Christian Rach
Christian Rach (* 6. Juni 1957 in St. Ingbert) ist ein deutscher Koch, Fernsehkoch und Kochbuchautor. Durch die RTL-Sendung Rach, der Restauranttester wurde er überregional bekannt.
Leben
Christian Rach wurde als zweites von vier Kindern des Elektroingenieurs Kurt Rach und dessen Frau Ottilie, geb. Baus, in St. Ingbert im Saarland geboren. Nach dem Abitur studierte er von 1978 bis 1983 Philosophie und Mathematik an der Universität Hamburg. Während seines Studiums arbeitete Christian Rach zunächst als Kellner, entdeckte jedoch bald seine Leidenschaft für das Kochen und finanzierte das Studium fortan als Koch, so 1982 und 1983 im Strandhof bei Uwe Witzke. Er verließ die Universität kurz vor dem Examen ohne Abschluss,<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Nadine Bös|Nadine Bös: }}{{#if:|{{#if:In einem Anflug von Wahnsinn|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=In einem Anflug von Wahnsinn}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.faz.net/aktuell/beruf-chance/mein-weg/christian-rach-in-einem-anflug-von-wahnsinn-15485-p2.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=In einem Anflug von Wahnsinn}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.faz.net/aktuell/beruf-chance/mein-weg/christian-rach-in-einem-anflug-von-wahnsinn-15485-p2.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=In einem Anflug von Wahnsinn}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Frankfurter Allgemeine Zeitung2011-07-18{{#if: 2016-10-06 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Zurück in Hamburg eröffnete er 1986 in Altona das innerstädtische Restaurant Leopold und 1989 zusammen mit Robert Wullkopf in einer ehemaligen Fernfahrerkneipe das Tafelhaus nahe dem Altonaer Hafen in Hamburg. Das Tafelhaus in einem alten Friedhofshäuschen<ref name=":0" /> des Hamburger Stadtteils Ottensen erhielt seit 1991 jährlich einen Michelin-Stern sowie weitere Auszeichnungen. Ab 2001 wurde die Cantina Milano, die dem Tafelhaus angeschlossen war, ebenfalls von Christian Rach geleitet. Das Tafelhaus ist seit dem 30. September 2011 geschlossen.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Rach will nicht mehr am Herd stehen|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Rach will nicht mehr am Herd stehen}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.mopo.de/promi---show/umzug-nach-berlin-rach-will-nicht-mehr-am-herd-stehen,5066870,10953732.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Rach will nicht mehr am Herd stehen}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.mopo.de/promi---show/umzug-nach-berlin-rach-will-nicht-mehr-am-herd-stehen,5066870,10953732.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Rach will nicht mehr am Herd stehen}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Hamburger Morgenpost2011-10-01{{#if: 2013-09-25 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Rach betrieb von 1997 bis November 2007 auch das Hamburger Restaurant Engel mit dem Imbiss Luzifer und brachte beide zu ihrem heutigen Bekanntheitsgrad. 2001 eröffnete er das Darling Harbour,<ref>{{#if:2011-05-22|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:https://web.archive.org/web/20110522060705/http://www.ahgz.de/regional-und-lokal/,111122790.html%7C{{#if:„Darling Harbour“ drittes Standbein für Christian Rach|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://web.archive.org/web/20110522060705/http://www.ahgz.de/regional-und-lokal/,111122790.html}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=„Darling Harbour“ drittes Standbein für Christian Rach}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.ahgz.de/regional-und-lokal/,111122790.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7Cja}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=„Darling Harbour“ drittes Standbein für Christian Rach}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.ahgz.de/regional-und-lokal/,111122790.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=„Darling Harbour“ drittes Standbein für Christian Rach}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:jaAHGZ2001-11-03https://web.archive.org/web/20110522060705/http://www.ahgz.de/regional-und-lokal/,111122790.html{{#if: 2013-09-22 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Im Jahr 2009 übernahm er mit einem Partner das Gourmetrestaurant Das kleine Rote in Hamburg-Bahrenfeld und änderte das Konzept in ein „Luxus-Steakhaus“ mit dem Namen Rach & Ritchy.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Hier brutzelt Rach bald Luxus-Steaks|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Hier brutzelt Rach bald Luxus-Steaks}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.mopo.de/news/das--kleine-rote--ist-jetzt-weiss-hier-brutzelt-rach-bald-luxus-steaks,5066732,5279938.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Hier brutzelt Rach bald Luxus-Steaks}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.mopo.de/news/das--kleine-rote--ist-jetzt-weiss-hier-brutzelt-rach-bald-luxus-steaks,5066732,5279938.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Hier brutzelt Rach bald Luxus-Steaks}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Hamburger Morgenpost2009-06-05{{#if: 2013-09-25 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Christian Rach ist ehrenamtlich Botschafter des Kinderhospizes Mitteldeutschland und engagiert sich für todkranke Kinder und deren Familien. In Zusammenarbeit mit dem WWF Deutschland setzt Christian Rach sich gegen Verschwendung von Lebensmitteln ein.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20150711123514
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}}
}} Bei: WWF, abgerufen am 8. Juni 2015</ref>
