Polydextrose

Polydextrose (E 1200) ist eine synthetische Verbindung aus Glucose, Sorbit und Citronensäure.<ref name="spektrum.de">Lexikon der Ernährung: Polydextrose - Lexikon der Ernährung, abgerufen am 17. August 2018.</ref>

Das kettenförmige zuckerähnliche, langkettige Molekül kann von den Verdauungsenzymen nicht abgebaut werden und wirkt auf den menschlichen Organismus ab einer Einzeldosis von etwa 50 g oder einer Tagesdosis von etwa 90 g abführend.<ref name="Handbuch ">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Polydextrose wird in der Lebensmittelindustrie als Trägerstoff, Füllstoff und Feuchthaltemittel Lebensmitteln zugesetzt. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Bezeichnung E 1200 ohne Höchstmengenbeschränkung für Lebensmittel allgemein zugelassen.<ref name="spektrum.de" /> Auf Verpackungen von Kosmetikprodukten ist es in der Liste der Inhaltsstoffe als Vorlage:INCI aufgeführt.

Einzelnachweise

<references />