Stevien

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Datei:Stevia lucida (9242545642).jpg

Stevia lucida

Datei:Stevia rebaudiana flowers.jpg

Blütenstände von Stevia rebaudiana

Die Stevien (Stevia) sind eine Pflanzengattung, die zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) gehört. Das Verbreitungsgebiet reicht von den westlichen USA (sieben Arten), über Mexiko, Zentral- bis Südamerika. Die bekannteste und wirtschaftlich bedeutendste Art ist Stevia rebaudiana, die bei indigenen Völkern Südamerikas, heute vor allem aber in Asien, als Basis für den Süßstoff Stevia weit verbreitet ist.

Beschreibung

Vegetative Merkmale

Stevia-Arten wachsen als einjährige bis ausdauernde krautige Pflanzen, Halbsträucher bis Sträucher, die Wuchshöhen zwischen 0,5 und über 1,20 Meter erreichen. Der aufrechte Stängel ist meist verzweigt.

Die gegenständig oder wechselständig stehenden Laubblätter sind gestielt oder sitzend. Die unterschiedlich behaarte bis unbehaarte, manchmal glänzende oder drüsig gepunktete Blattspreite kann je nach Art sehr unterschiedlich geformt sein, besitzt ein oder drei Hauptnerven und einen ganzen, gesägten oder gezähnten Blattrand.

Generative Merkmale

In lockeren bis dichten, schirmtraubigen Gesamtblütenständen stehen die korbförmigen Teilblütenstände zusammen. Die zylindrischen Blütenhüllen besitzen einen Durchmesser von 1 bis (meist) 2 bis 3 mm. Die meist fünf, selten sechs in einer Reihe stehenden, mehr oder weniger gleichen Hüllblätter sind zwei- bis dreinervig. Der flache bis konvexe Blütenstandsboden ist ohne Spreuschuppen. Jedes Blütenkörbchen enthält meist fünf, selten sechs Scheibenblüten.

Die fünf purpur- bis rosafarbenen oder weißen Kronblätter sind trichterförmig verwachsen mit einem engen Schlund. Die Blütenkrone ist drei- bis viermal so lang wie ihr Durchmesser und innen mehr oder weniger behaart. Die meist glatten, manchmal papillösen Griffel besitzen zwei fadenförmige Griffeläste.

Die säulenförmigen bis prismatischen oder spindelförmigen Achänen sind fünfrippig, drüsig punktiert und/oder rau. Der Pappus besteht aus fünf freien oder verwachsenen Borsten und Schuppen.

Als Chromosomenzahlen wurden n = 22, 24, 34 gefunden.

Systematik

Der Gattungsname Stevia wurde 1797 durch Antonio José Cavanilles in Icones et Descriptiones Plantarum, quae aut sponte ..., 4 (1), 32, Tafel 354 erstveröffentlicht. Als Lectotypus wurde Stevia salicifolia <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Cav.{{#if:| {{{5}}}|}} festgelegt. Synonyme für Stevia <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Cav.{{#if:| {{{5}}}|}} sind: Metastevia <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Grashoff{{#if:| {{{5}}}|}}, Mustelia <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Spreng.{{#if:| {{{5}}}|}} <ref name="GRIN" /> Der Gattungsname Stevia ehrt den spanischen Arzt und Botaniker Pedro Jaime Esteve (ca. 1500–1556).<ref name="Burkhardt2018" />

Die Gattung Stevia gehört zur Tribus Eupatorieae in der Unterfamilie der Asteroideae innerhalb der Familie der Asteraceae.

Es gibt etwa 240 Stevia-Arten (Auswahl)<ref name="GRIN" />:

Stevia amambayensis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}B.L.Rob.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia ammotropha <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}B.L.Rob.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia amplexicaulis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hassl.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia apensis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}B.L.Rob.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia aristata <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}D.Don ex Hook. & Arn.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Argentinien, Paraguay und Uruguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia balansae <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hieron.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Brasilien und Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia breviaristata <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hook. & Arn.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Argentinien und in Bolivien vor.<ref name="GRIN" />
Stevia catharinensis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Cabrera{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Brasilien und in Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia commixta <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}B.L.Rob.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Brasilien und in Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia cuneata <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hassl.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia entreriensis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hieron.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Argentinien, Paraguay und Uruguay vor.<ref name="GRIN" />}
Stevia estrellensis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hassl. ex B.L.Rob.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia eupatoria <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Spreng.) Willd.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Mexiko vor.<ref name="GRIN" />
Stevia lemmonii <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}A.Gray{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Arizona und in Mexiko vor.<ref name="FNA" />
Stevia leptophylla <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Baker{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Brasilien und in Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia micrantha <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Lagasca{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Arizona, New Mexico und in Mexiko in Höhenlagen zwischen 1800 und 2700 Metern Meereshöhe vor.<ref name="FNA" />
Stevia ovata <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Willd.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Texas und in Mexiko vor.<ref name="FNA" />
Stevia parvifolia <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hassl.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Brasilien und in Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia plummerae <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}A.Gray{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in den südwestlichen Vereinigten Staaten und in Mexiko vor.<ref name="FNA" />
Stevia rebaudiana <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Bertoni) Bertoni{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Brasilien und in Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia rojasii <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hassl.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Brasilien und in Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia sabulonis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}B.L.Rob.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Paraguay und in Uruguay vor.<ref name="GRIN" />
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Stevia selloi <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Spreng.) B.L.Rob.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Brasilien, Argentinien, Paraguay und Uruguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia serrata <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Cav.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Arizona, New Mexico, Texas, in Mexiko, Guatemala, Honduras, Kolumbien und Ecuador vor.<ref name="GRIN" />
Stevia spathulata <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Cabrera{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Paraguay und in Argentinien vor.<ref name="GRIN" />
Stevia veronicae <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}DC.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Brasilien vor.<ref name="GRIN" />
Stevia villaricensis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(B.L.Rob.) Cabrera & Vittet{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Argentinien und in Paraguay vor.<ref name="GRIN" />
Stevia viscida <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Kunth{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Arizona, Texas, Mexiko und Mittelamerika vor.<ref name="FNA" />

Literatur

Guy L. Nesom: Stevia in der Flora of North America, Volume 21, 483: Online. (Abschnitt Beschreibung, Verbreitung und Systematik)

Einzelnachweise

<references> <ref name="GRIN"> Vorlage:GRIN</ref> <ref name="FNA">Guy L. Nesom: Stevia Cavanilles. In: Flora of North America, vol. 21. [1].</ref> <ref name="Burkhardt2018"> Lotte Burkhardt: Verzeichnis eponymischer Pflanzennamen. Erweiterte Edition. Botanic Garden and Botanical Museum Berlin, Freie Universität Berlin, Berlin 2018. [2] </ref> </references>

Weblinks

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Steckbrief der Klostergärtnerei Maria Laach (PDF-Datei; 171 kB)