Helmut Krausler

Helmut Krausler (* 1947 in der Steiermark) ist ein österreichischer Koch.

Werdegang

Krausler war ein Schüler von Eckart Witzigmann, bei dem er drei Jahre kochte.<ref>Ehemalige Mitarbeiter / Schüler. Archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 21. Januar 2019; abgerufen am 29. Februar 2020. </ref><ref name=":0" /> Mitte der 1970er Jahre eröffnete Krausler sein eigenes Restaurant Bergcafé in Niederaichbach bei Landshut. Hier wurde er 1977 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet,<ref name=":0">Wolfram Siebeck: Kulinarische Notizen. Kapitel Elsass beginnt in Niederbayern, Nymphenburger Verlag 1980</ref> dem ersten, der in Niederbayern vergeben wurde.<ref>Barbara Sterr: Der Landshuter Gastronom Stefan Memmer im AZ-Interview. In: Abendzeitung. 6. April 2018, abgerufen am 29. Februar 2020. </ref> Später wurde das Restaurant in Krauslers feine Speisen umbenannt.<ref name=":1">Barbara Sterr: Der Landshuter Gastronom Stefan Memmer im AZ-Interview. 6. April 2018, abgerufen am 19. April 2025. </ref>

Im Dezember 1996 übernahm Krausler mit seinem langjährigen Restaurantleiter Stefan Memmer in Landshut das Restaurant Bernlochner,<ref name=":1" /> benannt nach Johann Baptist Bernlochner.

Ende 2014 musste das Bernlochner nach 18 Jahren aufgrund unklarer Pachtbedingungen geschlossen werden.<ref>Landshut: Nach 18 Jahren - Aus für das Restaurant Bernlochner - idowa. In: Idowa. Abgerufen am 29. Februar 2020. </ref> Krausler übernahm danach noch für zwei Jahre die Gastronomie in den Bernlochner-Stadtsälen.<ref>Landshut: Betrieb im Bernlochner vorerst gesichert: Ton zwischen Rampf und Kell wird schärfer - idowa. In: Idowa. Abgerufen am 29. Februar 2020. </ref><ref>Hermann Schnall: 23.01.: Großer Ball der Wirtschaft restlos im Bernlochner mit 500 Besuchern ausverkauft. Abgerufen am 29. Februar 2020 (). </ref>

Auszeichnungen

• Ab 1977: Ein Michelin-Stern<ref name=":0" />

Publikationen

• Beitrag in: Essen wie Gott in Deutschland. Zabert Sandmann, Hamburg 1987, ISBN 978-3-924678-04-3.

Weblinks

• restaurant-bernlochner.de (Webarchiv 2014)
• Wir in Bayern Tipp: Restaurant Bernlochner in Landshut, Bayerischer Rundfunk (2012)

Einzelnachweise

<references />