Calciumsulfit

Calciumsulfit ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Sulfite. Es ist ein Salz der Schwefligen Säure und liegt meist in Form eines Hydrates (Halbhydrat, Dihydrat) vor.<ref name="slac">Vorlage:Webarchiv (PDF; 391 kB)</ref>

Gewinnung und Darstellung

Calciumsulfit kann wie Calciumhydrogensulfit durch Einwirkung von Schwefeldioxid auf in Wasser gelöstes Calciumcarbonat oder Calciumlauge gewonnen werden (Kalkwasserprobe). Die Lösung wird anschließend durch Trocknen oder Eindampfen in Kristalle überführt.

<math>\mathrm{CaCO_3 + SO_2 \longrightarrow CaSO_3 + CO_2}</math>

<math>\mathrm{Ca(OH)_2 + SO_2 \longrightarrow CaSO_3 + H_2O}</math>

Calciumsulfit kann durch Oxidation in Calciumsulfat umgewandelt werden.<ref>Vorlage:Patent</ref>

<math>\mathrm{2 \ CaSO_3 + O_2 \longrightarrow 2 \ CaSO_4}</math>

Es besitzt eine orthorhombische Kristallstruktur.<ref name="Jeans" />

Calciumsulfit dient in Form des Lebensmittelzusatzstoffes E 226 als Konservierungsstoff, Farbstabilisator und Antioxidationsmittel.<ref name="von Wolf-Eckhard Gudemann">Vorlage:Literatur</ref> Bei der Papierherstellung wird Calciumsulfit als Aufschlusschemikalie beim Sulfitverfahren genutzt.<ref name="von Werner Baumann, Bettina Herberg-Liedtke">Vorlage:Literatur</ref>