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Ruby Cabernet

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Ruby Cabernet ist eine Rotweinsorte. Es handelt sich um eine Neuzüchtung aus Carignan noir und Cabernet Sauvignon. Die Kreuzung wurde 1936 von Harold Olmo an der Universität von Kalifornien in Davis vorgenommen und erlebt seit den 1990er Jahren einen Aufschwung. In Kalifornien (→ Weinbau in Kalifornien) belegte sie im Jahr 2007 rund 2.580 Hektar Rebfläche<ref>California Grape acreage 2007 Crop (PDF; 640 kB), vom California Department of Food and Agriculture, Sacramento, Veröffentlicht im April 2008</ref>, weitere Bestände gibt es in Argentinien, Australien (ca. 1.142 Hektar, Stand 2008<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Areas of vines and grape production by variety – 2007–08|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Areas of vines and grape production by variety – 2007–08}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.wineaustralia.com/en/About%20Us/~/media/0000Industry%20Site/Documents/About%20Us/WEB%20AR%20AWB0809.ashx%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Areas of vines and grape production by variety – 2007–08}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.wineaustralia.com/en/About%20Us/~/media/0000Industry%20Site/Documents/About%20Us/WEB%20AR%20AWB0809.ashx}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Areas of vines and grape production by variety – 2007–08}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Annual Report 2008–2009Australian Wine and Brandy Corporation200989{{#if: 2014-11-25 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Züchtungsziel war es, die Hitzeverträglichkeit des Carignan mit der Finesse eines Cabernet Sauvignon zu vereinen und damit eine für die heißen Regionen Kaliforniens geeignete Sorte für die Produktion bordeauxähnlicher Weine zu entwickeln. Die ertragreiche Rebe hat in der Praxis bewiesen, dass sie auch für kühlere Gegenden geeignet ist. Qualitativ wurden die hohen Erwartungen an die Rotweine der Sorte allerdings enttäuscht. Sie wird meistens als Verschnitt eingesetzt, aber zunehmend auch reinsortig ausgebaut.

Synonyme: Rubi kaberne, Roubi cabernet

Abstammung: Carignan x Cabernet Sauvignon

Literatur

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages. Hachette Livre, 1. Auflage 2000, ISBN 2-01-236331-8

Einzelnachweise

<references />

Weblinks

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