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Cobb Salad

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Datei:Cobb salad, 9 May 2006.jpg
Cobb Salad

Cobb Salad ist ein klassischer gemischter Salat der US-amerikanischen Küche.

Die Erfindung dieses Gerichts wird dem Restaurant Brown Derby in Hollywood/Los Angeles zugesprochen. 1937 soll dessen Besitzer Robert H. Cobb ihn als Notlösung aus diversen Bestandteilen anderer Gerichte zusammengestellt haben.

Gemäß dem Originalrezept hat der Salat folgende Bestandteile:

Daneben wird er häufig mit Schwarzen Oliven, Gemüsepaprika oder Artischockenherzen ergänzt.

Dazu wird ein Cobb Salad Dressing serviert, bei dem es sich um eine stark gewürzte Vinaigrette handelt.

Weblinks

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