https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?action=history&feed=atom&title=VollkostVollkost - Versionsgeschichte2026-06-09T07:26:17ZVersionsgeschichte dieser Seite in Wikipedia (Deutsch) – Lokale KopieMediaWiki 1.43.8https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Vollkost&diff=160145&oldid=previmported>Horst Gräbner: zurück auf Los2024-09-26T11:55:03Z<p>zurück auf Los</p>
<p><b>Neue Seite</b></p><div>'''Vollkost''' ist ein Begriff aus der [[Diätetik]] und bezeichnet eine [[Vollwerternährung#Vollwertige Ernährung|vollwertige Ernährung]], die ohne Einschränkung alle Nahrungsbestandteile, also [[Kohlenhydrate]], [[Lipide]], [[Proteine]], [[Ballaststoffe]], [[Vitamine]] und [[Mineralstoff]]e in einem ausgewogenen Verhältnis enthält und den Bedarf an [[Physiologischer Brennwert|Energie]] vollständig deckt. Es handelt sich also um die übliche Ernährung im Gegensatz zu einer [[Diät#Reduktionsdi.C3.A4ten|Reduktionsdiät]]. Bei der ''leichten Vollkost'' wird – vor allem in Krankenhäusern und Kureinrichtungen – auf Lebensmittel verzichtet, die potenziell Beschwerden auslösen könnten wie [[Blähungen]] oder [[Allergie]]n.<br />
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Abgrenzend zum Begriff der [[Vollwerternährung#Vollwertern.C3.A4hrung|Vollwerternährung]], der zum Teil auch synonym verwendet wird, finden soziale oder ökologische Aspekte der Ernährung bei der ''Vollkost'' keine Berücksichtigung.<br />
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== Literatur == <br />
* Karl von Koerber, Thomas Männle, [[Claus Leitzmann]]: ''Vollwert-Ernährung. Konzeption einer zeitgemäßen Ernährungsweise.'' 10. Auflage. Haug, Heidelberg, Stuttgart 2004, ISBN 3-7760-0551-3<br />
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== Weblinks ==<br />
* [http://www.dge.de/modules.php?name=St&file=vollwert Informationsportal der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zum Thema vollwertige Ernährung]<br />
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[[Kategorie:Diätetik]]</div>imported>Horst Gräbner