Zum Inhalt springen

Kadir Nurman

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Kadir Nurman (* 1933<ref>Interview mit dem Erfinder des Döner. „Echt nur mit Zwiebeln und Salat“. fr-online.de, 20. September 2011</ref> in Anatolien; † 24. Oktober 2013 in Berlin<ref>Kadir Nurman stirbt mit 80 Jahren. Der Erfinder des Döner ist tot, n-tv.de, 26. Oktober 2013, abgerufen am 26. Oktober 2013</ref>) war ein türkischer Gastronom, der laut dem Verein Türkischer Dönerhersteller in Europa (ATDID) als Erfinder des Döner Kebab in Deutschland gilt.

Leben

Nurman stammt aus Anatolien und wuchs in Istanbul auf. Er kam 1960 im Alter von 26 Jahren als gelernter Kaufmann nach Stuttgart. 1966 zog er nach West-Berlin und arbeitete als Monteur für Druckmaschinen.<ref name=dradio>Sven Kästner: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20110928142722 

      | {{#ifeq: 20110928142722 | *
    | Vorlage:Webarchiv/Wartung/Stern{{#if: Einmal mit allem bitte | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Einmal mit allem bitte}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://wissen.dradio.de/fast-food-einmal-mit-allem-bitte.40.de.html?dram:article_id=12611}} }} (Archivversionen)
    | {{#iferror: {{#time: j. F Y|20110928142722}}
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/DatumDer Wert des Parameters {{#if: wayback | wayback | Datum }} muss ein gültiger Zeitstempel der Form YYYYMMDDHHMMSS sein!
         | {{#if: Einmal mit allem bitte | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Einmal mit allem bitte}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://wissen.dradio.de/fast-food-einmal-mit-allem-bitte.40.de.html?dram:article_id=12611}} }} {{#ifeq:  | [] | [ | ( }}Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer }} vom {{#time: j. F Y|20110928142722}} im Internet Archive{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
      }}
  }}
      | {{#if:
          | {{#iferror: {{#time: j. F Y|{{{webciteID}}}}}
    | {{#switch: {{#invoke:Str|len|{{{webciteID}}}}}
       | 16= {{#if: Einmal mit allem bitte | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Einmal mit allem bitte}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://wissen.dradio.de/fast-food-einmal-mit-allem-bitte.40.de.html?dram:article_id=12611}} }} {{#ifeq:  | [] | [ | ( }}Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer }} vom {{#time: j. F Y| 19700101000000 + {{#expr: floor {{#expr: {{#invoke:Str|sub|{{{webciteID}}}|1|10}}/86400}} }} days}} auf WebCite{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
       | 9 = {{#if: Einmal mit allem bitte | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Einmal mit allem bitte}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://wissen.dradio.de/fast-food-einmal-mit-allem-bitte.40.de.html?dram:article_id=12611}} }} {{#ifeq:  | [] | [ | ( }}Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer}} vom {{#time: j. F Y| 19700101000000 + {{#expr: floor {{#expr: {{#invoke:Str|sub|{{#invoke:Expr|base62|{{{webciteID}}}}}|1|10}}/86400}} }} days}} auf WebCite{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
       | #default= Der Wert des Parameters {{#if: webciteID | webciteID | ID }} muss entweder ein Zeitstempel der Form YYYYMMDDHHMMSS oder ein Schüsselwert mit 9 Zeichen oder eine 16-stellige Zahl sein!Vorlage:Webarchiv/Wartung/webcitation{{#if:  || }}
      }}
    | c|{{{webciteID}}}}} {{#if: Einmal mit allem bitte | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Einmal mit allem bitte}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://wissen.dradio.de/fast-food-einmal-mit-allem-bitte.40.de.html?dram:article_id=12611}} }} (Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer}} vom {{#time: j. F Y|{{{webciteID}}}}} auf WebCite{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
  }}
          | {{#if: 
              | Vorlage:Webarchiv/Today
              | {{#if:
                      | Vorlage:Webarchiv/Generisch
                      | {{#if: Einmal mit allem bitte | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Einmal mit allem bitte}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://wissen.dradio.de/fast-food-einmal-mit-allem-bitte.40.de.html?dram:article_id=12611}} }}  
                 }}}}}}}}{{#if:
    | Vorlage:Webarchiv/archiv-bot
  }}{{#invoke:TemplatePar|check
     |all      = url=
     |opt      = text= wayback= webciteID= archive-is= archive-today= archiv-url= archiv-datum= ()= archiv-bot= format= original=
     |cat      = Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Webarchiv
     |errNS    = 0
     |template = Vorlage:Webarchiv
     |format   = *
     |preview  = 1
