Fruchtzwerge

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Fruchtzwerge ist der Markenname eines Milchprodukts, welches in den 1980er Jahren unter dem Firmennamen Gervais, seit den 1990er Jahren unter dem Firmennamen Danone vertrieben wird. Es handelt sich dabei um einen Frischkäse mit Fruchtzubereitung. Zielgruppe sind vor allem Kinder und Jugendliche.

Nährwerte (lt. Hersteller)
Nährwerte *Stand Januar 2025	Fruchtzwerge Deutschland und Österreich je 100 g (2 Becher)
Energiewert	378 kJ (90 kcal)
Protein	6,3 g
Kohlenhydrate davon Zucker	10,5 g 9,8 g
Fett davon gesättigte Fettsäuren	2,5 g 1,6 g
Calcium	180 mg
Vitamin D	1,5 µg

Inhaltsstoffe und Rezeptur

Nach Herstellerangaben besteht die verwendete Fruchtzubereitung u. a. aus Früchten, die mit Stärke und Guarkernmehl angedickt werden. Der Fruchtanteil beträgt 6 %; die zugesetzten Aromen sind natürlich. Fruchtzwerge werden mit Zucker gesüßt. Sie sind glutenfrei, enthalten weder Farbstoffe, Gelatine noch Süßstoffe und sind ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.

Fruchtzwerge enthalten nach der erneuten Rezepturveränderung (Mai 2009) 240 mg Calcium pro 100 g (im Vergleich: 100 g normale Vollmilch enthalten circa 120 mg Calcium<ref name="Souci, Fachmann, Kraut">Souci, Fachmann, Kraut: Nährwerttabellen. medpharm, Stuttgart 2008 <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20071230190826

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Rezepturgeschichte

Seit der Markteinführung Anfang der 1980er Jahre wurde die Rezeptur der Fruchtzwerge mehrmals überarbeitet und der Zuckergehalt um insgesamt 40 % reduziert<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Weniger Zucker – genauso lecker: Alle FruchtZwerge enthalten ab sofort unter 10 Gramm Zucker pro 100 Gramm|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Weniger Zucker – genauso lecker: Alle FruchtZwerge enthalten ab sofort unter 10 Gramm Zucker pro 100 Gramm}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.danone.de/newsroom/press-releases-list/Fruchtzwerge-Weniger-Zucker-genauso-lecker.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Weniger Zucker – genauso lecker: Alle FruchtZwerge enthalten ab sofort unter 10 Gramm Zucker pro 100 Gramm}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.danone.de/newsroom/press-releases-list/Fruchtzwerge-Weniger-Zucker-genauso-lecker.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Weniger Zucker – genauso lecker: Alle FruchtZwerge enthalten ab sofort unter 10 Gramm Zucker pro 100 Gramm}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Hersteller: Danone2024-02-08{{#if: 2025-01-16 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Verpackung

Für die Herstellung der Becher nutzt Danone die Form-Fill-Seal-Technologie (FFS). Das Verfahren ermöglicht, dass beispielsweise Transport-Stabilität und Hygiene eingehalten werden, während gleichzeitig so wenig Verpackungsmaterial wie geeignet eingesetzt wird.

Kontroverse

In der Vergangenheit kritisierten Verbraucherschützer die Werbung für Fruchtzwerge. Der Hersteller bewarb aktiv die Verwendung von Traubenfruchtsüße anstelle von Kristallzucker, obwohl es ernährungsphysiologisch zwischen den beiden Zuckerarten keinen Unterschied gibt. Beide setzen sich aus einem ähnlichen Verhältnis von Glucose und Fructose zusammen. In Österreich bezeichnete das Oberlandesgericht Wien diese Werbung für Fruchtzwerge in einem Urteil vom Dezember 2005 als irreführend.<ref>Erklärung eines Lebensmittelchemikers zum Thema „Ohne Kristallzucker“</ref><ref>Fruchtzwerge: VKI-Erfolg gegen irreführende Gesundheitswerbung</ref>

Weblinks

Einzelnachweise