Bräunung

Bräunung steht für:

• Lebensmittelbräunung, Verfärbung von Lebensmitteln
• Maillard-Reaktion, Verfärbung organischer Stoffe beim Erhitzen
• Enzymatische Bräunung, Verfärbung von angeschnittenen Früchten oder Ähnlichem
• die Pigmentierung menschlicher Haut durch UV-Strahlung

Siehe auch:

• Selbstbräuner

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