Cafe Extrablatt

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Cafe Extrablatt ist eine deutsche Gastronomiekette im Bereich der Systemgastronomie. Sie gehört zur CE Franchise GmbH mit Sitz in Emsdetten. Neben den Cafe-Extrablatt-Betrieben, die im Franchise-System betrieben werden, besitzt die CE Franchise GmbH Beteiligungen an weiteren Systemgastronomie-Unternehmen.

Konzept

Die Marke betreibt etwa 100 Cafe-Extrablatt-Betriebe überwiegend in deutschen Innenstädten ab etwa 30.000 Einwohnern, die täglich geöffnet sind. Das Konzept richtet sich an ein breites Publikum und beinhaltet ein ganztägiges gastronomisches Angebot. Zu den Produktangeboten gehören das Frühstücksbuffet, Burger und Snacks, Kaffeespezialitäten aus eigener Röst- und Mischungsrezeptur sowie hausgemachte Eistee- und Cocktailkreationen. Ergänzt wird das Sortiment durch vegetarische und vegane Optionen.

Cafe Extrablatt betreibt seine Standorte im Rahmen eines Franchise-Systems. Die Betriebe können dabei auf zentrale Leistungen wie Einkauf, Marketing, IT-Infrastruktur und eine eigene Produktionsküche zugreifen.

Historie

Datei:Typische Cafe Extrablatt Theke.jpg

Theke eines Cafe Extrablatt

Die Brüder Richard und Christoph Wefers gründeten 1988 ihr erstes Cafe Extrablatt in Emsdetten. Sie führten damit eine lange Gastronomietradition der Familie fort, wenngleich nun als Systemgastronomie. Bald danach entstanden weitere Extrablatt-Cafés. Eine Produktionsküche für Convenience Food mit eigener Entwicklungsabteilung kam dazu. Es wurde eine Verwaltungs- und Servicegesellschaft gegründet und 2001 eine eigene Logistikzentrale in Emsdetten geschaffen. Die CE Franchise GmbH mit Sitz in Emsdetten fungiert als zentrale Verwaltung und Konzeptgeber.

Im Jahr 2004 wurde das Unternehmen mit dem Hamburger Preis der Zeitschrift „food service“ ausgezeichnet. Preiswürdig erschien der Jury das Partnerschaftskonzept.<ref>Hamburger Foodservice Preis; auf: dfv.de; abgerufen am 15. September 2025.</ref>

Weblinks

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• Offizielle Website

Einzelnachweise

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