Stovies
Stovies ist die Bezeichnung für einen schottischen Resteeintopf.
Zubereitung
Die Rezepte und Zutaten variieren stark, Grundlage sind jedoch immer Kartoffeln, welche nach dem Kochen mit Zwiebeln in Schmalz oder Butter angebraten werden. Meistens wird noch weiteres Gemüse wie Karotten hinzugegeben, auch Rind- oder Lammfleisch,<ref> (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im Mai 2019. Suche im Internet Archive )Vorlage:Toter Link/archivebot</ref> welches durch Käse ersetzt werden kann.<ref>Rezept</ref>
Traditionell isst man dazu Haferkekse.
Name
Das Wort Stovies kommt aus dem Schottischen; das Verb 'stove' bedeutet 'schmoren'.<ref>https://dsl.ac.uk/entry/dost/stovies</ref> Die Speise wird manchmal auf Englisch als stovie potatoes bezeichnet.
Einzelnachweise
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