Josef Aurel Stadler

Josef Aurel Stadler, auch Joseph Aurel Stadler (* 10. Dezember 1778 in Goßholz, heute Ortsteil von Lindenberg im Allgäu; † 22. Juli 1837 in Staufen, heute Oberstaufen<ref>Erinnerungstafel am Aurel-Stadler-Weg in Oberstaufen.</ref>) war ein Agrarreformer und insbesondere Wegbereiter der Allgäuer Hartkäseherstellung nach Schweizer Art (Emmentaler).

Leben

Josef Aurel Stadler stammte aus einer wohlhabenden Lindenberger Familie, die mit Strohhüten und Käse handelte. Sein Vater Franz Xafer Stadler hatte mit Anton Rädler und dem älteren Sohn Philipp Peter Stadler in Ulm eine Handelsgesellschaft gegründet. Josef Aurel Stadler heiratete nach Oberstaufen und richtete im späteren Hotel Büttner, dem heutigen Bayerischen Hof, eine große Krämerei mit Tuchhandel und einem ausgedehnten Käselager ein.

1821 stellte Stadler in Weiler den ersten „Allgäuer“ Emmentalerkäse her. Anschließend holte er sich mit Johann Althaus einen Käseexperten aus Langnau im Emmental, der dann wegen nicht ausreichender Milchversorgung seinen Produktionsbetrieb in Blaichach bei Sonthofen aufbaute. Stadler gründete Milchgenossenschaften, um die Versorgung der Sennereien/Molkereien sicherzustellen und schloss Lieferverträge mit den Bauern.

{{#ifeq: {{{vor}}}@@-@@{{{nach}}} | -@@-@@- | {{#if:trim|Rudi Wiest, Molkereimeister i. R. }} | {{#ifeq: {{#if:|{{{vor}}}|@#@}}{{#if:|{{{nach}}}|@#@}} | @#@@#@ | {{#ifeq: de | de | „{{#if:trim|Rudi Wiest, Molkereimeister i. R. }}“ | {{#invoke:Text|quoteUnquoted| Rudi Wiest, Molkereimeister i. R. | {{{lang}}} }} }} | {{#ifeq: {{#if:|{{{vor}}}|-}} | - | | {{{vor}}} }}{{#if:trim|Rudi Wiest, Molkereimeister i. R. }}{{ #ifeq: {{#if:|{{{nach}}}|-}} | - | | {{{nach}}} }} }} }}{{ #if: im Mitteilungsblatt Oberstaufen vom 26. Januar 2007: Josef Aurel Stadler; ein wichtiger Name der Staufner Ortsgeschichte || }}

{{#if:

|

„{{{Latn}}}“{{#if: im Mitteilungsblatt Oberstaufen vom 26. Januar 2007: Josef Aurel Stadler; ein wichtiger Name der Staufner Ortsgeschichte || }}

}}{{#if:

|

„{{{de}}}“{{#if: im Mitteilungsblatt Oberstaufen vom 26. Januar 2007: Josef Aurel Stadler; ein wichtiger Name der Staufner Ortsgeschichte || }}

}}

{{#if: im Mitteilungsblatt Oberstaufen vom 26. Januar 2007: Josef Aurel Stadler; ein wichtiger Name der Staufner Ortsgeschichte |

– {{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}{{#if:trim|im Mitteilungsblatt Oberstaufen vom 26. Januar 2007: Josef Aurel Stadler; ein wichtiger Name der Staufner Ortsgeschichte }}{{#if:| {{{5}}}|}}{{#if: | : {{#if:trim|}} }}

|{{#if: 

|

– {{#if:trim|}}

}}

}}

{{#if: |

{{#if: {{#invoke:Text|unstrip|{{{ref}}}}}

        | }} }}{{#if: Rudi Wiest, Molkereimeister i. R.
| {{
   #if: Rudi Wiest, Molkereimeister i. R.
| {{#if:  |
   }}

}}| }}{{#if: im Mitteilungsblatt Oberstaufen vom 26. Januar 2007: Josef Aurel Stadler; ein wichtiger Name der Staufner Ortsgeschichte

