https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Pansalz 2026-06-09T02:33:18Z Versionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale Kopie MediaWiki 1.43.8 https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Pansalz&diff=1904671&oldid=prev 2026-04-17T11:16:39Z

<p>Bot: Auflösung doppelter toter Links nach https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Wikipedia:Bots/Anfragen&amp;oldid=266185123#Aufl%C3%B6sung_der_doppelten_Toten_Links</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Pansalz&#039;&#039;&#039; ist ein künstlich hergestelltes [[Speisesalz|Salz]], das als [[Kochsalzersatz]] verwendet wird, insbesondere wegen des von den Verwendern angenommenen Zusammenhangs zwischen der Aufnahme von [[Natriumchlorid]] und dem Auftreten von [[Bluthochdruck]]. Deshalb wird in Pansalz ein Teil des Natriumchlorids durch [[Kaliumchlorid]] und [[Magnesiumsulfat]] ersetzt. Beide Stoffe sollen die Durchblutung des Herzens fördern und somit blutdrucksenkend wirken. Zusätzlich ist die Aminosäure [[Lysin]] enthalten, die den unangenehmen Geschmack von Kalium überdecken soll.<br /> <br /> Bestandteile:&lt;ref&gt;{{Toter Link |datum=2019-05 |url=http://www.scheid-rusal.ch/pansalz_D/pdf/salzkonsum_bluthochdruck.pdf |text= |archivebot=2019-05-06 01:29:38 InternetArchiveBot}} Seite 45/46&lt;/ref&gt;<br /> <br /> * 57 % Natriumchlorid<br /> * 28 % Kaliumchlorid<br /> * 12 % Magnesiumsulfat<br /> * 2 % [[Lysin]]hydrochlorid<br /> <br /> == Geschichte ==<br /> Ausgangspunkt war die Forschungsarbeit des finnischen Professors Heikki Karppanen, der den Zusammenhang zwischen dem Mineralstoffgehalt in Böden und dem Herz-Kreislaufsystem der Menschen in [[Nordkarelien]] untersuchte. 1977 ersetzte er einen Teil des Natriumchlorids im Kochsalz durch Magnesiumsulfat und Kaliumchlorid. In Zusammenarbeit mit Mildred Seelig (USA) wurde das Kunstsalz weiter entwickelt und zuerst in Finnland und danach in Japan vermarktet.&lt;ref&gt;H. Karppanen: &#039;&#039;An antihypertensive salt: crucial role of Mildred Seelig in its development.&#039;&#039; In: &#039;&#039;Journal of the American College of Nutrition.&#039;&#039; Band 13, Nummer 5, Oktober 1994, S.&amp;nbsp;493–495, PMID 7836629.&lt;/ref&gt;<br /> <br /> == Einzelnachweise ==<br /> &lt;references /&gt;<br /> <br /> <br /> [[Kategorie:Speisesalz]]</div>

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