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Henri Gault

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Henri Gault (* 4. November 1929 in Pacy-sur-Eure; † 9. Juli 2000 in Saint-Sulpice-en-Pareds, Département Vendée<ref name=":0">Vorlage:Whoswho</ref>) war ein französischer Gastronomiekritiker und Journalist.

Karriere

Gault arbeitete ab 1956 bei der französischen Abendzeitung Paris-Presse, wo er Christian Millau (1928–2017) kennenlernte.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Encyclopædia Universalis|Encyclopædia Universalis: }}{{#if:|{{#if:HENRI GAULT (1929-2000)|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=HENRI GAULT (1929-2000)}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.universalis.fr/encyclopedie/henri-gault/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=HENRI GAULT (1929-2000)}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.universalis.fr/encyclopedie/henri-gault/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=HENRI GAULT (1929-2000)}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2024-02-16 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Millau und Gault prägten um 1972 gemeinsam mit ihrem Freund André Gayot (1929–2019) den Begriff „Nouvelle Cuisine“;<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:About Us - History|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=About Us - History}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.gayot.com/about-us/history/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=About Us - History}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.gayot.com/about-us/history/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=About Us - History}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:2018-09-28{{#if: 2024-02-15 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Gaults Vorliebe für gute Küche rührte vom Hunger her, den er im Zweiten Weltkrieg erleiden musste; er nannte sie die „späte Rache“ am Hunger.<ref>Dominik Reinle: 04. November 2009 – Vor 80 Jahren: Henri Gault wird geboren. WDR-Sendung „Stichtag“, 4. November 2009, abgerufen am 7. August 2017.</ref> Die Kritiken Gaults und Millaus erhielten viel Beachtung, weil sie oft in zynisch-sarkastischer Weise über Köche herzogen. 1986 verließ Gault den Gault Millau nach 17 Jahren.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:04. November 2009 - Vor 80 Jahren: Henri Gault wird geboren|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=04. November 2009 - Vor 80 Jahren: Henri Gault wird geboren}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www1.wdr.de/stichtag/stichtag3940.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=04. November 2009 - Vor 80 Jahren: Henri Gault wird geboren}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www1.wdr.de/stichtag/stichtag3940.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=04. November 2009 - Vor 80 Jahren: Henri Gault wird geboren}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:2009-11-03{{#if: 2024-02-15 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Er starb 2000 in Westfrankreich.<ref name=":0" />

Weblinks

Einzelnachweise

<references />

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Personendaten
NAME Gault, Henri

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ALTERNATIVNAMEN

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KURZBESCHREIBUNG französischer Gastronomiekritiker und Journalist

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GEBURTSDATUM 4. November 1929

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GEBURTSORT Pacy-sur-Eure

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STERBEDATUM 9. Juli 2000

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STERBEORT Saint-Sulpice-en-Pareds, Département Vendée

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