| {{#if:  |
   }}

}}{{#if: | {{#if: |

   }}

}}{{#if: | {{#if: |

   }}

}}{{#if: | {{#if: |

   }}

}}{{#if: | {{#if: |

   }}

}}

Bedeutung

{{#ifeq: {{{vor}}}@@-@@{{{nach}}} | -@@-@@- | {{#if:trim|[…] Die Initiative von Josef Aurel Stadler, die Herstellung von Schweizer Käse im Allgäu einzuführen, hat wesentlich zur Existenzsicherung der Allgäuer Bauern beigetragen. Die Intensivierung der Vieh- und Milchwirtschaft brachte die allmähliche Umstellung vom Flachs- und Getreideanbau auf reine Grünlandwirtschaft. So entstand das noch heute geschlossene Bild des grünen Allgäus mit seinen weidenden Viehherden. }} | {{#ifeq: {{#if:|{{{vor}}}|@#@}}{{#if:|{{{nach}}}|@#@}} | @#@@#@ | {{#ifeq: de | de | „{{#if:trim|[…] Die Initiative von Josef Aurel Stadler, die Herstellung von Schweizer Käse im Allgäu einzuführen, hat wesentlich zur Existenzsicherung der Allgäuer Bauern beigetragen. Die Intensivierung der Vieh- und Milchwirtschaft brachte die allmähliche Umstellung vom Flachs- und Getreideanbau auf reine Grünlandwirtschaft. So entstand das noch heute geschlossene Bild des grünen Allgäus mit seinen weidenden Viehherden. }}“ | {{#invoke:Text|quoteUnquoted| […] Die Initiative von Josef Aurel Stadler, die Herstellung von Schweizer Käse im Allgäu einzuführen, hat wesentlich zur Existenzsicherung der Allgäuer Bauern beigetragen. Die Intensivierung der Vieh- und Milchwirtschaft brachte die allmähliche Umstellung vom Flachs- und Getreideanbau auf reine Grünlandwirtschaft. So entstand das noch heute geschlossene Bild des grünen Allgäus mit seinen weidenden Viehherden. | {{{lang}}} }} }} | {{#ifeq: {{#if:|{{{vor}}}|-}} | - | | {{{vor}}} }}{{#if:trim|[…] Die Initiative von Josef Aurel Stadler, die Herstellung von Schweizer Käse im Allgäu einzuführen, hat wesentlich zur Existenzsicherung der Allgäuer Bauern beigetragen. Die Intensivierung der Vieh- und Milchwirtschaft brachte die allmähliche Umstellung vom Flachs- und Getreideanbau auf reine Grünlandwirtschaft. So entstand das noch heute geschlossene Bild des grünen Allgäus mit seinen weidenden Viehherden. }}{{ #ifeq: {{#if:|{{{nach}}}|-}} | - | | {{{nach}}} }} }} }}{{ #if: Erinnerungstafel am Aurel-Stadler-Weg in Oberstaufen Geschichte und Bedeutung von Josef Aurel Stadler || }}

{{#if:

|

„{{{Latn}}}“{{#if: Erinnerungstafel am Aurel-Stadler-Weg in Oberstaufen Geschichte und Bedeutung von Josef Aurel Stadler || }}

}}{{#if:

|

„{{{de}}}“{{#if: Erinnerungstafel am Aurel-Stadler-Weg in Oberstaufen Geschichte und Bedeutung von Josef Aurel Stadler || }}

}}

{{#if: Erinnerungstafel am Aurel-Stadler-Weg in Oberstaufen |

– {{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}{{#if:trim|Erinnerungstafel am Aurel-Stadler-Weg in Oberstaufen

}}{{#if:| {{{5}}}|}}{{#if: Geschichte und Bedeutung von Josef Aurel Stadler

| : {{#if:trim|Geschichte und Bedeutung von Josef Aurel Stadler

}} }}

|{{#if: Geschichte und Bedeutung von Josef Aurel Stadler

|

– {{#if:trim|Geschichte und Bedeutung von Josef Aurel Stadler }}

}}

}}

{{#if: |

{{#if: {{#invoke:Text|unstrip|{{{ref}}}}}

        | }} }}{{#if: […] Die Initiative von Josef Aurel Stadler, die Herstellung von Schweizer Käse im Allgäu einzuführen, hat wesentlich zur Existenzsicherung der Allgäuer Bauern beigetragen. Die Intensivierung der Vieh- und Milchwirtschaft brachte die allmähliche Umstellung vom Flachs- und Getreideanbau auf reine Grünlandwirtschaft. So entstand das noch heute geschlossene Bild des grünen Allgäus mit seinen weidenden Viehherden.
| {{
   #if: […] Die Initiative von Josef Aurel Stadler, die Herstellung von Schweizer Käse im Allgäu einzuführen, hat wesentlich zur Existenzsicherung der Allgäuer Bauern beigetragen. Die Intensivierung der Vieh- und Milchwirtschaft brachte die allmähliche Umstellung vom Flachs- und Getreideanbau auf reine Grünlandwirtschaft. So entstand das noch heute geschlossene Bild des grünen Allgäus mit seinen weidenden Viehherden.
| {{#if:  |
   }}

}}| }}{{#if: Erinnerungstafel am Aurel-Stadler-Weg in Oberstaufen

| {{#if:  |
   }}

}}{{#if: Geschichte und Bedeutung von Josef Aurel Stadler

| {{#if:  |
   }}

}}{{#if: | {{#if: |

   }}

}}{{#if: | {{#if: |

   }}

}}{{#if: | {{#if: |

   }}

}}

Fast gleichzeitig betrieb mit Karl Hirnbein ein anderer Pionier aus Wilhams im Allgäu den Neuanfang der Weichkäseherstellung (Limburger).

Quellen und Literatur

• Wagner, Georg: Strukturwandel in der Landwirtschaft; veröffentlicht im Heimatbuch Weiler im Allgäu, Verlag Holzer, Weiler im Allgäu 1994, Seiten 303–316.
• Erinnerungstafel am Aurel-Stadler-Weg in Oberstaufen.

Weblinks

• Zeitungsartikel von Rudi Wiest am 11. Oktober 2007 in der Allgäuer Zeitung über Josef Aurel Stadler mit dem Titel Er holte vor 180 Jahren den Emmentaler ins Allgäu

Fußnoten (Einzelnachweise, Anmerkungen)

<references />

{{#if: Stadler, Josef Aurel | {{#if: Stadler, Joseph Aurel | {{#if: deutscher Agrarreformer | {{#if: 10. Dezember 1778 | {{#if: Lindenberg im Allgäu | {{#if: 22. Juli 1837 | {{#if: Oberstaufen |