Rach lebt in Hamburg-Othmarschen.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:hamburgerallgemeinerundschau|hamburgerallgemeinerundschau: }}{{#if:|{{#if:Hamburger Allgemeine Rundschau|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Hamburger Allgemeine Rundschau}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.hamburger-allgemeine.de/hamburg-hier-wohnen-deine-promis/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Hamburger Allgemeine Rundschau}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.hamburger-allgemeine.de/hamburg-hier-wohnen-deine-promis/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Hamburger Allgemeine Rundschau}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Hamburger Allgemeine Rundschau2017-08-08{{#if: 2022-06-09 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Fernsehen
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Noch im selben Jahr startete die Fernsehsendung Rach, der Restauranttester, in der er bis 2013 Restaurants Hilfestellung in Küche und Unternehmensführung gab. 2010 hatte er einen Cameo-Auftritt in seiner Rolle als Restauranttester im TV-Film C.I.S. – Chaoten im Sondereinsatz. Vom 30. August bis zum 18. Oktober 2010 sendete RTL die 1. Staffel von Rachs Restaurantschule. Zwischen dem 16. April und 21. Mai 2012 sendete RTL die 2. Staffel dieser Sendereihe. Im Juni 2013 startete bei RTL eine neue Doku-Reihe Rach deckt auf.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Alexander Krei|Alexander Krei: }}{{#if:|{{#if:„Rach deckt auf:“ Ein Fernsehkoch auf Weltreise|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=„Rach deckt auf:“ Ein Fernsehkoch auf Weltreise}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.dwdl.de/meinungen/41293/rach_deckt_auf_ein_fernsehkoch_auf_weltreise/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=„Rach deckt auf:“ Ein Fernsehkoch auf Weltreise}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.dwdl.de/meinungen/41293/rach_deckt_auf_ein_fernsehkoch_auf_weltreise/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=„Rach deckt auf:“ Ein Fernsehkoch auf Weltreise}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:DWDL.de2013-06-18{{#if: 2013-09-25 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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}}</ref> 2015 war Rach in einer dreiteiligen Terra X-Dokumentation zum Thema der Kulturgeschichte des Essens zu sehen.<ref>DWDL.de-TV-Kritik zur „Geschichte des Essens“: Christian Rach bei „Terra X“: Getreidebrei vom Sternekoch</ref><ref>Christian Rach – „Geschichte des Essens“. In: essen-und-trinken.de, 31. März 2015</ref> Ebenfalls 2015 lief die ZDF-Sendereihe Rach und die Restaurantgründer. Die Einschaltquoten waren verhalten.<ref>„Rach und die Restaurantgründer“: Schwacher Start für Christian Rach. In: stern.de, 27. Mai 2015</ref><ref name="meedia"/>
2015 kehrte er zu RTL zurück. Die ersten Sendungen nach dem Weggang vom ZDF liefen im September und Oktober 2015 unter dem Titel Rach undercover.<ref name="meedia">Nach erfolglosem ZDF-Gastspiel: Rach kehrt zu RTL zurück. In: Meedia, 15. Juni 2015</ref><ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20150918011440
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}}
}}
}} In: DerWesten.de, 15. September 2015</ref> Im April 2016 startete er mit einer weiteren Sendung Rach sucht: Deutschlands Lieblingsrestaurant, wo der Koch in sechs Folgen mehrere Lokale mit nationalen und internationalen Speisenangeboten aufsucht, um diese auf verschiedene Eigenschaften, wie Service und Essen, zu testen und zu bewerten. Von März bis April 2017 wurden neue Folgen von Rach, der Restauranttester gesendet. Im August 2017 wurde bekannt, dass keine weiteren neuen Folgen von Rach, der Restauranttester geplant sind.
Seit 2019 hat Christian Rach eine eigene Kochshow namens Gewusst wie! Rachs 5€-Küche beim Gesundheitssender health tv.<ref>{{#if:2022-10-01|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:https://web.archive.org/web/20221001040049/https://www.healthtv.de/sendungen/10/Gewusst_wie_Rachs_5euro_Kueche/seite/1%7C{{#if:Gewusst wie! Rachs 5€-Küche|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://web.archive.org/web/20221001040049/https://www.healthtv.de/sendungen/10/Gewusst_wie_Rachs_5euro_Kueche/seite/1}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Gewusst wie! Rachs 5€-Küche}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.healthtv.de/sendungen/10/Gewusst_wie_Rachs_5euro_Kueche/seite/1%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7Cja}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Gewusst wie! Rachs 5€-Küche}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.healthtv.de/sendungen/10/Gewusst_wie_Rachs_5euro_Kueche/seite/1}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Gewusst wie! Rachs 5€-Küche}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:jahttps://web.archive.org/web/20221001040049/https://www.healthtv.de/sendungen/10/Gewusst_wie_Rachs_5euro_Kueche/seite/1{{#if: 2023-09-27 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Auszeichnungen
- Bayerischer Fernsehpreis 2009 für Rach, der Restaurant-Tester (RTL)
- Goldene Kamera 2010 für Rach, der Restaurant-Tester (RTL)
- Deutscher Fernsehpreis 2010 – Bestes Dokutainment für Rach, der Restaurant-Tester und Rachs Restaurantschule
- Medienpreis des Deutschen Mittelstandes 2010, verliehen von der Verlagsgruppe markt intern
- Genuss-Michel 2024 Ehrenpreis Lebenswerk – verliehen vom Hamburger Gastropreis<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>
Buchveröffentlichungen
- Das Kochgesetzbuch. Die Grundregeln erfolgreichen Kochens. Edel, Hamburg 2008, ISBN 978-3-941378-03-2.
- Das Gästebuch. Kochen für besondere Anlässe. Edel, Hamburg 2009, ISBN 978-3-941378-29-2.
- Rach kocht. Morgens, mittags, abends – lustvoll und gesund. Edel, Hamburg 2010, ISBN 978-3-941378-88-9.
- Besser: Besser essen!. Edel, Hamburg 2011, ISBN 978-3-8419-0135-4.
- Rachs Rezepte für jeden Tag – Große Küche für kleines Geld. GU, München, 2019, ISBN 978-3-8338-7101-6.
- Rachs Rezepte für Weihnachten. GU, München, 2020, ISBN 978-3-8338-7763-6.
Weblinks
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Einzelnachweise
<references />
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