während [[Antonio Benedetto Carpano]] für sich in Anspruch nehmen kann, den ersten italienischen (süßen) Vermouth hergestellt zu haben, so gebührt dieser Ruhm Noilly Prat für den ersten französischen (trockenen) Vermouth. 1853 wurde Noilly Prat erstmals in die USA exportiert, er ist dort bis heute der führende französische Vermouth. 1971 wurde das Unternehmen von [[Martini & Rossi]] gekauft, welches seinerseits 1993 von [[Bacardi]] erworben wurde. Heute wird Noilly Prat von François Bonnardel geführt, einem [[Ururenkel]] des Noilly-Prat-Gründers. Der Vertrieb in Deutschland erfolgt durch [[Bacardi#Bacardi Deutschland|Bacardi Deutschland]].<br />
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Noilly Prat wird in Eichenfässern –&nbsp;unter anderem auch ein Jahr unter freiem Himmel&nbsp;– gelagert. Außer dem French Extra Dry stellt Noilly Prat die beiden feinsüßen Sorten Rouge und Original Dry her. Relativ neu ist die Version Ambre, die aber ausschließlich in der Region vertrieben wird. Das Aroma wird als leicht schokoladig, teilweise als würzig süß beschrieben. Er kann sowohl kalt als auch bei Zimmertemperatur genossen werden.<br />
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== Bilder ==<br />
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Noilly Prat Barells Open Air.JPG|Freilagerfläche bei Noilly Prat in Marseillan<br />
Noilly Prat Wine Barrels.JPG|Fässer zur Reifung der Weißweine<br />
Noilly Prat Herbes Workshop.JPG|Kräuterwerkstatt<br />
Chais Noilly Prat.JPG|Werk in Marseillan<br />
Noilly-Prat Boutique.jpg|Boutique in Marseillan<br />
</gallery><br />
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== Weblinks ==<br />
{{Commonscat}}<br />
* [https://www.noillyprat.com/ Offizielle Website]<br />
<!-- == Einzelnachweise ==<br />
<references /> --><br />
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[[Kategorie:Wermut]]<br />
[[Kategorie:Markenname (Wein)]]<br />
[[Kategorie:Bacardi]]<br />
[[Kategorie:Département Hérault]]<br />
[[Kategorie:Geschichte der Stadt Lyon]]<br />
[[Kategorie:Geschichte der Stadt Marseille]]<br />
[[Kategorie:Kultur (Okzitanien)]]<br />
[[Kategorie:Unternehmen (Okzitanien)]]<br />
[[Kategorie:Weinkultur (Frankreich)]]<br />
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller (Frankreich)]]<br />
[[Kategorie:Unternehmensgründung 1813]]</div>imported>Friedrich von Bogislaw