Essknete

Essknete ist eine aus einer Backmischung hergestellte Knetmasse, die zum Verzehr geeignet ist.

Geschichte

Essknete wurde 2005 durch Stefan Kaczmarek entwickelt. 2007 gewann er damit einen Taste-Award der Lebensmittelmesse Anuga.<ref>{{#if:Vorlage:Cite book/URL|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:{{#if:

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National gibt es breite Medienbeachtung durch diverse Fernsehsendungen, unter anderem im ZDF<ref>Vorlage:ZDFmediathek</ref> und bei ProSieben. Stefan Kaczmarek wurde 2008 für das Produkt und die damit verbundene Firmengründung mit dem Hessischen Gründerpreis in der Kategorie Intelligente Geschäftsidee ausgezeichnet.<ref>{{#if:Vorlage:Cite book/URL|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:{{#if:

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2009 wurde Essknete unter dem Namen Yummy Dough in den USA und Kanada eingeführt<ref>{{#if:Vorlage:Cite book/URL|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:{{#if:

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Zubereitung

Essknete wird als Backmischung verkauft, die nach der Zugabe von Wasser zu einer geschmeidigen Teigmasse verknetet wird. Die Konsistenz und Formbarkeit des Teiges ist vergleichbar mit traditioneller Knetmasse (umgangssprachliche Knete) und kann ebenso zum Modellieren verwendet werden.<ref>{{#if:Vorlage:Cite book/URL|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:{{#if:

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  }}</ref> Die modellierten Figuren werden anschließend gebacken; Essknete ist jedoch auch im ungebackenen Zustand zum Verzehr geeignet.

Literatur

Heike Roland, Stefanie Thomas: Essknete: das Ideenbuch. Frech, 2008, ISBN 3772436919.

Weblinks

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            }} 
       }}
  }} In: faz.net, 2008

Einzelnachweise