3-Hexanol
3-Hexanol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der sekundären Alkohole. Sie ist eines der 17 Strukturisomere der Hexanole.
Isomere
Die Verbindung kommt in zwei stereoisomeren Formen vor. Wenn in der wissenschaftlichen Literatur oder in diesem Artikel von „3-Hexanol“ ohne jeden weiteren Zusatz die Rede ist, meint man in der Regel das Racemat, also (RS)-(±)-3-Hexanol, ein 1:1-Gemisch von (R)- und (S)-3-Hexanol.
| Isomere von 3-Hexanol | ||
| Name | (S)-3-Hexanol | (R)-3-Hexanol |
| Strukturformel | Datei:3-Hexanol (S).svg | Datei:3-Hexanol (R).svg |
| CAS-Nummer | Vorlage:CASRN | Vorlage:CASRN |
| Vorlage:CASRN (unspez.) | ||
| EG-Nummer | – | – |
| 210-790-0 (unspez.) | ||
| ECHA-Infocard | Vorlage:ECHA | Vorlage:ECHA |
| Vorlage:ECHA (unspez.) | ||
| PubChem | Vorlage:PubChem | Vorlage:PubChem |
| Vorlage:PubChem (unspez.) | ||
| Wikidata | Q82123451 | |
| Q83763 (unspez.) | ||
.svg){kind=link}
.svg){kind=link}
Vorkommen
3-Hexanol kommt natürlich in verschiedenen Pflanzen, wie Spanischem Pfeffer (Capsicum annuum),<ref name="Dr. Dukes" /><ref name="liberherbarum" /> der Färberdistel (Carthamus tinctorius),<ref name="Dr. Dukes" /><ref name="liberherbarum" /> Safran, Lavendel,<ref name="Fenaroli" /> Papaya,<ref name="Fenaroli" /> Preiselbeeren,<ref name="Fenaroli" /> Bananen,<ref name="Fenaroli" /> Melonen,<ref name="Fenaroli" /> Süßgras,<ref name="Fenaroli" /> Zitronenmelisse,<ref name="Fenaroli" /> Ananas,<ref name="Fenaroli" /> Moosbeeren (Vaccinium macrocarpon),<ref name="Fenaroli" /> Parmesan,<ref name="Fenaroli" /> gekochtem Hühnerfleisch,<ref name="Fenaroli" /> Schwarzen Johannisbeeren,<ref name="Fenaroli" /> Kakao<ref name="Fenaroli" /> und Sojabohnen<ref name="Fenaroli" /> vor.
-
Färberdistel
-
Bananen
-
Zitronenmelisse
-
Parmesan
Gewinnung und Darstellung
Racemisches 3-Hexanol kann durch Hydroborierung von 3-Hexen oder 3-Hexin gewonnen werden.<ref name="Fenaroli" />
Sicherheitshinweise
Die Verbindung bildet leicht entzündliche Dampf-Luft-Gemische. Sie hat einen Flammpunkt von 41 °C. Der Explosionsbereich liegt zwischen 1,1 Vol.‑% (45 g/m3) als untere Explosionsgrenze (UEG) und 7 Vol.‑% (298 g/m3) als obere Explosionsgrenze (OEG). Die Zündtemperatur beträgt 305 °C. Sie fällt somit in die Temperaturklasse T2.<ref name="Brandes" /><ref name="GESTIS" />
Weblinks
Einzelnachweise
<references> <ref name="Brandes">Vorlage:Literatur</ref> <ref name="Dr. Dukes">Vorlage:DrDukesDB</ref> <ref name="Fenaroli">Vorlage:Literatur</ref> <ref name="GESTIS">Vorlage:GESTIS</ref> <ref name="liberherbarum">Vorlage:Internetquelle</ref> </references>