Tollatsch
Tollatsch ist ein Kloß nach Art einer Blutwurst, der in Pommern und Vorpommern traditionell bei Schlachtefesten zubereitet wird. Es handelt sich um „aus Mehl (resp. Grütze) und Blut (Schweine- oder Gänseblut) hergestellte, etwa faustgroße Klöße, welche häufig mit Rosinen gefüllt sind.“<ref name=kaiser>Karl Kaiser: Atlas der Pommerschen Volkskunde (= Pommernforschung. Reihe 2: Veröffentlichungen des Volkskundlichen Archivs für Pommern. Bd. 4, {{#if: {{#if: | {{#invoke:TemplUtl|faculty|{{{suffix}}}}} }}
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In Pommern und auf Rügen gibt es auch ein Neujahrsgebäck, das als Tollatschen bezeichnet wurde, das aber außer dem Namen nichts mit den Klößen zu tun hat. „Es sind längliche, mit Frucht und Marmelade gefüllte Kuchen, die aber nicht so riesig wie im Ostpommerschen Kollatschen, sondern nur etwa 15 bis 20 cm lang sind.“<ref name="kaiser" />
Eingang in die Literatur gefunden hat Tollatsch durch Hans Falladas Erzählungen mit dem Titel Das Wunder des Tollatsch.
Weblinks
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Einzelnachweise
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