  }}{{#ifexpr: {{#if:20110928142722|1|0}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}} <> 1
    | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Genau einer der Parameter 'wayback', 'webciteID', 'archive-today', 'archive-is' oder 'archiv-url' muss angegeben werden.|1}}
  }}{{#if: 
    | {{#switch: {{#invoke:Webarchiv|getdomain|{{{archiv-url}}}}}
        | web.archive.org = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von Internet Archive erkannt, bitte Parameter 'wayback' benutzen.|1}} 
        | webcitation.org = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von WebCite erkannt, bitte Parameter 'webciteID' benutzen.|1}} 
        | archive.today |archive.is |archive.ph |archive.fo |archive.li |archive.md |archive.vn = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von archive.today erkannt, bitte Parameter 'archive-today' benutzen.|1}}
      }}{{#if: 
         | {{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}
             | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Wert des Parameter 'archiv-datum' ist ungültig oder hat ein ungültiges Format.|1}}
          |  }} 
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Pflichtparameter 'archiv-datum' wurde nicht angegeben.|1}}
      }}
    | {{#if: 
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Parameter 'archiv-datum' ist nur in Verbindung mit 'archiv-url' angebbar.|1}}
      }}
  }}{{#if:{{#invoke:URLutil|isHostPathResource|http://wissen.dradio.de/fast-food-einmal-mit-allem-bitte.40.de.html?dram:article_id=12611}}
    || {{#if:  || }}
  }}{{#if: Einmal mit allem bitte
    | {{#if: {{#invoke:WLink|isBracketedLink|Einmal mit allem bitte}}
        | {{#if:  || }}
      }}
    | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Linktext_fehlt
  }}{{#switch: 
    |addlarchives|addlpages= {{#if:  || }}{{#if: 1 |Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter}}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: enWP-Wert im Parameter 'format'.|1}}
  }}{{#ifeq: {{#invoke:Str|find|http://wissen.dradio.de/fast-food-einmal-mit-allem-bitte.40.de.html?dram:article_id=12611%7Carchiv}} |-1
    || {{#ifeq: {{#invoke:Str|find|{{#invoke:Str|cropleft|http://wissen.dradio.de/fast-food-einmal-mit-allem-bitte.40.de.html?dram:article_id=12611%7C4}}%7Chttp}} |-1
         || {{#switch: {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://wissen.dradio.de/fast-food-einmal-mit-allem-bitte.40.de.html?dram:article_id=12611 }}
              | abendblatt.de | daserste.ndr.de | inarchive.com | webcitation.org = 
              | #default = {{#if:  || }}{{#if: 1 |Vorlage:Webarchiv/Wartung/URL}}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Archiv-URL im Parameter 'url' anstatt URL der Originalquelle. Entferne den vor der Original-URL stehenden Mementobestandteil und setze den Archivierungszeitstempel in den Parameter 'wayback', 'webciteID', 'archive.today' oder 'archive-is' ein, sofern nicht bereits befüllt.|1}}
            }} 
       }}
  }}, Interview mit Kadir Nurman bei D-Radio Wissen am 27. September 2011 Schöner Döner (MP3; 3,17 MB)</ref> 1972 soll Nurman am Bahnhof Berlin Zoologischer Garten den ersten Döner verkauft haben.<ref name="Tagesspiegel" >Annette Kögel: Döner-Erfinder Kadir Nurman ist tot, Der Tagesspiegel, 26. Oktober 2013</ref> Nicht wie heute üblich in einem Fladenbrot, sondern in einem gewöhnlichen Brötchen, waren damals lediglich Hackfleisch vom Kalb und Lamm und Zwiebeln sowie etwas Salat.<ref>Erfinder mag keine Döner mehr, n-tv.de, 25. September 2011.</ref> Er führte den Döner im Brot nach eigenen Angaben als Reaktion auf den Wandel der Essgewohnheiten in Deutschlands Großstädten ein. Damals sei das sogenannte Fast Food in Mode gekommen.<ref name="spiegel">Döner-Erfinder mag keine Tomaten im Fladenbrot Spiegel Online, 24. September 2011.</ref>

Der Verein Türkischer Dönerhersteller in Europa zeichnete Nurman 2011 für sein Lebenswerk aus.<ref name="spiegel"/>

Er starb 2013 im Gemeinschaftshospiz Christophorus Havelhöhe in Berlin-Spandau an einem Lungenkrebsleiden und wurde auf dem muslimischen Teil des Landschaftsfriedhofs Gatow beerdigt.<ref name="Tagesspiegel" />

Neben Nurman gilt in Berlin auch Mehmet Aygün als Döner-Erfinder.

Einzelnachweise

<references />

{{#if: Nurman, Kadir | {{#if: | {{#if: türkischer Gastronom | {{#if: 1933 | {{#if: Anatolien | {{#if: 24. Oktober 2013 | {{#if: Berlin |
Personendaten
NAME Nurman, Kadir

}}

ALTERNATIVNAMEN

}}

KURZBESCHREIBUNG türkischer Gastronom

}}

GEBURTSDATUM 1933

}}

GEBURTSORT Anatolien

}}

STERBEDATUM 24. Oktober 2013

}}

STERBEORT Berlin

}}

Vorlage:Wikidata-Registrierung

Abgerufen von „https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Kadir_Nurman&oldid=2420173“