Gustometrie

Die Gustometrie ist ein diagnostisches Verfahren zur Überprüfung des Geschmackssinnes. Störungen, bei denen Gustometrie zum Einsatz kommt, sind insbesondere das Fehlen geschmacklicher Empfindung und die verfälschte oder nur eingebildete Wahrnehmung geschmacklicher Reize.

Während bei der Chemogustometrie Reaktionen auf Stoffe getestet werden, kann bei der Elektrogustometrie die Reaktionsfähigkeit hinsichtlich elektrischer Ströme untersucht werden.<ref>Franzen, Achim: Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde: Kurzlehrbuch, Elsevier, Urban & Fischer Verlag, 2007 (S. 115)</ref>

Unterschieden wird die Subjektive Gustometrie, bei der die Angaben des Patienten im Vordergrund stehen, von der Objektiven Gustometrie, die diese Angaben überprüfbar macht.<ref>Boenninghaus, Hans-Georg und Lenarz, Thomas: Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde. Springer Medizin Verlag, Heidelberg, 12. Auflage, 2005, S. 205</ref>

Literatur

• Franzen, Achim: Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde: Kurzlehrbuch, Elsevier, Urban & Fischer Verlag, 2007 (S. 115)
• Boenninghaus, Hans-Georg und Lenarz, Thomas: Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde. Springer Medizin Verlag, Heidelberg, 12. Auflage, 2005
• Marian, Heike: Variabilität elektrogustometrischer Kennlinien bei gesunden Probanden und Patienten mit Fazialisparese oder Malignom im Kopf-Hals-Bereich, Halle/Wittenberg, Diss. 2003
• Schöneich, Heike: Untersuchung von methodischen Grundlagen der Elektrogustometrie im Vergleich mit der chemischen Gustometrie und möglichen Zusammenhängen ihrer Schwellenwerte, 1992
• Kleinschmidt, Ernst-Günter: Olfaktometrie, Gustometrie – Entwicklung und Profil, In: Otto-Körner-Klinik (1991), S. 74–76
• Eisentraut, Ulrike: Neue Wege der Gustometrie : Entwicklung eines Zungenkammersystems zur exakten Registrierung Gustatorisch Evozierter Potentiale ; eine erste Fallbeschreibung, 1991
• Draeger, Götz: Ermittlung reaktionskinetischer und thermodynamischer Kennziffern von Aromastoffen mit Hilfe der sensorischen Analysemethode "Subjektive Gustometrie und Olfaktometrie", 1984

Weblinks

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• Geschmacksprüfung (Gustometrie) bei www.gesundheits-lexikon.com
• Lexikon der Neurowissenschaft: Gustometrie bei www.spektrum.de

Einzelnachweise

<references />