Dinkelbier
Dinkelbier ist wie Weizenbier eine obergärige Biersorte. Der Dinkel gilt als Vorläufer des modernen Weizens und wird in der Brautechnik ähnlich behandelt. Dinkelbier schmeckt ähnlich wie Weizenbier.
Hersteller
Neben der niederbayrischen Brauerei Apostelbräu in Hauzenberg<ref>Die Geschichte zu Deutschlands erster Original Dinkelbierbrauerei auf apostelbraeu.de</ref> produzieren auch die Brauereien Neumarkter Lammsbräu in der Oberpfalz,<ref>Lammsbräu Dinkelbier auf lammsbraeu-biobier.de</ref> die Distelhäuser Brauerei aus Tauberfranken,<ref>Distelhäuser Dinkel auf distelhaeuser.de</ref> die Brauerei Alsfeld,<ref>Bio-Biere. Bio-Dinkel. Vogelsberger Landbrauerei GmbH, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 17. Oktober 2018; abgerufen am 7. März 2019. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</ref> das Riedenburger Brauhaus<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Plankstettener Dinkel ( des Vorlage:IconExternal vom 19. März 2016 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis. auf riedenburger.de</ref> und Walter Bräu aus Büderich<ref>Unsere Biere. Hildegard Bier (Dinkel). Walter Bräu Büderich, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 8. März 2019; abgerufen am 7. März 2019. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</ref> Dinkelbier.
Die österreichische Brauerei im Heustadel aus der Steiermark produziert ebenfalls Dinkelbier. In der Schweiz wird ein Dinkelbier von der Brauerei Rosengarten<ref>Dinkelbier auf einsiedlerbier.ch</ref> hergestellt.
Die Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH in Stuttgart führt zwar „Dinkel“ im Namen, braut jedoch aus dieser Getreidesorte kein Bier.
Weblinks
Einzelnachweise
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