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Badischer Winzerkeller

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Verwaltungsgebäude des Badischen Winzerkellers

Die Badischer Winzerkeller eG ist ein Verbund von Winzergenossenschaften mit Firmensitz in Breisach am Rhein nahe Freiburg im Breisgau in Baden-Württemberg.

Geschichte

Datei:BWK-Holzfasskeller.jpg
Holzfasskeller des Badischen Winzerkellers

Am 3. März 1952 wurde die Zentralkellerei Kaiserstühler Winzergenossenschaften eGmbH mit Sitz in Breisach als erste gemeinsame Kellerei badischer Winzergenossenschaften gegründet. Die Bezirkskellerei wurde am 26. April 1954 in eine Landeszentrale für das gesamte Weinanbaugebiet Baden umgewandelt und nannte sich Zentralkellerei Badischer Winzergenossenschaften. Am 7. Dezember 1988 folgte die Umfirmierung zur Badischen Winzerkeller eG.<ref>Gerhard-Ludwig Sälzer: Die Effizienz deutscher Winzergenossenschaften: Institutionelle und empirische Analysen, Springer, Wiesbaden 2000, ISBN 9783663081777, S. 155, {{#if: fj4hBgAAQBAJ | {{#if: {{#if: ||1}} {{#if: fj4hBgAAQBAJ ||1}} | <0|&pg={{#if:|RA{{{Band}}}-}}PAPA155|&pg=PA155}}{{#if: "Zentralkellerei Kaiserstühler Winzergenossenschaften" "Zentralkellerei Kaiserstühler Winzergenossenschaften"|&q=%22Zentralkellerei+Kaiserst%C3%BChler+Winzergenossenschaften%22+%22Zentralkellerei+Kaiserst%C3%BChler+Winzergenossenschaften%22}}#v=onepage|{{#if:|&pg=|}}{{#if:"Zentralkellerei Kaiserstühler Winzergenossenschaften" "Zentralkellerei Kaiserstühler Winzergenossenschaften"|&q=%22Zentralkellerei+Kaiserst%C3%BChler+Winzergenossenschaften%22+%22Zentralkellerei+Kaiserst%C3%BChler+Winzergenossenschaften%22}}}}{{#if:|q=%7B%7B%7BSuchbegriff%7D%7D%7D}}|{{#if:|q=%7B%7B%7BSuchbegriff%7D%7D%7D}}}} {{#if:Vorschau|{{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Vorschau}}|eingeschränkte Vorschau}}{{#if:|| in der Google-Buchsuche}}{{#ifeq:|US|-USA}}{{#if: fj4hBgAAQBAJ |{{#invoke: Vorlage:GoogleBook|fine |id=fj4hBgAAQBAJ |errN=Parameter „BuchID“ hat falsche Länge |errC=Parameter „BuchID“ enthält ungültige Zeichen |errH=# in der „BuchID“ |errP=Parameterzuweisungen in der „BuchID“ |class=editoronly |cat={{#ifeq: 0 | 0 | Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Google Buch}} |template= Vorlage:Google Buch}} }} | Es darf nur genau einer der beiden Parameter „Suchbegriff“ oder „BuchID“ ausgefüllt werden. Bitte beachte die in der Vorlage:Google Buch befindliche Dokumentation und prüfe die verwendeten Parameter.{{#ifeq: 0 | 0 | }}}} | Es muss mindestens einer der beiden Parameter „Suchbegriff“ oder „BuchID“ ausgefüllt werden. Bitte beachte die in der Vorlage:Google Buch befindliche Dokumentation und prüfe die verwendeten Parameter.{{#ifeq: 0 | 0 | }}}}{{#invoke:TemplatePar|check |all= |opt= Suchbegriff= BuchID= Seite= Band= SeitenID= Hervorhebung= Linktext= Land= KeinText= |cat= {{#ifeq: 0 | 0 | Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Google Buch}} |template= Vorlage:Google Buch |format= }}{{#if:Vorschau|{{#if:{{#invoke:WLink|isBracketedLink|Vorschau}}|}}}}</ref>

