Eisfabrik (Straßburg)

Die ehemalige Eisfabrik in der rue des moulins 5 in Straßburg ist ein denkmalgeschütztes Gebäude aus dem 17. Jahrhundert.

Geschichte

Das Bauwerk an den Ill-Kanälen des Straßburger Viertels La Petite France wurde ursprünglich als Mühle und dann auch als Stangeneisfabrik genutzt. Nach der Gründung der Gesellschaft für Linde’s Eismaschinen 1879 wurden Musteranlagen zur Bereitung von 1000 Zentnern Stangeneis pro Tag zunächst in Elberfeld-Barmen, Stuttgart, München und Straßburg eingerichtet.<ref>@1@2Vorlage:Toter Link/www.vhkk.orgLinde's Eismaschinen (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im September 2019. Suche im Internet Archive (T))Vorlage:Toter Link/archivebot (PDF; 7 kB)</ref><ref>Die Eisfabrik in Straßburg soll allerdings laut einigen Quellen schon vorher existiert haben und es gibt recht unterschiedliche Angaben zu ihrer Geschichte. Auf @1@2Vorlage:Toter Link/www.living-fine.deliving-fine.de (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im Dezember 2023. Suche im Internet Archive (T))Vorlage:Toter Link/archivebot beispielsweise ist zu lesen, Straßburger Geschäftsleute hätten schon vor 300 (!) Jahren die Eisfabrik eingerichtet. Auf drinks.ch wiederum wird die Dünzenmühle als Vorgängerbau der späteren Eisfabrik bezeichnet; eine Datierung findet hier nicht statt.</ref>

Datei:Dünzenmühle 1897 und 1898.jpg

Die Umwandlung der Dünzenmühle zur Eisfabrik

Die Eisfabrik nutzte die Wasserkraft der Ill und produzierte wohl ab 1897 oder 1898. Die Bauwerke auf dem Anwesen sind allerdings zum Teil deutlich älter. Die Eisfabrik wurde 1903 und 1912 vergrößert und 1930 modernisiert. Eine der erhaltenen Turbinen stammt aus dem Jahr 1897. Die technischen Einrichtungen der Eisfabrik stammten von der Société Quiri in Schiltigheim.<ref>Anciennes glacières</ref><ref>culture.gouv.fr</ref>

Datei:Dünzenmühle um 1900.jpg

Werbung aus der Zeit um 1900

Die Eisfabrik in der rue des moulins war unter dem Begriff „Klareiswerke zur Dünzenmühle“<ref>Susanne Tschirner: Straßburg. 1. Auflage. DuMont Reiseverlag, Ostfildern 2014, ISBN 978-3-7701-9604-3, S. 53 (120 S., eingeschränkte Vorschau in der Google-BuchsucheSkriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:GoogleBook“ ist nicht vorhanden. – nur als „Klareis zur Dünzenmühle“ beschrieben). </ref> bekannt. Kunden waren Kaufleute, Brauer und Privatpersonen. Bis 1989 oder 1990 wurde die Eisfabrik als solche genutzt. Danach wurde das Gebäude zu einem Hotel umgebaut, wobei ein Teil der technischen Anlagen der alten Fabrik erhalten blieb.<ref name="hotel">Homepage des Hotels</ref>

Bekannte Hotelgäste

Zu den bekannten Hotelgästen des Hotels Regent Petite France gehören Mary Higgins Clark, Jean Reno, Catherine Deneuve und Jacques Chirac.<ref name="hotel" />

Weblinks

Commons: Anciennes glacières (Strasbourg) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

48.5805157.741894Koordinaten: 48° 34′ 49,9″ N, 7° 44′ 30,8″ O

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