Ireks
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Geschichte
Johann Peter Ruckdeschel, Bäckermeister und Brauer, gründete am 1. September 1856 eine Handelsmälzerei und legte damit den Grundstein für die heute weltweit tätige Ireks-Gruppe.<ref name="abzonline_de_firmenportrait">N. N.: Firmenportrait: Ireks: 150 Jahre frische Ideen rund ums Korn, 21. September 2006, in: Allgemeine Bäckerzeitung.</ref> Der Name Ireks setzt sich aus den Initialen von Johann Ruckdeschel et Söhne, Kulmbach zusammen.<ref name="ireks_de_historie">Unternehmensgeschichte auf ireks.de.</ref><ref name="Die Wiege der Firma Ireks">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Die Wiege der Firma Ireks|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Die Wiege der Firma Ireks}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.infranken.de/regional/kulmbach/Die-Wiege-der-Firma-Ireks;art312,2698022%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Die Wiege der Firma Ireks}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.infranken.de/regional/kulmbach/Die-Wiege-der-Firma-Ireks;art312,2698022}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Die Wiege der Firma Ireks}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:infranken.de2017-06-01{{#if: 2017-09-26 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Sein Sohn Johann Andreas Ruckdeschel übernahm das Unternehmen 1888 und baute aufgrund von Kapazitätsengpässen 1896 am damaligen Stadtrand ein neues Werk. Dort befindet sich auch noch der Hauptsitz des Unternehmens.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" /> Unter dessen Leitung wurde im Jahr 1900 das erste mehlförmige diastatische Backmittel auf Malzbasis "Ruckdeschels Milliose" auf den Markt gebracht.<ref name="ireks_de_meilensteine" /> Diese vollkommen natürlich, nach den Vorgaben des Bayerischen Reinheitsgebots für Bier erzeugte Backzutat, wurde mit zahlreichen Auszeichnungen bedacht, so auch 1900 auf der Weltausstellung in Paris.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" /> Seine Söhne Albert, Willy, Hans und Robert setzten in der Leitung des Familienbetriebes wichtige Impulse, der sich mehr und mehr den Backzutaten widmete. So wurde 1921 das Ireks Institut für Bäckereiwissenschaften gegründet und das Unternehmen stellte die Quellmehle Millifarin, Secafarin und Pax her. Ab 1927 veröffentlichte Ireks die Zeitschrift: Des Bäckers kleiner Ratgeber. Das Produkt Fertigsauer, welches die Zeit der Teiggare von 24 auf zwei Stunden reduziert, wurde 1930 zum ersten Mal zum Verkauf angeboten.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" /><ref name="ireks_de_meilensteine">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Die Meilensteine der Firmengeschichte|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Die Meilensteine der Firmengeschichte}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.ireks.com/meilensteine.htm%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Die Meilensteine der Firmengeschichte}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.ireks.com/meilensteine.htm}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Die Meilensteine der Firmengeschichte}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:ireks.com{{#if: 2016-09-07 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Nachdem das Geschäft infolge des Zweiten Weltkrieges nahezu zum Erliegen gekommen war, erholte es sich in der Nachkriegszeit. 1955 wurde die hannoversche Deutsche Arkady GmbH gekauft.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" />
Seit 1971 betätigt sich Ireks mit der Marke Mella im Feingebäcksortiment und seit dem Erwerb der Firma Stamag Stadlauer Malzfabrik auch in der Malzherstellung. Kurz darauf wird die erste Backmischung, Soja-Mix, vermarktet.<ref name="ireks_de_meilensteine" /><ref name="abzonline_de_firmenportrait" /> Hans Albert Ruckdeschel ist seit 1978 Geschäftsführer des Unternehmens.<ref name="abzonline_de_firmenportrait" />
2004 kaufte Ireks den Aromen-, Eisgrundstoff- und Dekorhersteller Dreidoppel.<ref name="ireks_de_meilensteine" />
Standorte und Mitarbeitende
Das Unternehmen beliefert Kundinnen und Kunden in über 90 Ländern<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Bewundernswerte Bodenständigkeit|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Bewundernswerte Bodenständigkeit}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.baeko-magazin.de/aktuell/unternehmen/22-07-2013-bewundernswerte-bodenstaendigkeit/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Bewundernswerte Bodenständigkeit}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.baeko-magazin.de/aktuell/unternehmen/22-07-2013-bewundernswerte-bodenstaendigkeit/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Bewundernswerte Bodenständigkeit}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:BÄKO magazin2013-07-22{{#if: 2016-09-08 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Neben Standorten in 18 europäischen Ländern, befinden sich sechs weitere in Brasilien (Guarapuava<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Sua linha direta com a IREKS|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Sua linha direta com a IREKS}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.ireks.com.br/Contato.htm%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Sua linha direta com a IREKS}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.ireks.com.br/Contato.htm}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Sua linha direta com a IREKS}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2020-09-03 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Weblinks
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