Brauerei Felsenau
| Brauerei Felsenau AG | |
|---|---|
| Rechtsform | Aktiengesellschaft |
| Gründung | 1881 |
| Sitz | Bern, Schweiz |
| Leitung | Bernard Fuhrer<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Medienmitteilung: Brauerei Felsenau AG stellt Berner Nachfolge sicher ( des Vorlage:IconExternal vom 8. März 2018 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. In: felsenau.ch, 20. Dezember 2018, abgerufen am 7. März 2018.</ref> |
| Mitarbeiterzahl | 25<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Interview mit Bernard Fuhrer ( des Vorlage:IconExternal vom 8. März 2018 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. – 02:42 Minuten, Radio Bern 1. Abgerufen am 7. März 2018.</ref> |
| Branche | Brauerei |
| Website | www.felsenau.ch |
Die Brauerei Felsenau AG wurde 1881 von Johann Gustav Hemmann gegründet. Die Brauerei wird heute von Bernard Fuhrer geführt.<ref>Markus Ehinger: Ein Berner übernimmt die Brauerei Felsenau | Berner Zeitung. In: bernerzeitung.ch. 20. Dezember 2017, abgerufen am 26. Februar 2024.</ref> Die Bierbrauerei befindet sich im Felsenauquartier am nördlichen Stadtrand von Bern am Ufer der Aare und hat einen jährlichen Ausstoss von 20'000 Hektolitern.
Geschichte
Der Bierbrauer Johann Gustav Hemmann (1838–1901)<ref>Heimatberechtigt in Lenzurg und Bern, Sohn des Hieronymus Hemmann, Zeugschmied in Brugg, und der Elisabetha Siebenmann, Verzeichnis sämmtlicher Burger der Stadt Bern auf 1. Jenner 1848. Aus amtlichen Quellen bearbeitet. Stämpfli, Bern 1848, S. 46.</ref> führte ab 1860 Brauereien in Würenlingen im Kanton Aargau und Zollikofen bei Bern. 1881 erwarb er die Liegenschaft in der Felsenau an der Aare, die bereits damals eine einfach eingerichtete Brauerei, eine Brennerei und eine Gerberei enthielt. Hemmann konzentrierte sich auf die Brauerei und führte die Brennerei und Gerberei nicht weiter. Sein Produkt nannte er "Hemme-Bier".
1955 wurde die Kollektivgesellschaft in eine Aktiengesellschaft umgewandelt. 1993 übernahmen mit Stefan Simon und Martin Thierstein Vertreter der fünften Generation die Unternehmensleitung.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Geschichte der Brauerei Felsenau ( des Vorlage:IconExternal vom 8. März 2018 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. In: felsenau.ch, abgerufen am 7. März 2018</ref> 2018 kaufte der Berner Bernard Fuhrer die Brauerei Felsenau.<ref>Markus Ehinger: Ein Berner übernimmt die Brauerei Felsenau | Berner Zeitung. In: bernerzeitung.ch. 20. Dezember 2017, abgerufen am 26. Februar 2024.</ref>
Sortiment
- Bärner Müntschi, hell, trüb, Stammwürze 11,3 %, 4,8 Vol.-%
- Bärner Weizen Weizenbier, Stammwürze 12,8 %, 5,4 Vol.-%
- Bärner Junker, Spezial hell, Stammwürze 12,4 %, 5,2 Vol.-%
- Bärni Spezial Dunkel Spezial dunkel, Stammwürze 12,4 %, 5,2 Vol.-%
- Bärner Lager Lager, Stammwürze 11,3 %, 4,8 Vol.-%
- Bärner Bügel-Spez, Stammwürze 12,4 %, 5,2 Vol.-%
- Naturtüb, Zwickelbier hell, Stammwürze 11,3 %, 4,8 Vol.-%
- Bärner Frübi, Frühlingsbier, Stammwürze 10,9 %, 4,6 Vol.-%
- Bärner Fest Bock, Bockbier hell, Stammwürze 16,9 %, 6,9 Vol.-%
- Schümli alkoholfrei, Stammwürze 7,5 %, <0,5 Vol.-%
- SWAF (Scharfes Wasser aus der Felsenau) Bierschnaps, Destillat aus dunklem Bier mit 42 Volumenprozent Alkohol
Literatur
- Matthias Wiesmann: Bier und wir. Geschichte der Brauereien und des Bierkonsums in der Schweiz. Verlag hier + jetzt, Baden 2011, ISBN 978-3-03919-193-2.
Weblinks
Einzelnachweise
<references />
Koordinaten: 46° 58′ 21,7″ N, 7° 26′ 25″ O; CH1903: 600124 / 202401
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