Unternehmensprofil

Im Jahr 2018 waren dem Verbund 51 Genossenschaften angeschlossen, die auf einer Rebfläche von 1.694 Hektar (2017: 1.706 Hektar) insgesamt 21,8 Millionen Liter Wein (2017: 12,2 Millionen Liter) produzierten.<ref name="BZ 6-2019">Badische Zeitung: Badischer Winzerkeller steigert Umsatz erneut, 26. Juni 2019.</ref> 2018 konnte im Vergleich zum Vorjahr beim Absatz (Liter Wein) ein Plus von 11 Prozent verzeichnet werden (2017: 15,85 Millionen Liter).<ref name="BZ 6-2019" /> Das Unternehmen ist Badens größte Kellerei mit einer Tankkapazität von 105 Millionen Litern (mehr als die Hälfte ist seit Jahren ungenutzt).<ref name="BZ 2015">Badische Zeitung: Badischer Winzerkeller zieht Bilanz: Mehr Geld für Trauben, 5. Juni 2015.</ref><ref>Baden Online: Wirtschaft regional Der Vorstand des Badischen Winzerkellers im Interview, 21. März 2017.</ref>

Das Einzugsgebiet erstreckt sich von der Badischen Bergstraße im Norden bis zum Bodensee im Süden.

Der Genossenschaftsverbund liefert 80 Prozent seiner Weine an Discounter wie Aldi und Lidl sowie an den Lebensmittelhandel wie Edeka und Rewe. Der Rest geht an den Weinfachhandel, die Gastronomie, ins Ausland oder direkt an Verbraucher.<ref name="BZ 6-2019" />

Nach mehreren schwachen Ernten hatten badische Winzer, wie das gesamte badische Weinanbaugebiet, im Jahr 2014 den geringsten Kellerbestand seit 30 Jahren. Der Absatz war um 22,6 Prozent von 18,1 auf 14 Millionen Liter gesunken, der Umsatz um 12 Prozent von 45,8 auf 40,3 Millionen Euro (zum Vergleich 2007: 52,3 Millionen Euro).<ref name="BZ 2015" /><ref name="BO 2014">Baden Online: Badischer Winzerkeller verkauft weniger Wein, 28. Juni 2014.</ref><ref name="BZ 2009">Badische Zeitung: Badischer Winzerkeller zahlt weniger Traubengeld aus, 2. Juli 2009.</ref> Der Umsatz stieg seit 2015 wieder an und lag zuletzt bei 47,6 Millionen Euro.<ref name="BZ 6-2019" /> Das Unternehmen zahlte den Winzern 2016 pro Hektar Anbaufläche 9.333 Euro – ein mittlerer Wert im badischen Winzermarkt. 2017 hat sich das Traubengeld um 4 Prozent pro Kilogramm erhöht.<ref name="BZ 6-2017">Badische Zeitung: Der Badische Winzerkeller legt in allen Bereichen zu, 29. Juni 2017.</ref><ref name="BZ 6-2016">Badische Zeitung: Badischer Winzerkeller steigert 2015 den Umsatz, 29. Juni 2016.</ref>

Die Zahl der Mitarbeiter betrug 147 Vollzeit- und 22 Teilzeitkräfte im Jahr 2009 und sank bis zum Jahr 2016 auf 130 Vollzeit- und 27 Teilzeitbeschäftigte.<ref name="BZ 2009" /><ref name="BZ 4-2016">Badische Zeitung: Neue Führung des Badischen Winzerkellers zeigt sich optimistisch, 29. April 2016.</ref> Seit 2017 beträgt die Mitarbeiterzahl rund 200.<ref name="BZ-2 7-2018" />

Der Badische Winzerkeller ist Mitglied im Bundesverband Ökologischer Weinbau (Ecovin), im Badischen Weinbauverband und im Baden-Württembergischen Genossenschaftsverband.

Literatur

  • Hartmut Sandmann: Tradition, Leistung, Aufbruch 1867–1992. 125 Jahre genossenschaftliche Selbsthilfe in Baden. Die Geschichte des Badischen Genossenschaftsverbandes., Badischer Genossenschaftsverband, Karlsruhe 1992, S. 200

Weblinks

Einzelnachweise

<references />

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